夏日酷暑，不但讓人飲食不佳，而且容易令人煩躁不安。作為避暑城市的青島，現在溫度適宜，景區也美成“仙境”，特別是峰會結束後的棧橋、匯泉廣場、石老人海水浴場、五四廣場等沿海一線成了刷屏“網紅”景點，沿海100餘棟高層建築外牆播放著各種燈光圖案，讓前來旅遊觀光的遊客們體驗到前所未有的“視覺盛宴。圖為：週末，在青島棧橋附近沙灘上，人們趁著潮汐，下到海灘捉螃蟹，挖蛤蜊體驗“趕海”樂趣。
在山東青島，一年一度的青島國際啤酒節即將於明晚拉開帷幕，很多遊客是奔著吃海鮮、哈啤酒來的。在早市上購買海鮮最為合算，新鮮程度高，貨源充足，可挑選性強。7月還是在休漁期，雖然沒有純野生海捕鮮貨，但養殖的海鮮味道一點也不比野生口感差，早市待售的大海螺、新鮮的蛤蜊，還有筷子長的黃花魚，價格普遍都在10~20元一斤。
看，這大個頭的海蠣子還真是少見，攤主說：“這大小得好幾年才能長這起來 ”。這麼大價格可不是按斤數賣了，按個頭賣，一個10元。攤主大姐說：一般都是酒店裡買的多，做成“特色”蒜蓉烤生蠔，價格轉眼翻番好幾倍，在青島臺東小吃街就能看到這麼大小靠海蠣子的小吃，售價一般都在10元一隻，但個頭沒有這個大，要比手掌略小一些。
“鮑魚低價賣啦，10元4個鮑魚”，“現在小鮑魚最低10塊錢4個,稍大一些的鮑魚7塊一隻,原來最起碼賣12塊錢一隻。”現場海鮮攤主說：如果購買多,價格還可以再商量。大姐說：這段時間正好是南方鮑魚大量上市的季節，鮑魚不像其他商品可以儲存，它存在一定的生命週期，如果不趕快出貨的話，可能會造成更大的損失，因此很多養殖戶選擇低價拋售。現場聽聞這樣解釋，一伸手就來上50塊錢鮑魚，回家正好烹飪成一盤子。
這是新鮮的小黃花魚，在青島膠東人都喜歡吃黃花魚，肉質細嫩，肉鮮刺少，尤其是醬燜大黃花，那是來貴客的必備硬菜啊！現在正值暑期，很多家長朋友帶孩子旅遊，拜訪一下親朋好友，主家招待的自然以本地“特色菜”為主，圖片中大小黃花魚，個頭還是有點小，適合油炸著吃。售價不是很貴，12元一斤，20塊錢正好能炸一盤子，金燦燦的擱在飯桌上特別的好看。
這是梭子蟹，售價35元一斤。目前還未到吃螃蟹的時候，但在早市上還是能見到一些養殖的鮮活梭子蟹。在挑選梭子蟹的時候首先挑選個頭，自然是大個兒，肥的梭子蟹肉多，用指甲掐一掐螃蟹的腿根，看看是不是結實，結實的都是好蟹子。
煮梭子蟹前，先把梭子蟹放盆裡用自來水衝一下，然後剪掉綁梭子蟹的皮筋。有很多“吃貨”急於求成，忘記剪了，煮出來的梭子蟹有塑料味，影響吃貨的心情。圖為：早市上，一位顧客在挑選新鮮的梭子蟹，挑的時候最好注意手指，很容易被蟹鉗夾傷。
早市上的海鮮新鮮，很多早市上的攤主，都是晚上從養殖大棚裡撈上的鮮海鮮，第二天凌晨就去早市賣，從池塘到消費者口中，最長時間不超過8個小時，海鮮講究越新鮮越美味，所以早市是人們最喜歡購物的地方。
圖為：早市上，一位顧客手持百元大鈔，在購買海貨，帶回老家讓家人嚐嚐鮮。
圖為：早市上，一位女顧客購買了多樣海鮮回家招待親朋好友。夏天到，來遊玩的親戚多，早市購買海鮮新鮮實惠，一般清蒸吃鮮味，工序不算太複雜，關鍵是一家人能坐在一起聊天敘敘舊。
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