The Summer Of Hotpots
“火 鍋 之 夏”
春風十里不如火鍋和你
最近這3家紅到爆炸的火鍋大咖瞭解一下？
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Blu ~❤
（文末重磅福利走起~）
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大俠行江湖
️蜀大俠高端升級品牌，定位是春熙路上斥巨資打造的一座「火鍋博物館」，從踏進門起就連番驚歎不曾停歇，好一場4D IMAX的360°火鍋盛宴~
一樓入口處從古樸拙稚的編鐘、路邊已難得一見的糖畫、各種香料裝點的牆面到精緻靈動的皮影戲，光影變幻間，淌出了這座古城幾世的斷舍離。
二樓是長長的走廊隔斷出的包間。走廊櫥窗是琳琅滿目的巴蜀民俗的老物件兒，蜀繡、茶具、麻將、青瓷……抄手遊廊曲折蜿蜒，意趣橫生。空氣裡漂浮著淡淡的油煙和辣椒味，辛香卻不至嗆鼻，一路走去，是濃縮的時空隧道，如夢似幻，是今非昔。
各種“高定菜”也很配得上環境，射鵰牛肉、大俠鮮毛肚、七彩小湯圓……樣樣都出彩，細節盡是談資。鴛鴦番茄鍋非常適合宴請外地朋友，服務員訓練有素，包間的空間極大，私密性也非常好。
地址：商業場街1號自編號（附2號）(總府路天橋春熙坊旁)
電話：028-66903333 19983374130
向老頭八桌火鍋
悄悄告訴你
老闆是個細節控
老闆除了每週親自上陣炒料，每天早晨還要親自去採辦食材，風雨無阻，每一樣食材都是精挑細選過的，其中的毛肚都是凌晨三點從新疆空運過來的。
這家火鍋不一樣
擁有重慶正宗的老火鍋味道
八桌火鍋的鍋底採用祖傳秘製的炒料方法，然後搭配手工釀造的豆瓣，製作出來的鍋底具有獨特的鮮香之氣。
和重慶老店一樣，仍舊使用九宮格。每一個格子的溫度都不一樣，相應的每一種食物也有成熟時所需要的溫度。吃貨朋友們可以根據不同的食材選擇合適的格子進行燙煮。
八桌火鍋的口感，不是麻辣鮮香，而是鮮香麻辣，後勁十足。圍桌而坐，火鍋的鮮香氤氳開來。就連粉絲都忍不住豎起了大拇指。
人氣火爆，才下午五點，就已座無虛席。
招牌菜推薦
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底座毛肚
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手工午餐肉
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五香腸頭
地址：宏濟新路154號(湯王府旁)
電話：028-86677358
愛妻牛排火鍋
吃火鍋味道才是王道。一次性牛油鍋底看起來紅浪浪，聞著有醇厚的牛油香，不帶太多辣味的那種，聞著都不覺得上火。其實只香不辣，老成都火鍋的味道，香味醇厚，不辣不麻不燥！採用古法秘製的配方和牛大骨濃湯熬製，底料打撈得比較乾淨，看起來油脂通透。
圖/摩小亞
藏得深，不好找，需要提前預定，務必準時到。牛排88元/斤，可以請老闆幫你提前煮下去，這樣到了就可以直接開吃哦~
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千絲牛雜&千層肚
還有兩道我個人很喜歡，也是店裡點擊率超高的菜品，千絲牛雜和千層肚，肉質都很實，千層肚的刺刺很密。吃到嘴裡我會忍不住閉著眼睛搖起頭來，不知不覺的就笑了起來~
毛肚不多說，很新鮮，脆生脆生的，都是凌晨去屠宰場拉回來的現貨，由於鍋底很柔和，所以毛肚煮出來本身味道比較淡，你要在油碟碗裡滾上一遭，那個鮮和脆就更徹底了。
還有店裡不得不提的兩樣菜，午餐肉和苕粉。
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午餐肉
圖/漠小蘇蘇
單看午餐肉的紋路就曉得和市面上的不一樣，是特別定製的，全成都這種午餐肉都在他們家了。和一般市面上比例放的都不一樣，他家的午餐肉一口下去就是肉香，而不是澱粉味，不要煮久了，下鍋半分鐘味道進去了就剛好。
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苕粉
不粉不爛，一根根比手指還寬的扁條條煮成透明即可，不會斷開很有彈性，一根多長的一下嗦到嘴巴里然後你慢慢咀嚼，又滑又香，舒服慘了~
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蛋炒飯
當你用午餐肉來配著蛋炒飯吃，這程度不亞於你去吃煎蛋餅，要求老闆雙面加蛋然後再包薄脆火腿腸油條土豆絲豆腐皮海帶絲，內容很豪華和充實有木有。
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小香腸
其他菜品的質量也不錯，比如我很喜歡的甜味小香腸，一定要煮到最後，等那個白花花的肥肉部分透明瞭才撈起來，一口氣吃五根不帶停的。
地址：新生路5號(川音正大門對面小區院內)
電話：18108220423
福利 | TIME
= 朋友，火鍋三連發瞭解一下？ =
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【給大家要來的福利】
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大俠行江湖火鍋(春熙店)
3張價值100元的全單抵扣券
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向老頭八桌火鍋
4張價值100元的無門檻代金券
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愛妻牛排火鍋
1份價值180元的無門檻代金券
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感謝你再一次讀到了這裡
圖文、排版 / 11&朋友圈
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