屹立鹭岛60载的鹭江宾馆，静静地就在这里看着车水马龙，潮起潮落，见证了厦门半个世纪的变化。
鹭江的自助餐可以说是中西合璧，荟萃了鹅肝牛排等精致的法式菜品，与十余个档口数百种的美食，一旦走进就丝毫不想离开。
不爱吃肉？那海鲜呢！
还不够？甜品来了！
专治懒癌的主厨欢乐颂
早在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的佛跳墙，如今成为了闽菜中的“大拇哥”，而到鹭江晚餐时间便会每人赠送一份，在敞开吃之前先暖暖胃~
紫苏小牛排
紫苏与小牛排的邂逅，激发出奇妙的反应。裹着满满面包糠的小牛排，精选澳洲牛柳去筋捶打腌制，保证了牛肉鲜嫩的口感。
法式香煎鹅肝
同样与鱼子酱、松露一起被列入“世界三大珍馐”的鹅肝，居然在自助中出现，这下小编可要先尝为快了。嫩嫩的鹅肝裹粉后慢煎，再配上特色的酱汁，丝毫尝不出一点儿腥味~
冰镇鲍鱼
偌大的鲍鱼一个个摆在小勺子内，第一次吃冰镇鲍鱼的小编，尝了一口后深深地爱上了它，经过冰镇的鲍鱼保持了它本身的鲜嫩又有嚼劲的口感~
花旗参蹄筋
这装在紫砂小碗中的蹄筋汤，火了30年，饱含着满满的胶原蛋白，每一勺都能感受到它的浓稠~
金丝芥末沙律大虾
一只披着金丝的大虾，静卧于盘中。剔除了虾线之后，轻轻剥开脆脆的金丝，饱满的肉质跃然眼前~
法式焗蜗牛
享有“肉中软黄金”美名的法式蜗牛在这里也无限量！蛋白质高又低脂肪的蜗牛，肉肥厚、鲜甜，与鱼翅、干贝、鲍鱼齐名，是法式大餐中的一“名角儿”， 走进欧洲的法式餐厅里多数都能见到它，可以说是“低调而华丽”。
自助的诱惑
在鹭江不仅只有精致的主厨单品，十多个档口中蕴藏着上百款美味的菜品，各式各样的肉食、生猛的海鲜、鲜嫩的鱼生、以及满满少女心的甜点！每个吃一点就能尝遍各地各国美食~
琳琅满目的熟食区，各种肉食、素食、主食统统都有~
肥鱼跳虾的煎烤蒸煮明档，新鲜的肉类、海鲜，多种的烹饪方式，满足了各种口味的食客~
缤纷的寿司和鱼生，让喜欢日料的小编激动不已~想拿多少拿多少，这里满足了日料爱好者平日里的食欲~
甜品区简直就是少女们的天堂，各款色彩斑斓精致的小蛋糕简直让人目不暇接~
不能错过的还有酒水饮品区，从果汁到汽水，从红酒到啤酒，让你挑花眼~
还有鲜甜的汤，能暖暖胃呢~
环境的蜕变
几十年前的鹭江宾馆，开启了厦门咖啡厅的潮流，现在看老照片上简单质朴的藤制桌椅，在当时已是潮流的象征。时代在改变，鹭江宾馆也历久弥新，一张张老照片蕴含着一代人的美好记忆。
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