混跡B站的人都知道最近B站出了燒烤情結的紀錄片，將全國最具特色的地方燒烤結合平凡人的講述呈現在人們的眼前。
小編看完忍不住說了句：臥槽，好吃！額，不對，好看 ! ! ! 比舌尖3好的不止一點點。
嘈雜的街道，重口的燒烤，醇香的啤酒，不同地方的特色燒烤，一樣的平凡市井人民，總的概括來說應該說是人民群眾最喜聞樂見的夜生活了。
截止到現在，這部紀錄片的播放量已經超過700萬，豆瓣評分9.0，B站更是祭出逆天高分9.8。這到底是一部有怎樣魔力的美食紀錄片？
相信很多朋友依稀記得去年那部備受詬病的中國版《深夜食堂》，黃磊親自主演眾多一線明星加盟也逃不過超過10萬人在豆瓣打出2.8分的結局。
這部《深夜食堂》之所以會被人一直詬病到現在的原因在於它完美複製了日本的拍攝模式，日料屋、和服。但是這並不是中國的深夜食堂，我們的深夜食堂從來不會離開大排檔和燒烤攤，這才是我們中國人深夜出行的最佳場所。
而恰巧將“燒烤”呈現在人們面前的正是《人生一串》，正是這樣一部誠意滿滿的煙火氣美食紀錄片將眾多網友折服。
印象最深的當數第一集的小二自助燒烤。在西昌，有這樣一個燒烤店老闆，每天跟自己的客人“打成一片”，舉著酒杯，融在大家吃串的氛圍裡。「小二自助燒烤」的招牌是「涼山小豬肉」，將醃製好的豬肉串在竹籤上，用火盆烤制，烤熟的肉，肉嫩多汁、有嚼勁、老少皆宜。
「涼山小豬肉」的豬肉選自西昌特有的“跑山豬”，這種跑山豬隻能去涼山的彝族人家裡選購，選購好的跑山豬用幹蕨草和松塔褪毛，蕨草和松樹的香味會滲進豬肉裡，這樣做出來的豬肉才會滋潤鮮香。
而獨家秘製的醃製與黃豆芝麻磨成的蘸料，則為「涼山小豬肉」的口感做了另一道滋潤。人氣，才是西昌燒烤的關鍵，煙火氣，才是《人生一串》的精髓。
《人生一串》的開篇像所有美食節目一樣上升逼格“大家其實很懂生活，沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。”大氣磅礴的配樂，由巨到微濃縮世間百態的繁華兼孤獨的畫面，但是繼而“你個傻老爺們淨胡說”的畫面轉換，不同於以往的美食節目模式，我竟覺得毫無違和感。
當觀眾在看完節目後迫不及待的想要開啟一頓燒烤盛宴，那它就一定是成功的。《人生一串》就是這樣的存在！什麼是煙火氣？這就是煙火氣！
小編看第一集時就已經默默打開了外賣軟件.................
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