在去超市的路上，看到一些賣小吃的，其中看到一個農夫拉著一車青皮核桃。然後用刀把外面的青皮剝掉。然後大聲吆喝“，賣核桃咯”！核桃其實大家都比較熟悉，而且小時候由於山林裡有比較多的核桃樹。所以一到核桃成熟的季節，就會在樹下撿一些熟透的核桃，濾去外皮後，曬乾之後再吃。
後來拜訪過一個老中醫，他說核桃渾身是寶，無論是花葉還是果實，都是可以入藥的。比如說核桃花，味甘性平，具有消贅除疣等作用。又比如說胡桃葉，具有殺蟲解毒等作用，可以治療白帶，疥瘡，橡皮腿等症。
再看看核桃的枝條、樹皮、樹根。核桃的嫩枝葉味甘性溫，歸肺、脾經，具有祛風止癢、消腫止痛等功效，適合於咳嗽，疥瘡等等。核桃的根或跟皮具有殺蟲，攻毒等作用，適用於老年牙痛，慢性便秘等症。
還有很多人把核桃的青皮扔掉了，其實這個核桃未成熟果實的外果皮也是一種藥材。一般在秋季採收未成熟的果實，曬至外皮裂開時，撿取外果皮。再曬乾。那麼這個核桃青皮有什麼作用呢？中醫認為，核桃青皮味苦，澀，性平，有效度；歸脾，胃、大腸經；具有清熱解讀，行氣止痛等功效。
當然，核桃最養人，也最具有廣泛藥性的就是核桃仁了，核桃仁就是核桃果實的核仁，又稱核桃肉、胡桃肉，味甘性溫，歸肺，腎，大腸經，具有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通等功效。早在《神農本草經》中，認為核桃“食之令人肥健，潤肌，黑鬚發”。現代醫學研究也認為，核桃具有抗衰老、聰腦益智等作用，因此人們又將核桃稱為“長壽益智”的食物。
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最後，還需要補充一點的就是核桃油，也就是用核桃的種仁榨取的脂肪油。在《現代實用中藥》一書中指出，核桃油為“緩下劑，能驅條蟲；外用於皮膚病，凍瘡，腋臭等。”但一般來說，核桃油可以作為一種食用油，養生保健作用也比較廣泛。
盧氏核桃
盧氏縣是中國核桃之鄉。國家林下經濟及綠色產業示範基地，河南省無公害核桃生產基地，盧氏核桃榮獲國家地理標誌保護產品認證。盧氏核桃個大，皮薄、肉肥、色白、味香，營養豐富；含油率高達70%，粗蛋白高達17.3%，糖類10%以及大量的必需氨基酸和微量元素，具有補虛強體，潤澤肌膚潤肺黑髮防癌抗癌等功效。
河南雲聯鄉村網絡科技有限公司是盧氏縣電子商務進農村項目農特產品上行服務商，致力於將“原本盧氏”區域公用品牌商標授權、三品一標認證、產品在線溯源體系納入到公共標識體系，統一宣傳、保護，為本地企業品牌和商標提供政府背書。同時，通過品牌授權使用證書明確區域公用品牌的使用資格，明確授權使用期限、考核制度、授權收回制度共同提升維護區域公用品牌形象。原本盧氏是盧氏縣電子商務進農村項目——農特產品縣域公眾品牌。原本盧氏，原山原水，本色本真，打造盧氏本地特色農產品。目前，“原本盧氏”區域公眾品牌涵蓋香菇、核桃、蜂蜜、綠殼蛋、雜糧、木耳6大品類，並進入全網推廣使用階段。
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