不知道小伙伴们是不是和我一样，夏天都不太敢吃肉，担心吃了，体重就下不来了。
夏天天气比较闷热，食欲也不太好，吃太多油腻的食物也不太好。不如偶尔的吃吃素菜，刮刮油，帮助我们消除脂肪，让身体更加的健康。
而且素菜含有丰富的纤维素，能够促进我们的肠胃蠕动，减轻我们肠胃的负担，而且有排毒养颜等的作用。
所以今天和大家分享这5道家常素菜的做法，美味好吃，很下饭。而且健康又营养哦。
尤其适合上班族，减肥党。做法简单，只需要几分钟就能搞定，几块钱就能够买到。一起来试试看吧。
红烧冬瓜
材料
冬瓜、姜蒜葱、蚝油、五香粉
盐、油、干辣椒
做法：
1、冬瓜削皮清洗干净之后切成薄片，姜蒜葱切好备用。干辣椒剪好。
2、锅中放入适量的油加热，放入姜葱蒜下锅翻炒出香味，然后放入干辣椒翻炒。
3、倒入冬瓜下锅翻炒一下，倒入适量的清水，盖上锅盖煮一会。
4、冬瓜煮熟了之后放入适量的盐、蚝油、五香粉进行调味就好了。
小贴士：
冬瓜中没有脂肪，热量还很低，所以对于防止肥胖有很好的作用。
冬瓜水分多，补充我们身体流失的水分，具有清热解毒，利水消肿等的作用。常吃点冬瓜还能够让皮肤变得更加的水嫩。
清炒苦瓜
材料
苦瓜、蒜、红椒、盐、油、鸡精
做法：
1、苦瓜清洗干净，挖出里面的核，切成小块，放入淡盐水中浸泡一会。
2、蒜剁成末，红椒切好备用。
3、锅中放入适量的油加热，放入蒜末炒出香味，然后放入红椒和苦瓜一起翻炒。
4、翻炒熟之后放入适量的盐、油、鸡精进行调味就好了。
小贴士：
很多人觉得苦瓜的苦味很让人难以接触。但是苦瓜清热解毒，能够帮助我们解暑消除烦躁。
苦瓜在煮之前放入冰箱中冰一个晚上，这样的苦瓜就不会这么的苦了。也可以把苦瓜放入淡盐水中，也能轻松苦瓜的味道。
西兰花拌木耳
材料
西兰花、云耳、小红椒、酱油
盐、油、辣椒油、蚝油
做法：
1、西兰花摘成小朵，然后放入淡盐水中浸泡，这样可以清洗的干净一些。
2、云耳提前的泡发，然后捞起来用盐搓洗，再用清水冲洗干净就可以了。
3、小红椒切成碎，西兰花和云耳分别放入开水中焯熟，水中放入适量的盐还有油。
4、焯熟之后，把云耳还有西兰花放入碗中，放入小红椒，酱油、辣椒油、蚝油还有适量的盐。
5、锅中热油，然后淋在上面，搅拌一下就可以了。
小贴士：
清洗西兰花的时候一定要用淡盐水浸泡一下，因为西兰花最容易隐藏细菌。避免还有残留的农药，放入淡盐水中浸泡，然后焯水，就可以让我们吃得更加的放心。
西兰花营养价值很高，能够提高我们的免疫力，而且口感清新好吃。木耳具有帮助我们清除血管垃圾的作用。常吃点，更有助于健康。
清炒南瓜片
材料
南瓜、葱蒜、小辣椒
盐、酱油、白糖
做法：
1、南瓜清洗干净，削皮然后切成薄片。葱蒜、小辣椒切好备用。
2、过中放入适量的油加热，然胡放入葱蒜和小辣椒翻炒。
3、倒入南瓜片翻炒，最好就是转到大火翻炒，翻炒的时候也可以放入几滴清水，避免烧干。
4、等南瓜翻炒熟了之后，放入适量的盐、白糖、酱油调味一下就可以了。
小贴士：
南瓜含有丰富的果胶还有维生素，其中果胶具有很好的吸附能力，能够帮助我们清除体内的一些垃圾，有助于排毒解毒的作用。
果胶还可以保护我们的胃肠道黏膜，保持肠道受到伤害，还能够加强肠道蠕动，有助于食物的消化。
豌豆玉米粒
材料
豌豆、玉米粒、胡萝卜
盐、油、蒜、鸡精
做法：
1、豌豆、玉米粒清洗一下，胡萝卜清洗干净切成丁状。蒜剁成末。
2、锅中放入适量的清水煮沸，然后把玉米粒、胡萝卜还有豌豆放入水中焯水，之后捞起来，沥干水分。
3、锅里放入适量的油，放入蒜炒出香味，然后放入玉米粒、胡萝卜还有豌豆一起翻炒。
4、翻炒一会，等材料都煮熟了之后放入适量的盐和鸡精进行调味就可以了。
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