在這裡，只想慢下來，享受生活……
生活節奏越來越快
快遞幾天就能把貨物送到手中
空虛的胃可以被外賣迅速地填滿
喧囂的城市中
小丑多麼想找一個地方
可以慢慢OO 吃著麻辣的川味鍋
又可以XX 精緻優雅地養生
於是小丑“跨過山河大海，穿過人山人海”
終於打卡了一家
集養生與川味鍋與優雅與顏值於一體的店
——“漫養道”
現在，開啟直播模式！
注意注意！
第一次去的朋友
一不小心就要錯過
這家店開在二樓
懷著探尋秘寶一般的奇特心情
小丑急切地上了樓
到了二樓拐進去，別有洞天，視野一下開闊了起來。精緻的玻璃建築構成了整個餐廳的主體，廳外佈置了簡約歐式風格的沙發椅與圓桌。不遠處還有服務員小姐姐在準備著新鮮的果汁。
小丑一臉懵逼，難道這外面也可以就餐？結果老闆告訴小丑說，這裡是等待區。What?!如此氣派的等待區，小丑真的沒走錯片場？真的是來吃火鍋的？
等餐的時候，躺在這樣的沙發椅上，喝著冰涼的果汁，綠植環繞，小丑想想都覺得不要太安逸！
店如其名。漫養道，慢生活。一進入餐廳，小丑就被閒適慵懶的氣息所籠罩。彷彿進入了另一個時間線，外面很快很快，這裡很慢很慢。
由內到外散發出優雅的小資氣息：偏西式的裝潢，舒適鬆軟的歐式沙發椅，簡約清爽的設計風，隨處可見的綠植，讓小丑在炎炎夏日裡，感受到了陣陣愜意。
最讓小丑感到驚豔的是，是融入其中的中式元素。簡潔大方的花瓶點綴其中，明黃的中式鏤空隔斷，將人與人微妙地半隔開來，既不會顯得很封閉，又能給身在其中的人一種相對隱私的空間。
當然，這裡還有包間可供選擇。明亮的空間在視覺上給人舒適的美感。依窗而坐，午後的陽光透過高大的落地窗撒在身上，相比外面，這裡的時間似乎又更慢了點。
廚房處於整個餐廳靠中間的位置，進門的時候就能一眼看到。整個廚房是開放式的設計，和整個餐廳的環境完美地融合在了一起。
小丑去的時候，師傅們正在忙碌地切菜，整個過程從外面完全清楚可見。完全透明化的操作流程，可見老闆對食材有著充分的自信。
漫養道專注做“漫”而精緻的料理，不僅追求味覺還追求養生，是中國十佳養生火鍋品牌。這一次，老闆想要將這種“漫養生活”的理念帶到成都——這個悠閒與快節奏並存的火辣城市。
準備工作
小丑有個習慣，在吃火鍋前，就會把蘸料配好。在廚房的右邊，有好幾米長的蘸料臺。按照自己的口味隨意調配。如果是外地來的朋友也不用擔心不會配，這裡的服務員小姐姐可以貼心地幫你配好喲~
三種湯鍋
漫養道的養生理念，在一口湯鍋中就能體現十之八九。湯鍋中的湯汁濃郁，採用小火慢煲的方式，追求口感上的極致底蘊。
漫養道的湯鍋一共有三種，麻辣鍋，菌王鍋，冬陰功鍋。無辣不歡的朋友們肯定首選牛油麻辣鍋啦，煮開後麻辣香氣四溢，光是看著小丑的口水都要流下來了。
當然，不喜歡吃辣的朋友們小丑推薦這裡的野生菌王湯鍋。將對人體有益的菌類加入鍋中熬煮，菌類的微量元素保留於湯中。湯頭喝起來十分鮮美。
蘑菇王
來這裡，不得不嘗這裡的菌類。嘗菌類，又不能不吃這盤蘑菇王。老闆裂牆推薦的餐廳特色菜，小丑翻遍厚厚的菜單，竟然沒有找到？！難道這就是傳說中的隱藏菜單？！
蘑菇王與其他菌類的產地不同，不是從雲南，而是專門從南京空運而來。產地的不同，致使蘑菇王在口感上有些細微的差別。
正當小丑準備將這蘑菇王一鍋煮了的時候，卻遭到老闆的阻止。原來蘑菇王在吃法上，暗藏玄機。既可以生吃又可以煮。生吃的時候清爽中帶著絲絲甜味。
茶樹菇
菌類裡面，老闆首推蘑菇王，而小丑首推的是茶樹菇！你千萬不要被它普通的外表欺騙了，吃起來是真的很好ci~最突出的是那種流連在齒間的脆嫩，咬下去還能聽見“嚓嚓”的聲音！
野菌拼盤
當然，如果你有選擇困難症，不知道選哪種菌好。直接來一份野菌拼盤就OK，幾乎囊括了店裡面的所有菌類：白玉菇、茶樹菇、香菇……
時蔬拼盤
漫養道有著自己的蔬菜種植基地，面積竟然達到了2000畝！所有的蔬菜都是從基地運來，就是為了確保食材的優質和健康。
滿滿一大盤的拼盤端上桌來，無論從食材的新鮮程度還是整個拼盤色彩的搭配，都正中小丑紅心。再搭配上菌王鍋底，可以說是超級養生了有沒有？！
肥牛拼盤
小丑帶你們看了那麼久素菜，是不是想開葷了？
既然是吃火鍋怎麼能不來一盤肥牛呢？！高達兩層的肥牛拼盤，端上來的時候，小丑彷彿感覺桌子都震了一下。滿滿的兩大盤，足夠四五個人吃！
選用牛身上優質的腰背部分，肥牛中的上等品。肥瘦均勻，呈現出漂亮的紋路。在鍋中涮上十幾秒就能入口了。蘸上調料，就可以美滋滋地享受了！
一品雪花牛肉
來漫養道吃牛肉，準沒錯！不同於一片片的肥牛，一品雪花牛肉給小丑的感覺是緊緻厚實的肉感。被切成立方厘米大小，入口肉香濃郁，吃下去就是滿滿的幸福感！
豬肉丸
萌萌噠豬肉丸，十分地圓潤滑嫩，一不小心就要從小丑的勺子裡滑下去，所以舀的時候一定要注意。
手工牛肉滑/手工豬肉滑
肉滑算是各大店鋪的常備菜，但是對食材和師傅的技術要求很高。肉質如果不新鮮，整個肉滑的味道就會大打折扣。
牛肉滑or豬肉滑？你pick哪個？肉滑下鍋煮3分鐘就足夠，起鍋後蘸點調料，滑入口舌之間，Q彈緊緻，小丑簡直停不下來！
海鮮拼盤
川味火鍋+養生鍋+海鮮鍋？這裡的品種簡直不要太豐富！在這樣精緻的環境中吃著海鮮，周圍還有翠綠的矮椰子樹，讓小丑有一種到了夏威夷的錯覺。
新鮮的基圍蝦都是用籤籤串起來的，十分方便。放進鍋裡，以肉眼可見的速度變紅，千萬不要煮久了。
鱸魚
“江上往來人，但愛鱸魚美”。鱸魚的美味，從古至今，吸引了無數詩人。小丑沒想到今天在漫養道還能品嚐鱸魚的鮮美。
鱸魚肉質肥美，是火鍋的絕佳搭配。據說鱸魚含有高蛋白、低體脂，最神奇的是竟然還能平肚腩？！看來小丑的游泳圈有希望消失了
霸王口條
“口條”是舌頭的意思。霸王口條是一道涼菜，主材料是鴨舌。可別小看這鴨舌，長不過寸，重不過兩，吃起來卻十分美味，還具有十足的韌性。
蜜汁蓮藕
小丑對這道蜜汁蓮藕印象十分深刻，中間顏色偏淺，邊緣一道深色的圈。藕空中間塞滿了糯米。咬一口，有一股淡淡的清甜，還交織著一糯一脆的奇特口感。
北川涼粉
滿屏的紅油與辣椒，紅油上撒上蔥花，這道北川涼粉給小丑帶來了強烈的視覺衝擊，看起來不是一般地辣！事實證明：小丑，被，騙，了！
整道菜遠沒有它表面看上去的那麼重口，辣度對於小丑來說完全OK!完全不刺激！涼粉爽口解膩，在炎炎夏日來一碗，太安逸了~
在偌大的城市中，小丑很慶幸能夠找到這麼一家店。沒有嘈雜，沒有喧囂，有的只是靜靜流淌的時間，和那慢慢熬煮的一鍋湯。
你可以選一個寧靜的日子，約上三五好友，來上一鍋美味又養生的火鍋，忘掉煩惱，歲月靜好。
『漫養道』
地址：成都高新區吉泰路666號福年廣場2樓
電話：028-84444899
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