山東又稱齊魯，源於先秦齊、魯兩國，是齊、魯兩國的合稱。齊魯是西周初年的兩個封國，魯國居泰山之陽，都城在曲阜，齊國居泰山之陰，都城在山東淄博。後來到了郡縣制封建時期，山東先是出現了青州和兗州兩個州，後來才有了濟南府，並一直沿用至今。山東的方言也隨著首府的變遷而改變。
山東主要三大方言區域
十里不同音百里不同俗，在山東也是如此。在同一個城市，不同鎮之間的人說話口音都有差別，但是大致上都是按不同的方言區域劃分的。山東十七個地級市，137個縣，地方方言很多，根據不同區域劃分的方言區域有三大區，他們分別是冀魯方言區、中原方言區和膠遼方言區。
冀魯方言主要指的是河北省、天津和山東濟南、聊城、德州、濱州、淄博、泰安、臨沂等40多個地區在內的方言。
中原方言區是指流行在河南、陝西、安徽北部、江蘇北部及山東魯南、魯西南等地區，主要包括菏澤、濟寧、棗莊、臨沂費縣及聊城莘縣南部等將近30個縣市的方言。最後一個是膠遼方言區，主要流行於于山東半島和遼東半島，在山東主要包括青島、煙臺、濰坊、大連、威海等地區。
其實，哪怕是這三個不同的官話區之內，也會出現各種發音不盡相同的情況。
所以……
你要是到了魯西南，會發現本地人將好人稱作好銀（yin）、熱水稱作夜（ye）水。
你要是到了地區煙臺威海這些地區，會發現本地人海鮮叫海（sian），修理叫做“扎古”。
你要是到了濟寧片區，他們把喝水稱作喝匪（fei）、將老鼠稱作老服（fu）。
你要是到了濰坊片區，他們將割肉稱作嘎（ga）右（you）。
所以，本省人都會出現各說方言，如雞同鴨講的情況，如果要討論選一種方言代表山東方言，那可能會挑起地域之爭。
山東地方方言主要分類
一 德州、聊城、濟南、泰安這些地方的方言基本相似。這裡是中國普通話標準音的區域之一，跟河北南部接近。德州、聊城的發音相似，濟南與泰安的發音接近。
二.魯西南地區像菏澤濟寧等地區和德州聊城等地區 的發音是有些相似，但是地方口音很明顯，發音和河南北部商丘等地的話有些接近，比如像泰安靠近濟寧的寧陽，發音更偏向於濟寧地方口音。
三. 魯南地區臨沂棗莊等地區，這裡是老革命根據地，與第一區聊城泰安等地區有些接近，不過略有不同。與菏澤濟寧地區有較大區別，與臨近的江蘇徐州區別則不大，反而跟日照青島這些地區有很大的口音差別！
四. 濰坊、淄博等魯中方言地區，山東淄博話有些哏，語速稍快，淄博北部桓臺類似濱州話，南部沂源類似臨沂話。濰坊地域遼闊，東南部高密諸城等地區類似青島話，青州市說的話則有點接近淄博話。
五.日照和青島地區的方言，膠東話中最容易聽懂的話，像哈酒，吃由，彪子，你這個銀，這些標誌性口音，是濰坊、日照、青島地區的最常見語言。當然，同樣是膠東話，煙臺和威海地區的話，要說比外語還難，你一定不會相信。
六.煙臺和威海地區的方言，這兩個地方的方言是公認最難聽懂的，一樣是膠東話，用濰坊青島日照的話來說你可能是個別聽不懂，但如果用煙臺威海的話說，要是你能聽懂一兩個就厲害了。你知道吃飯的“吃”用這裡的方言是怎麼說的嗎？他們發“dei”的音，基本和“逮”差不多了。
七.濱州東營地區的方言，這兩個地方的方言有些接近，這兩個地區地處黃河三角洲，說的山東話我覺得是有些發悶發哏，感覺沒有青島話那麼敞亮，不過卻有一種溫潤綿軟，語速剛剛好，別有一番趣味。
不過，這樣的劃分並沒有絕對，即使在同一個地區內，也有十里八鄉不同口音的情況。比如泰安地區的泰山區與寧陽縣就有不同，岱嶽區不同鄉鎮也有差別。曾有一個小故事說“老鼠掉進水缸裡，淹的孚鬥孚斗的”，泰安不同鄉鎮的人都會拿對方開玩笑，這就是中國十里不同音的原因。電影裡的俺，俺，俺，在泰安叫“Nan”；說，煙臺話叫“xue”；是，煙臺話叫“xi”，至於哈酒，吃“YOU”，在青島地區有，在淄博沂源有，在濰坊高密也有。所以，山東話除了煙臺和威海地區，半島方言如同天書，其他六大區域可以說大同小異。
山東快書
在外省人看來，魯西南地區的方言發音比較能代表山東方言的，這是因為建國後，在人民精神生活相對匱乏的年代，通過山東快書等本土傳統曲藝形式，將魯西南方言的發音帶給了全國人民。而且在上個世紀九十年代的影視作品中都是以魯西南方言的發音。所以，外省人一聽到膠東話都有點蒙，反而是聽到魯西南方言時，基本就知道這是山東的方言。但你說哪一種更加能代表山東方言，這真的很難有定論，方言本來就是地方文化的一種，我覺得方言能夠百家爭鳴，豈不是比一枝獨秀更好嗎？
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