黃米麵油炸糕兒時的美食記憶，薄皮大餡，外皮酥、脆、香，豆餡綿軟、香甜，現在市面上的油炸糕有很多種，但覺得都沒有兒時吃的油炸糕香。自己動手尋找兒時的記憶，吃下第一口兒時的記憶瞬間被打開了……
食材：
糯米粉、豆沙餡、麵粉、白糖、小蘇打、清水、麵包糠、油
做法：
1.準備糯米粉。
2.然後再準備豆沙餡。
3.糯米粉中加入麵粉，再加入一勺白糖、小蘇打、攪拌均勻。
4.然後加入清水，把面揉成團，放10分鐘左右。
5.然後把麵糰揪成小團，揉成小球。
6.把麵糰壓扁。
7.放上豆沙餡，封口處捏攏收緊，按壓成小餅狀。
8.然後沾上面包糠。
9.鍋中加入油，油溫三成熱把炸糕放入鍋中，小火慢慢炸至。
10.炸熟後，盛出。
11.這道油炸糕就製作完成了，香酥可口，非常好吃。
編後語：
儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！
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