黃花魚，Larimichthys(D. S. Jordan et Starks, 1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚（Pseudosciaena crocea）和小黃魚（Psendosciaena polyactis），分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；
外形特徵
大黃魚，體近長方形而側扁，背緣及腹緣的前方隆凸而後方為低。
體長約30餘釐米。頭大而側扁，吻圓鈍。眼中等大，側上位；眼間隔寬而稍隆凸。鼻孔每側2個，前鼻孔圓而小，後鼻孔長形，較大，接近於眼。口前位，寬闊而斜。上、下頜相等，唇薄；上頜骨能伸縮。前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒，鰓蓋骨後端有一扁棘。鰓孔大，鰓蓋膜不與峽部相連。鰓耙較長。鱗片櫛狀，側淺鱗57；側線下鱗較側線上鱗為大。背鰭及臀鰭的鰭條部2/3以上均蒙小圓鱗。側線前部較彎曲，後部較直。背鰭Ⅷ～Ⅹ31，起點在胸鰭起點的上方。臀鰭Ⅱ9，起點約與背鰭鰭條的中部相對，胸鰭15，起點在鰓蓋後。腹鰭小於胸鰭。尾鰭楔形。體背側灰黃色，下側金黃色；背鰭及尾鰭灰黃色，胸鰭、腹鰭及臀鰭為黃色。 多活動於海水中下層，有洄游習性。 ②小黃魚，形狀和大黃魚相近而小。體長約20釐米。側線鱗60～63。背鰭Ⅸ34～36，起點與胸鰭的起點相對。臀鰭Ⅱ9，起點稍後於背鰭鰭條的中部。胸鰭19，長而尖，末端超過腹鰭的末端。腹鰭稍短於胸鰭。尾鰭楔形。體背側灰褐色，兩側及腹側為黃色，背鰭邊緣灰褐色。有洄游習性。
洄游和漁汛
春季中國沿岸水溫增高，魚群從越冬場遊向沿岸河口附近的淺海區生殖。東海北部、中部群的越冬海區一是江外、舟外越冬場，二是浙閩近海越冬場，三是大沙和沙外越冬場。親魚於四月中、下旬結成大群，從深水越冬區向西洄游進入呂泗洋、岱衢洋、大戢洋等產卵場。產卵期為5～6月。親魚產卵後分散
在島嶼與河口一帶海區索餌肥育。9月還有較小魚群到江蘇、浙江近岸產卵，形成秋汛。秋末冬初沿岸水溫下降，大黃魚返回越冬海區。閩、粵東群的北部群體主要在閩東漁場產卵，一路於4月下旬至5月中旬進入東引漁場產卵，另一路於4月
下旬至6月中旬經白犬列島、馬祖島等分3～4批進入三都澳內灣，於5月中旬至6月中旬每逢大潮在官井洋產卵。秋末冬初分散於各處索餌的魚群開始在四礵列島一帶形成秋冬季大黃魚汛。此後隨水溫下降，一部分魚群遊向60米等深線暖水處越冬，一部分魚群繼續向四礵列島以南遊去。閩、粵東群的南部群體其生殖洄游在珠江口以東沿岸海區開始較早,1月魚群開始由外海集中到達汕尾，轉向東北方向洄游，2～3月抵甲子、神泉，3月在南澳島東北漁場和東南漁場形成漁汛，至4月結束。秋汛自8月開始,魚群從福建南部沿海一帶進入廣東沿海，由東北向西南進行洄游。9月抵達饒平近海和南澳島西南沿岸，10月出現於神泉、甲子，11月到達汕尾，12月在平海、澳頭（大亞灣內外）附近,1月份開始向外海逸散。粵西群10月初從吳川等附近向硇洲島南、北產卵場游去，11月為產卵盛期，產卵後分成小群，轉向深水區棲息，秋汛結束。翌年春汛自2月開始群集結於硇洲島南面進行產卵，3月為旺汛，至4月初水溫上升，正值春雨時期,近岸河口淺海水域鹽度明顯下降，不宜大黃魚棲息，魚群迅速離開，春汛即告結束。
分佈範圍
黃花魚
大黃魚分佈於黃海南部、東海和南海，小黃魚分佈於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸
生活習性
分佈範圍圖冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月間產卵後，分散在近海
索餌，主要以糠蝦、毛蝦以及小型魚類為食物，秋末返回深海。小黃魚具有浮游底棲與游泳動物食性，對食物選擇性小，主要攝食浮游動物、 魚蝦等，其中浮游動物以橈足類為主，魚類主要為鰕虎魚，蝦類則有毛蝦、糠蝦、 脊尾白蝦和鼓蝦等。在黃海南部、東海北部海域，小黃魚主要攝食游泳動物，但在不同的生活時期(越冬期、 產卵期和索餌期)攝食強度不同，其中越冬期 (1~3月)攝食強度最弱，產卵期(4~5月)居中，索餌期(6~12月)最為旺盛。
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