不知道小夥伴們有沒有這種感覺,即便走遍天南地北 嚐遍各色美食，最終心裡久久不能忘卻的，依然是媽媽做了又做的家常菜，幾十年過去依舊曆久彌新的家鄉味。
亞珠，創建於1982年，到如今已有30多年的歷史了。從一個海鮮小攤，發展成廈門人心中揮之不去的老味道，老字號來的其實並不是那麼容易。“風味傳東亞，文化勝珍珠”，是亞珠人一直秉承的美好願景。懷著對餐飲的初心，締造了一道又一道純正的閩南風味。
亞珠大酒樓
高端大氣的商務包廂非常適合宴請重要賓客
在很多廈門人心中，亞珠是“辦大事”的地方。招待貴賓、婚宴、滿月酒、尾牙宴、喬遷宴、家庭聚會，選擇亞珠準不會錯。他們家風味獨特的白灼章魚，更成為廈門的一張城市名片。
亞珠的海鮮池很大，塞滿各種各樣的海鮮，有常見的螃蟹龍蝦，還有眾多叫不出名字的。
生猛有勁的大菜蟹摩拳擦掌
穿著騷紫色外衣的珍寶蟹
揮舞著大肉鉗的波士頓龍蝦
一臉不服輸的戰士澳洲龍蝦
身披紅嫁衣的東星斑
還有慢悠悠的蘇鼠斑
你常見的海鮮也可以長成這麼大
看著活蹦亂跳的生猛海鮮就大有胃口。在亞珠，你可以自己挑選喜歡的海鮮，現洗現殺現煮。你與大海的距離，就差一個亞珠了！
冰鎮頭盤
來亞珠一定要點的招牌菜，就是這道“白灼章魚”。這道菜榮獲“中國名菜金鼎獎”，大有來頭！
土筍凍也是閩南的一大特色，晶亮透明，膠質滿滿，是美容養顏神器。裡面的沙蟲Q彈清脆，蘸一口芥末醬油配酸蘿蔔，清涼又爽口。
沙拉鱈魚焗鮑魚
哈密瓜裝著的，是鱈魚塊和水果沙拉。最特別的是周圍圍成一圈的鮑魚，採用烤制，焦香的味道搭配彈牙的口感，一刻也停不下來！
海鮮風暴
青辣椒和紅辣椒的搭配，讓人看著就很有胃口。地道的閩南海鮮匯，滿滿一鍋藏著鮑魚、小管、龍膽魚和對蝦，麻辣惹味超過癮！
炸醋肉
墊著蝦片的炸醋肉，滿滿的
閩南風情。經過醃製的醋肉微微帶著酸甜，口味很獨特，裹著粉油炸後外酥裡嫩，一點也不幹柴。炒麵線
廈門人很喜歡吃炒麵線，加入蔬菜絲、五花肉等配料，過油炒過之後特別好吃，還管飽！
經典古味豬雜
閩南人對沙茶的喜愛是非常專一的，濃烈香醇的沙茶湯，最是古早味的代表。濃郁的沙茶湯，加入豬血、肉丸和小腸等配料，暖心又暖胃。
閩南春捲
廈門的春捲和其他地方的不同，也叫作博餅。將香菇、胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜切成絲，加入香菜，撒上貢糖和甜辣醬，再用餅皮包裹，一口咬下滿嘴豐富的味道。
閩南海蠣煎
海蠣煎也是閩南的一大特色小吃，新鮮肥美的海蠣加入雞蛋、韭菜等攤開，煎熟後搭配甜辣醬，就是一份閩南人從小吃到大的美味。
離家千里的腳步是用來丈量夢想的，而心頭不變的懷戀則是兒時的味道，在這光怪陸離的城市中，溫暖人心的依舊是熟悉的家鄉味，願這一味經典能長遠傳承。
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