说到咸菜和豌豆，太多的有味回忆就不由自主的跑出来了，咸菜是奶奶那个年纪的人特别爱准备的，因为它真是百搭的菜，感觉它能和所有的菜一起炒，而且都会非常好吃，你发现了吗？
豌豆也是以前最喜欢种的，而且豌豆叶子还可以制作成绿叶版的毽子，小时候的标配都是白球鞋，每次穿回家都要被骂，为啥？都是踢毽子给踢成了绿球鞋，都是拜豌豆叶所赐，可是尽管如此我们还是一如既往的把豌豆叶制作给毽子来玩耍。
新鲜的豌豆和咸菜煮成汤来吃，哇！那美妙的感觉一直都藏在记忆的深处，豌豆的那个鲜嫩呀！咸菜的那个香呀！用言语好像都没法表达，你小时候也吃过吗？今年过年回家奶奶给我塞了好多咸菜，还有她晒干的豌豆，腊肉，土鸡蛋，香肠......感觉都是积赞着等你回去拉一车过来的感觉，搞得我每次过年回家一趟好像就是打劫似的，哈哈......
今天从冰箱里面翻出了这两样食材，我就教你一道奶奶菜“咸菜豌豆汤”，原始纯真朴实的味道，还好喝好吃易上手，可千万别被表面给欺骗了哦！这样做出来还是回忆了的那个味道。
咸菜豌豆汤
食材：豌豆、咸菜
配料：姜、辣椒（可放可不放）
调料：油、盐、鸡精、酱油
步骤：
1、豌豆是新鲜的最好，没有新鲜的话用干豌豆也是可以的，我们用的就是干豌豆，干豌豆提前一个晚上就泡着。咸菜也可以提前泡着，看腌的咸不咸，太咸就多泡。
2、锅中加入适量的水，水开后放入咸菜在锅中煮上5分钟左右，再捞出锅用清水冲洗干净。
3、咸菜洗干净后，拧干水分再切成咸菜末，咸菜切的越细越好。姜洗干净后切成片状，辣椒洗净切丝状。
4、咸菜切好后，锅中放入适量的油，待油温8分热后放入姜片炒香，再放入切好的咸菜翻炒至变色后捞出锅装入碗中备用。
5、洗干净锅，加热锅后锅中继续放入适量的油，油温8分热倒入豌豆翻炒。
6、豌豆炒2分钟左右后在锅中倒入适量的清水，水量不要太多，最后要能碗装得下就好。
7、豌豆煮熟后倒入咸菜在锅中，用锅铲将咸菜搅散开。
8、煮至沸腾后放入切好的辣椒丝，倒入适量的酱油，适量的盐，适量的鸡精搅拌均匀后即可出锅。
就这样一碗香鲜爽口又下饭的咸菜豌豆汤就做好了，你学会了吗？有疑问欢迎下方留言与我互动交流哦！
这是我们的第七十三道家常菜美食节目，希望大家继续多多的支持和关注~
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