进入炎热的夏季，人们往往会出现食欲不振的状况，无论是中餐还是晚餐，无论是什么样的美食，都难以勾起人的味蕾。
厌食，厌食，厌食！难不成这是要瘦的节奏？
这不，在酷热的傍晚，许言君也犯了厌食症。不过，作为吃货的许言君，虽然没有胃口，但还是想寻找一种能勾起自己食欲的小吃来填补肚子的亏空。
一边思考，一边沿着学府街溜达的我，突然看到了挂着晓玲鸡丁米线招牌的小店，心中顿时大悦，快步走了进去。
晓玲鸡丁米线，许言君对其味道十分熟悉。十多年前，许言君刚到许昌工作的时候，单位在西湖公园附近。每天饭点的时候，便会信步走到建安大道上寻找美味。那个时候，晓玲鸡丁米线就是许言君常常光顾的地方。
建安大道那个时候叫做健康路，晓玲鸡丁米线的店就位于健康路与清虚街交汇处，一间不大的门头，店内常常食客爆满，很多年轻的女学生都是这里的忠实粉丝。
一碗鸡丁米线中，汤水油油的，香香的，米线则是白润而鲜亮的米线，上面漂浮着香菜叶和葱花，卤好的酱红色的鸡丁点缀在上面。餐桌上摆放着辣椒油、麻椒粉、咖喱粉、食盐等调味料，你可以根据自己的口味进行二次调味。
米线是糯中带着筋，散发着米的香气，鸡丁则卤得恰到好处，飘着油花的汤则是熬制得非常入味的鸡汤，喝一口，一溜的浓香便会充满口腔。
那个时候，米线店的门口有一个卖火烧的，买一个火烧搭配着米线吃，既能享受鸡丁米线的香郁，又能填充肚腹的空虚，可谓绝配。
前几年，健康路改建扩大路面，晓玲鸡丁米线的门店被拆了，这家店搬迁到何处了，许言君不得而知。
米线本是云南的特产，人们一提米线，必定会想到云南的过桥米线。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线由四部分组成，一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料有辣子、味精、胡椒、盐；三是主料有猪里脊肉片，鸡脯肉片和乌鱼片以及用水过熟的猪腰片、肚片、水发鱿鱼片；辅料有焯水过的豌豆尖、韭菜、香菜、葱丝、姜丝、豆腐皮等；四是主食是用水汤过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
但看这介绍，过桥米线要显得是复杂得多了。
相比而言，晓玲鸡丁米线却是简单大方、口味纯正，更适合许昌人的口味了。
据说，晓玲鸡丁米线是许昌餐饮业清真专业委员会会长马长德创建的，采用祖传秘方，选料精良，制汤考究，汤鲜味美，营养滋补，精选农家土鸡配以枸杞、良姜、党参等20多味滋补中药文火慢炖制成的高汤，再选用三黄鸡腿肉熬制，加入木耳、香菇、鹌鹑蛋等，配上优质的米线而成，风味独特、口味纯正的晓玲鸡丁米线曾与2003年获得河南名吃的称号，同年12月份获得了中华名小吃的金奖。
坐在小店内，许言君正在畅想的时候，店内年轻的小伙子端着一碗做好的米线放到了面前。
抄起筷子迫不及待地捞一筷子米线品尝，嗯，是当年的味道。再喝一口汤，好，香！
“你是加盟的店？”
“是的！”
“加盟费多少钱？”
“俺是亲戚，不用加盟费。”
估计小伙子不愿透露信息，故意说成了与晓玲是亲戚。
“晓玲在健康路的店搬哪里了？”我故意问道。
“还在健康路小学附近。”
“具体是哪个位置啊？”
“健康路小学西边，几十米的地方！”
听了他的回答，细细回想，晓玲鸡丁米线应该就是还在那一片，只不过是我的单位搬到东区后，很少去老城区闲逛而已了。
一碗连汤带水的米线，很快就吃完了。虽然没有吃得肚子圆圆，却也勾起了对刚来许昌打拼时的回忆。
不过，说真的，吃米线未必非选过桥，晓玲鸡丁米线真的不孬！
不信？
你去问问曾经在健康路附近一高、一中和健康路小学上过学的人，看看都谁没吃过晓玲鸡丁米线？
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