說到鹹菜和豌豆，太多的有味回憶就不由自主的跑出來了，鹹菜是奶奶那個年紀的人特別愛準備的，因為它真是百搭的菜，感覺它能和所有的菜一起炒，而且都會非常好吃，你發現了嗎？
豌豆也是以前最喜歡種的，而且豌豆葉子還可以製作成綠葉版的毽子，小時候的標配都是白球鞋，每次穿回家都要被罵，為啥？都是踢毽子給踢成了綠球鞋，都是拜豌豆葉所賜，可是儘管如此我們還是一如既往的把豌豆葉製作給毽子來玩耍。
新鮮的豌豆和鹹菜煮成湯來吃，哇！那美妙的感覺一直都藏在記憶的深處，豌豆的那個鮮嫩呀！鹹菜的那個香呀！用言語好像都沒法表達，你小時候也吃過嗎？今年過年回家奶奶給我塞了好多鹹菜，還有她曬乾的豌豆，臘肉，土雞蛋，香腸......感覺都是積贊著等你回去拉一車過來的感覺，搞得我每次過年回家一趟好像就是打劫似的，哈哈......
今天從冰箱裡面翻出了這兩樣食材，我就教你一道奶奶菜“鹹菜豌豆湯”，原始純真樸實的味道，還好喝好吃易上手，可千萬別被表面給欺騙了哦！這樣做出來還是回憶了的那個味道。
鹹菜豌豆湯
食材：豌豆、鹹菜
配料：姜、辣椒（可放可不放）
調料：油、鹽、雞精、醬油
步驟：
1、豌豆是新鮮的最好，沒有新鮮的話用幹豌豆也是可以的，我們用的就是幹豌豆，幹豌豆提前一個晚上就泡著。鹹菜也可以提前泡著，看醃的鹹不鹹，太鹹就多泡。
2、鍋中加入適量的水，水開後放入鹹菜在鍋中煮上5分鐘左右，再撈出鍋用清水沖洗乾淨。
3、鹹菜洗乾淨後，擰乾水分再切成鹹菜末，鹹菜切的越細越好。姜洗乾淨後切成片狀，辣椒洗淨切絲狀。
4、鹹菜切好後，鍋中放入適量的油，待油溫8分熱後放入薑片炒香，再放入切好的鹹菜翻炒至變色後撈出鍋裝入碗中備用。
5、洗乾淨鍋，加熱鍋後鍋中繼續放入適量的油，油溫8分熱倒入豌豆翻炒。
6、豌豆炒2分鐘左右後在鍋中倒入適量的清水，水量不要太多，最後要能碗裝得下就好。
7、豌豆煮熟後倒入鹹菜在鍋中，用鍋鏟將鹹菜攪散開。
8、煮至沸騰後放入切好的辣椒絲，倒入適量的醬油，適量的鹽，適量的雞精攪拌均勻後即可出鍋。
就這樣一碗香鮮爽口又下飯的鹹菜豌豆湯就做好了，你學會了嗎？有疑問歡迎下方留言與我互動交流哦！
這是我們的第七十三道家常菜美食節目，希望大家繼續多多的支持和關注~
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