進入炎熱的夏季，人們往往會出現食慾不振的狀況，無論是中餐還是晚餐，無論是什麼樣的美食，都難以勾起人的味蕾。
厭食，厭食，厭食！難不成這是要瘦的節奏？
這不，在酷熱的傍晚，許言君也犯了厭食症。不過，作為吃貨的許言君，雖然沒有胃口，但還是想尋找一種能勾起自己食慾的小吃來填補肚子的虧空。
一邊思考，一邊沿著學府街溜達的我，突然看到了掛著曉玲雞丁米線招牌的小店，心中頓時大悅，快步走了進去。
曉玲雞丁米線，許言君對其味道十分熟悉。十多年前，許言君剛到許昌工作的時候，單位在西湖公園附近。每天飯點的時候，便會信步走到建安大道上尋找美味。那個時候，曉玲雞丁米線就是許言君常常光顧的地方。
建安大道那個時候叫做健康路，曉玲雞丁米線的店就位於健康路與清虛街交匯處，一間不大的門頭，店內常常食客爆滿，很多年輕的女學生都是這裡的忠實粉絲。
一碗雞丁米線中，湯水油油的，香香的，米線則是白潤而鮮亮的米線，上面漂浮著香菜葉和蔥花，滷好的醬紅色的雞丁點綴在上面。餐桌上擺放著辣椒油、麻椒粉、咖喱粉、食鹽等調味料，你可以根據自己的口味進行二次調味。
米線是糯中帶著筋，散發著米的香氣，雞丁則滷得恰到好處，飄著油花的湯則是熬製得非常入味的雞湯，喝一口，一溜的濃香便會充滿口腔。
那個時候，米線店的門口有一個賣火燒的，買一個火燒搭配著米線吃，既能享受雞丁米線的香郁，又能填充肚腹的空虛，可謂絕配。
前幾年，健康路改建擴大路面，曉玲雞丁米線的門店被拆了，這家店搬遷到何處了，許言君不得而知。
米線本是雲南的特產，人們一提米線，必定會想到雲南的過橋米線。
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。於是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上後用滾油燙熟，之後加入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後世就把它叫做“過橋米線”。
過橋米線由四部分組成，一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料有辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料有豬裡脊肉片，雞脯肉片和烏魚片以及用水過熟的豬腰片、肚片、水發魷魚片；輔料有焯水過的豌豆尖、韭菜、香菜、蔥絲、薑絲、豆腐皮等；四是主食是用水湯過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
但看這介紹，過橋米線要顯得是複雜得多了。
相比而言，曉玲雞丁米線卻是簡單大方、口味純正，更適合許昌人的口味了。
據說，曉玲雞丁米線是許昌餐飲業清真專業委員會會長馬長德創建的，採用祖傳秘方，選料精良，制湯考究，湯鮮味美，營養滋補，精選農家土雞配以枸杞、良姜、黨參等20多味滋補中藥文火慢燉製成的高湯，再選用三黃雞腿肉熬製，加入木耳、香菇、鵪鶉蛋等，配上優質的米線而成，風味獨特、口味純正的曉玲雞丁米線曾與2003年獲得河南名吃的稱號，同年12月份獲得了中華名小吃的金獎。
坐在小店內，許言君正在暢想的時候，店內年輕的小夥子端著一碗做好的米線放到了面前。
抄起筷子迫不及待地撈一筷子米線品嚐，嗯，是當年的味道。再喝一口湯，好，香！
“你是加盟的店？”
“是的！”
“加盟費多少錢？”
“俺是親戚，不用加盟費。”
估計小夥子不願透露信息，故意說成了與曉玲是親戚。
“曉玲在健康路的店搬哪裡了？”我故意問道。
“還在健康路小學附近。”
“具體是哪個位置啊？”
“健康路小學西邊，幾十米的地方！”
聽了他的回答，細細回想，曉玲雞丁米線應該就是還在那一片，只不過是我的單位搬到東區後，很少去老城區閒逛而已了。
一碗連湯帶水的米線，很快就吃完了。雖然沒有吃得肚子圓圓，卻也勾起了對剛來許昌打拼時的回憶。
不過，說真的，吃米線未必非選過橋，曉玲雞丁米線真的不孬！
不信？
你去問問曾經在健康路附近一高、一中和健康路小學上過學的人，看看都誰沒吃過曉玲雞丁米線？
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