不知道小夥伴們是不是和我一樣，夏天都不太敢吃肉，擔心吃了，體重就下不來了。
夏天天氣比較悶熱，食慾也不太好，吃太多油膩的食物也不太好。不如偶爾的吃吃素菜，刮刮油，幫助我們消除脂肪，讓身體更加的健康。
而且素菜含有豐富的纖維素，能夠促進我們的腸胃蠕動，減輕我們腸胃的負擔，而且有排毒養顏等的作用。
所以今天和大家分享這5道家常素菜的做法，美味好吃，很下飯。而且健康又營養哦。
尤其適合上班族，減肥黨。做法簡單，只需要幾分鐘就能搞定，幾塊錢就能夠買到。一起來試試看吧。
紅燒冬瓜
材料
冬瓜、姜蒜蔥、蠔油、五香粉
鹽、油、幹辣椒
做法：
1、冬瓜削皮清洗乾淨之後切成薄片，姜蒜蔥切好備用。幹辣椒剪好。
2、鍋中放入適量的油加熱，放入姜蔥蒜下鍋翻炒出香味，然後放入幹辣椒翻炒。
3、倒入冬瓜下鍋翻炒一下，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋煮一會。
4、冬瓜煮熟了之後放入適量的鹽、蠔油、五香粉進行調味就好了。
小貼士：
冬瓜中沒有脂肪，熱量還很低，所以對於防止肥胖有很好的作用。
冬瓜水分多，補充我們身體流失的水分，具有清熱解毒，利水消腫等的作用。常吃點冬瓜還能夠讓皮膚變得更加的水嫩。
清炒苦瓜
材料
苦瓜、蒜、紅椒、鹽、油、雞精
做法：
1、苦瓜清洗乾淨，挖出裡面的核，切成小塊，放入淡鹽水中浸泡一會。
2、蒜剁成末，紅椒切好備用。
3、鍋中放入適量的油加熱，放入蒜末炒出香味，然後放入紅椒和苦瓜一起翻炒。
4、翻炒熟之後放入適量的鹽、油、雞精進行調味就好了。
小貼士：
很多人覺得苦瓜的苦味很讓人難以接觸。但是苦瓜清熱解毒，能夠幫助我們解暑消除煩躁。
苦瓜在煮之前放入冰箱中冰一個晚上，這樣的苦瓜就不會這麼的苦了。也可以把苦瓜放入淡鹽水中，也能輕鬆苦瓜的味道。
西蘭花拌木耳
材料
西蘭花、雲耳、小紅椒、醬油
鹽、油、辣椒油、蠔油
做法：
1、西蘭花摘成小朵，然後放入淡鹽水中浸泡，這樣可以清洗的乾淨一些。
2、雲耳提前的泡發，然後撈起來用鹽搓洗，再用清水沖洗乾淨就可以了。
3、小紅椒切成碎，西蘭花和雲耳分別放入開水中焯熟，水中放入適量的鹽還有油。
4、焯熟之後，把雲耳還有西蘭花放入碗中，放入小紅椒，醬油、辣椒油、蠔油還有適量的鹽。
5、鍋中熱油，然後淋在上面，攪拌一下就可以了。
小貼士：
清洗西蘭花的時候一定要用淡鹽水浸泡一下，因為西蘭花最容易隱藏細菌。避免還有殘留的農藥，放入淡鹽水中浸泡，然後焯水，就可以讓我們吃得更加的放心。
西蘭花營養價值很高，能夠提高我們的免疫力，而且口感清新好吃。木耳具有幫助我們清除血管垃圾的作用。常吃點，更有助於健康。
清炒南瓜片
材料
南瓜、蔥蒜、小辣椒
鹽、醬油、白糖
做法：
1、南瓜清洗乾淨，削皮然後切成薄片。蔥蒜、小辣椒切好備用。
2、過中放入適量的油加熱，然胡放入蔥蒜和小辣椒翻炒。
3、倒入南瓜片翻炒，最好就是轉到大火翻炒，翻炒的時候也可以放入幾滴清水，避免燒乾。
4、等南瓜翻炒熟了之後，放入適量的鹽、白糖、醬油調味一下就可以了。
小貼士：
南瓜含有豐富的果膠還有維生素，其中果膠具有很好的吸附能力，能夠幫助我們清除體內的一些垃圾，有助於排毒解毒的作用。
果膠還可以保護我們的胃腸道黏膜，保持腸道受到傷害，還能夠加強腸道蠕動，有助於食物的消化。
豌豆玉米粒
材料
豌豆、玉米粒、胡蘿蔔
鹽、油、蒜、雞精
做法：
1、豌豆、玉米粒清洗一下，胡蘿蔔清洗乾淨切成丁狀。蒜剁成末。
2、鍋中放入適量的清水煮沸，然後把玉米粒、胡蘿蔔還有豌豆放入水中焯水，之後撈起來，瀝乾水分。
3、鍋裡放入適量的油，放入蒜炒出香味，然後放入玉米粒、胡蘿蔔還有豌豆一起翻炒。
4、翻炒一會，等材料都煮熟了之後放入適量的鹽和雞精進行調味就可以了。
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