不像丢失的包袱 ， 可以到失物招领处找得回来，
失去的岁月， 甚至不知丢失在什么地方
------------------艾青 《失去的岁月》
趁着周末大雨带来的凉爽，听着评书《雍正剑侠图》，把满是油渍的厨房进行了大扫除。
在现在这个时间被碎片化的时代，我已经很久没能专注在一件事儿上了。花三个小时在厨房，把厨房翻个底儿掉，不仅能扔掉很多久已不用的杂物体验人们口中断舍离那种“高端”的生活境界，更多的是能找到很多连我都不知道是谁买回来的玩意儿，这个小惊喜更有趣。
这次依然。
在厨房里发现了两个罐子，两个腌满了糖蒜的罐子。并不是陶罐，也不是玻璃罐。仅仅是两个比较大的塑料罐子，原本装的什么我也记不得了。但是这糖蒜我倒是记得清楚。
大半年前，母亲身体还能勉强下地。闲不住的她，每天都会挪到客厅的沙发上躺下。客厅的电视总在新闻频道，父亲在客厅角落的台式机上玩游戏。我在另外的沙发上玩手机，妹妹和她嫂子从化妆品到维生素，嘴不停的说。
一天晚上，母亲要教我们腌糖蒜。因为她说，她要是走了，我们以后可能就只能买着吃糖蒜了。
我们都知道这是真的，母亲走了，我们失去的除了糖蒜，还有辣椒酱，红烧肉。。。。。。。
不得不说，那是我这辈子最听话的一次。每一个步骤我都严格按照母亲的话去完成，从清洗，浸泡，到调配糖醋比例，在母亲的口授之下，花了3天时间，亲手腌下了这两罐子蒜。
开始的几天，我恨不得马上能品尝到自己的劳动成果，验证一下这手艺。而且在很长的一段时间里，我都将这配方烂熟于胸，要不是没验证糖蒜的口味怕浪费，我肯定是要多做一些的。
但是，当我现在找到这两罐成品，我突然发现，关于如何腌制这个玩意儿，我什么的都记不起来了。更别说，还有几个提升口味的小窍门，是的，我只记得有窍门。
想到果然如母亲所说，这个手艺失传了，一种负罪感油然而生。
想到以后即使我再做，从网上查到腌糖蒜的秘笈，那制作出来也只是别人妈妈的味道，一种失落油然而生。
想到我连一个腌糖蒜的方法都学不会，记不住。我还能为我的下一代留下什么？我们拿着手机，用着电脑，似乎无所不能，世界我有，但是能否把我们父母教会我们的东西，教给下一代？一种迷茫的感觉油然而生。
打开罐子，时间给予的是厚重的美味。这是仅存的属于我们家的味道。也许以后我吃到的糖蒜都是标准化大工业产品，一成不变的味道，不管是在3月还是11月。就像越来越像我们获得信息的渠道丰富多样，但是我们的眼界与思想在互联网的加工下，越来越一致。一种恐惧油然而生。
想传承点东西，还真不容易。
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