不管是在农村还是城市居住的人没有说不逛市场买菜的，因为菜市场实实在在的给人们可以挑选的食材和各种各样的好处和实惠，“菜市场”这个简单粗暴的环境随着社会的不但发展发生着巨大的变化，但是不管怎么变，市场卖的那些美食美味都怎么没变，现在就和我一起来看看你有吃过市场上的这种美味吗？鳄鱼肉可以说是整个肉档市场里面最新鲜亮丽的一道风景，每次我来市场的时候都会买一两斤回去给补补身子。
下面给大家普及一下鳄鱼肉的相关小知识：鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。同时鳄鱼肉中的皮富含丰富的动物胶原蛋白，有着护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除皱纹，非常适合当下快节奏城市的男女！
传统的鳄鱼肉做法：
1.鳄鱼肉炖虫草花
材料
姜适量，料酒适量，虫草花适量
做法
1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。
2.红烧鳄鱼肉
材料
五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗
做法
1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）
2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。
6、下香蒜苗，炒熟出锅。
閱讀更多 ahb鱷魚美食 的文章
