夏日酷暑，不但让人饮食不佳，而且容易令人烦躁不安。作为避暑城市的青岛，现在温度适宜，景区也美成“仙境”，特别是峰会结束后的栈桥、汇泉广场、石老人海水浴场、五四广场等沿海一线成了刷屏“网红”景点，沿海100余栋高层建筑外墙播放着各种灯光图案，让前来旅游观光的游客们体验到前所未有的“视觉盛宴。图为：周末，在青岛栈桥附近沙滩上，人们趁着潮汐，下到海滩捉螃蟹，挖蛤蜊体验“赶海”乐趣。
在山东青岛，一年一度的青岛国际啤酒节即将于明晚拉开帷幕，很多游客是奔着吃海鲜、哈啤酒来的。在早市上购买海鲜最为合算，新鲜程度高，货源充足，可挑选性强。7月还是在休渔期，虽然没有纯野生海捕鲜货，但养殖的海鲜味道一点也不比野生口感差，早市待售的大海螺、新鲜的蛤蜊，还有筷子长的黄花鱼，价格普遍都在10~20元一斤。
看，这大个头的海蛎子还真是少见，摊主说：“这大小得好几年才能长这起来 ”。这么大价格可不是按斤数卖了，按个头卖，一个10元。摊主大姐说：一般都是酒店里买的多，做成“特色”蒜蓉烤生蚝，价格转眼翻番好几倍，在青岛台东小吃街就能看到这么大小靠海蛎子的小吃，售价一般都在10元一只，但个头没有这个大，要比手掌略小一些。
“鲍鱼低价卖啦，10元4个鲍鱼”，“现在小鲍鱼最低10块钱4个,稍大一些的鲍鱼7块一只,原来最起码卖12块钱一只。”现场海鲜摊主说：如果购买多,价格还可以再商量。大姐说：这段时间正好是南方鲍鱼大量上市的季节，鲍鱼不像其他商品可以储存，它存在一定的生命周期，如果不赶快出货的话，可能会造成更大的损失，因此很多养殖户选择低价抛售。现场听闻这样解释，一伸手就来上50块钱鲍鱼，回家正好烹饪成一盘子。
这是新鲜的小黄花鱼，在青岛胶东人都喜欢吃黄花鱼，肉质细嫩，肉鲜刺少，尤其是酱焖大黄花，那是来贵客的必备硬菜啊！现在正值暑期，很多家长朋友带孩子旅游，拜访一下亲朋好友，主家招待的自然以本地“特色菜”为主，图片中大小黄花鱼，个头还是有点小，适合油炸着吃。售价不是很贵，12元一斤，20块钱正好能炸一盘子，金灿灿的搁在饭桌上特别的好看。
这是梭子蟹，售价35元一斤。目前还未到吃螃蟹的时候，但在早市上还是能见到一些养殖的鲜活梭子蟹。在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，用指甲掐一掐螃蟹的腿根，看看是不是结实，结实的都是好蟹子。
煮梭子蟹前，先把梭子蟹放盆里用自来水冲一下，然后剪掉绑梭子蟹的皮筋。有很多“吃货”急于求成，忘记剪了，煮出来的梭子蟹有塑料味，影响吃货的心情。图为：早市上，一位顾客在挑选新鲜的梭子蟹，挑的时候最好注意手指，很容易被蟹钳夹伤。
早市上的海鲜新鲜，很多早市上的摊主，都是晚上从养殖大棚里捞上的鲜海鲜，第二天凌晨就去早市卖，从池塘到消费者口中，最长时间不超过8个小时，海鲜讲究越新鲜越美味，所以早市是人们最喜欢购物的地方。
图为：早市上，一位顾客手持百元大钞，在购买海货，带回老家让家人尝尝鲜。
图为：早市上，一位女顾客购买了多样海鲜回家招待亲朋好友。夏天到，来游玩的亲戚多，早市购买海鲜新鲜实惠，一般清蒸吃鲜味，工序不算太复杂，关键是一家人能坐在一起聊天叙叙旧。
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