好姐妹生日請客吃飯，給她慶生，一行8個女生去了一家星級酒店去吃廣東客家菜。如圖：酒店的餐具很考究。看著真心不錯。
如圖：水果酒，用白酒泡的各種果酒，桂花、梅子、枸杞、石榴……喜歡這口的朋友，可以嘗試。女生嘛，喝點水果酒也是不錯的體驗。畢竟好姐妹過生日，喝多了，畢竟不好。還是要收斂點。
擺盤別緻，很漂亮。如圖：涼拌藕片，選用客家特質的辣椒下料，很爽口。
如圖：老菜脯蒸煮豬肋排，菜脯就是蘿蔔乾，豬肋排蒸熟加豉油蒸食是廣東一帶的常見吃法。口味鹹鮮，菜脯吸收油脂後微鹹脆香。
如圖：豬腳姜，豬腳拆好，與水煮蛋、姜，加入廣東特有的甜醋一起用砂鍋煲成。豬腳皮糯筋軟，味道酸甜，與姜辛味混合在一起具有獨到的味道。是女士們的滋補佳品，滿滿的膠原蛋白。
如圖：娘酒雞，客家人的傳統菜品，婚慶、壽宴、產婦進補都會有這道菜。選用鮮雞斬塊，用客家獨有的特色娘酒在砂鍋中慢燉而成。味道甜醇，有股特有的窖香風味。
如圖：手撕鹽焗雞，手撕整雞在碗中碼好，扣成麵包型，包上錫紙再焗烤後裝盤上桌。打開後香味飄出，吃起來方便。簡單的鹽焗更體現雞的鮮味。
如圖：梅乾菜扣肉，上等帶皮五花肉煮熟後切大片碼在優質梅乾菜上，倒入原汁再上鍋蒸透。肥而不膩、糯而鮮香，還有梅乾菜的絲絲甜香。
如圖：醬油炒梭子蟹，農曆九月蟹正肥，選用的梭子蟹，肉滿味鮮。
如圖：四色醋溜魚，只選用草魚中段，打花刀炸制後魚肉向外翻起，綻開如花，澆上濃郁的醋溜番茄汁。入口發現魚肉已去刺，酸爽軟鮮。
如圖：開鍋丸子，梅州客家特色菜，豬肉與木薯粉、魷魚乾、香菇碎一起打成肉丸，入鍋蒸熟。所謂開鍋丸子指的是出鍋趁熱吃最香。
如圖：客家醃面，別以為叫這個名會很鹹，其實就是拌麵。這個當做長壽麵，也是合適的，好姐妹吃得很開心呢。蒜米、瘦肉炒熟以後，加魚露調成汁，圓面煮過後用汁拌勻就是了。味道鮮美。沾了壽星的光，我們也可以享用到客家醃面的美食。
如圖：釀豆腐，客家名菜，在軟嫩的豆腐裡釀入肉餡，煎至金黃皮酥，倒入特調醬汁燜煮而成。吃的過程中有厚、酥、嫩、香四重感受。
如圖：菜乾炒飯，菜乾泡開切碎，與長香米做的米飯同炒，加入芥蘭片。顆粒分明。主食，做的很飽滿，也好吃。
如圖：芹菜木耳黃皮豆乾，別看是一道素菜，但芹菜爽脆、豆乾韌香，吃一口想再來一口。
如圖：釀三寶，苦瓜、辣椒、茄子分別釀入肉餡，三種喜油的蔬菜香氣撲鼻。
如圖：拆魚羹，雖然只是一道湯羹，但是入口濃郁，熱熱的沒有泥腥味。配有菌菇絲和蟲草花，營養滋補。整體吃下來，我們發現客家菜都很有營養，8個女生吃的滋補，一不注意用掉1093元，價格略貴，可能是星級酒店的緣故吧。
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