屹立鷺島60載的鷺江賓館，靜靜地就在這裡看著車水馬龍，潮起潮落，見證了廈門半個世紀的變化。
鷺江的自助餐可以說是中西合璧，薈萃了鵝肝牛排等精緻的法式菜品，與十餘個檔口數百種的美食，一旦走進就絲毫不想離開。
不愛吃肉？那海鮮呢！
還不夠？甜品來了！
專治懶癌的主廚歡樂頌
早在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的佛跳牆，如今成為了閩菜中的“大拇哥”，而到鷺江晚餐時間便會每人贈送一份，在敞開吃之前先暖暖胃~
紫蘇小牛排
紫蘇與小牛排的邂逅，激發出奇妙的反應。裹著滿滿面包糠的小牛排，精選澳洲牛柳去筋捶打醃製，保證了牛肉鮮嫩的口感。
法式香煎鵝肝
同樣與魚子醬、松露一起被列入“世界三大珍饈”的鵝肝，居然在自助中出現，這下小編可要先嚐為快了。嫩嫩的鵝肝裹粉後慢煎，再配上特色的醬汁，絲毫嘗不出一點兒腥味~
冰鎮鮑魚
偌大的鮑魚一個個擺在小勺子內，第一次吃冰鎮鮑魚的小編，嚐了一口後深深地愛上了它，經過冰鎮的鮑魚保持了它本身的鮮嫩又有嚼勁的口感~
花旗參蹄筋
這裝在紫砂小碗中的蹄筋湯，火了30年，飽含著滿滿的膠原蛋白，每一勺都能感受到它的濃稠~
金絲芥末沙律大蝦
一隻披著金絲的大蝦，靜臥於盤中。剔除了蝦線之後，輕輕剝開脆脆的金絲，飽滿的肉質躍然眼前~
法式焗蝸牛
享有“肉中軟黃金”美名的法式蝸牛在這裡也無限量！蛋白質高又低脂肪的蝸牛，肉肥厚、鮮甜，與魚翅、乾貝、鮑魚齊名，是法式大餐中的一“名角兒”， 走進歐洲的法式餐廳裡多數都能見到它，可以說是“低調而華麗”。
自助的誘惑
在鷺江不僅只有精緻的主廚單品，十多個檔口中蘊藏著上百款美味的菜品，各式各樣的肉食、生猛的海鮮、鮮嫩的魚生、以及滿滿少女心的甜點！每個吃一點就能嚐遍各地各國美食~
琳琅滿目的熟食區，各種肉食、素食、主食統統都有~
肥魚跳蝦的煎烤蒸煮明檔，新鮮的肉類、海鮮，多種的烹飪方式，滿足了各種口味的食客~
繽紛的壽司和魚生，讓喜歡日料的小編激動不已~想拿多少拿多少，這裡滿足了日料愛好者平日裡的食慾~
甜品區簡直就是少女們的天堂，各款色彩斑斕精緻的小蛋糕簡直讓人目不暇接~
不能錯過的還有酒水飲品區，從果汁到汽水，從紅酒到啤酒，讓你挑花眼~
還有鮮甜的湯，能暖暖胃呢~
環境的蛻變
幾十年前的鷺江賓館，開啟了廈門咖啡廳的潮流，現在看老照片上簡單質樸的藤製桌椅，在當時已是潮流的象徵。時代在改變，鷺江賓館也歷久彌新，一張張老照片蘊含著一代人的美好記憶。
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