南京美味學院
鮮金槍魚肉質軟嫩，口感柔滑細嫩，做刺身（就是生吃）口感和營養最佳。
第一步，鮮金槍魚去皮留肉，切成5毫米的厚片，要求薄厚均勻。
第二步，可選配料有紫蘇，白蘿蔔，黃瓜條，生薑片，檸檬片墊底或裝飾，取其味道，根具個人飲食習慣酌情搭配。
第三步，蘸料可選老醋，芥末，醬油
注意:吃金槍魚刺身一般用專用的刺身醬油和芥末調和做蘸料，有些人喜歡把整塊的魚肉都放在蘸料裡面，這樣，蘸料的味道會很大程度上掩蓋刺身本身的清甜和脂香，正確的吃法是隻蘸一個小角，不要超過整塊魚肉的三份之一，這樣，刺身和蘸料的結合才是完美的。
口感:金槍魚刺身蘸取少許醬油和芥末，剛湊近嘴邊，魚肉就會“撲溜”一下滑進嘴裡，輕輕一咬，嘴裡頓時充滿了鮮美的味道，細膩爽口。
特別提示:金槍魚身體不同部位的刺身，口感也各有不同，價格，營養，味道也不同。
稻生部落
謝邀，金槍魚特別新鮮，當然魚生是首選，因為有芥末嘛～比如日式的，佐飯也可以的～
如果不喜歡魚生的，可以做熟了食用，比如說中式的，煎、炸等，個人比較喜歡捲餅吃～分享一下
金槍魚切薄片，拍澱粉拖蛋液沾芝麻，沾滿滿的炸至皮酥即可，鋪開單餅，一片菜葉，一片用餛飩皮炸好的脆皮，一片炸好金槍魚，抹上泰式辣醬，擠幾滴檸檬汁，捲起來，咬一口，香辣酸甜爽脆，不妨試試～
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