絲瓜鮮嫩滑，吃著非常絲滑飽滿，之前聽到過一個專家說絲瓜對應人體的經絡，就這句話讓我更加愛它了，特別是在女兒長身體的這個過程中，我總是想著對她經絡好，對長身高有幫助，所以變著花樣給她做絲瓜的各種不同的吃法。原來絲瓜還能這樣做來吃，營養豐富好看又好吃，女兒每天都吃不膩，你也不妨試試吧！
喜歡混搭風格的我今天又折騰了這樣一道菜，做出來我女兒說好吃又漂亮，讚不絕口，西紅柿和雞蛋是公認的最有營養的搭配之一，把絲瓜和它們搭配更是味道鮮美，別具一格。
因為是女兒吃所以很多菜只要是她吃的我都不會放很多的調料，配料都比較少，基本都是講究原汁原味的做法，如果是自己做來吃調料都可以隨自己喜歡搭配哦！
絲瓜西紅柿炒雞蛋
食材：絲瓜、西紅柿、雞蛋
調料：油、鹽
步驟：
1、將絲瓜去皮洗淨，滾刀切成小塊狀，裝入盤中備用，洗淨生薑並切成末，大蒜頭去皮切成末狀備用。
2、準備2個雞蛋，並打入碗中並攪拌均勻。
3、西紅柿洗淨，切成小塊狀放入盤中。
4、加熱鍋，鍋中放入適量的油，待油溫8分熱後倒入鍋中翻炒。
5、西紅柿翻炒至變色後加入切好的絲瓜在鍋中一起翻炒。
6、待絲瓜變成淺綠色後把準備好的雞蛋液倒入鍋中，先不要急著翻炒，等雞蛋液慢慢成形後。
7、鍋中的雞蛋液成形後再放入適量的鹽，慢慢的攪拌均勻後即可出鍋裝盤。
這樣一份簡單無添加又味美的絲瓜就這樣做好了，你學會了嗎？是不是非常簡單？歡迎下方留言與我互動交流哦！
小貼士：做給小孩子吃的絲瓜一定要炒熟透哦！儘管它熟透後顏色的確不是那麼的好看。
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