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qiannjie
咖啡的世界裡，書也是必不可少的。不論是咖啡愛好者，發燒友，初學者，還是咖啡師，咖啡店老闆，咖啡行業工作者，想要更全面深入地瞭解咖啡，幾本好書是必不可少的。
推薦書小編找到了一份咖啡愛好者分享的個人書單，分享給大家！
NO.1. 韓懷宗老師《精品咖啡學》上下
韓懷宗
適合讀者：咖啡真愛粉，咖啡從業者
（Amazon 134元 京東 108元）
可以稱之為咖啡教科書了。以前我以為瑰夏（Geisha）就只是瑰夏，但其實還分巴拿馬和哥倫比亞。讀起來一點不晦澀，作者娓娓道來他在咖啡旅途中的見聞，同時分享著獲贈精品豆時喜悅的心情。
上冊更偏咖啡理論知識和世界觀搭建，下冊則偏重實操。在上冊，可以學習到新舊世界的不同之處，除了咖啡豆和其強大的基因庫，還有因地理等因素造成的不同的處理方式（水洗、日曬等）；在下冊，可以學習到咖啡的味道究竟是有哪些（口腔和鼻腔等），學習和使用金盃法則。
它像是一本百科全書，把整個咖啡的世界攤平，由閱讀者在各個板塊上自行徜徉。適合真心熱愛咖啡的人閱讀，否則讀一小些大概就會放棄了。
目錄
NO.2. 《享用一杯手衝咖啡》
[韓] 都炯秀
適合讀者：手衝達人，器具愛好者
（Amazon 41元 京東 38.1元 ）
這本書是當時為了湊單買的，閱讀後覺得很驚喜。非常通俗易懂，對手衝有了比較全面的介紹，還針對咖啡器具，做了簡單的操作指導，非常好上手。
針對單個器具，如chemex，hario，法壓壺等等，都有單獨的操作，而這些器具很多都是我們日常購買頻率較高的款。如果讓我在手衝書裡推薦，那這本當仁不讓。
目錄
手衝操作建議
除了手衝，還有一個系列的
NO.3. 《我的咖啡生活提案》
陳春龍, 賽巴斯汀‧拉辛努
適合讀者：咖啡小白
以平易近人的文字，搭配插圖， 從咖啡的基本知識、文化、居家衝煮到專業的處理法、烘焙等等，概念完整，一本適合新手的專業咖啡書。
多種手衝壺或衝煮方式，濾泡式咖啡，圖文並茂，而且是手繪圖，形象可愛，原本專業枯燥的話題也被圖解的一目瞭然，即使初學者也能輕鬆接受的風格！
NO.4. 《你不懂咖啡》
[日] 石脅智廣
適合讀者：初級咖啡愛好者
（Amazon 41元 京東 38.1元 ）
這本書通過87個問題展開，介紹了咖啡的種類、咖啡的成分、咖啡的沖泡、咖啡加工等相關內容。這種一問一答的方式簡單易懂，層層深入，打消了我對咖啡的一些疑問。
這是一本設計十分可愛的書，全書分為五大版塊：咖啡嘗試、咖啡成分，沖泡方式、加工工藝和其它，形式是問答。我認為它的自我定義挺準的：有料、有趣、還有範兒的咖啡知識百科。
這本書沒有特別針對手衝或是意式咖啡書寫，而是闡述咖啡的相關理論知識，並且是接地氣版本的。如果是咖啡初學者，那還是十分推薦。
目錄
法蘭絨滴漏
NO.5. 《世界咖啡地圖》
適合讀者：咖啡愛好者
（Amazon 原版:160.80 中文版 137元）
（京東 原版238元 中文版 139.8元）
大名鼎鼎的《世界咖啡地圖》，作者是咖啡界的泰斗Hoffmann，很多精品咖啡館內都會擺著這一本。推薦中文版，更易讀。
同樣是一本教科書，更為通俗易懂，這就是Hoffmann的目的：希望可以有一本書讓大家能夠系統而又輕鬆地學習咖啡知識。
全書分為三部分，咖啡樹的介紹，咖啡製作，和咖啡產地。
NO.6. 《咖啡豆烘焙履歷圖鑑》
適合讀者：咖啡愛好者，烘焙愛好者
京東價76元
本書記錄來自世界各國50種精品咖啡豆全履歷，裡面針對每一支豆子的描述比較詳細，感官和風味都很細緻。
咖啡豆因採集、後制處理、烘焙方式及沖泡技巧都會有介紹，讓你瞭解咖啡豆產地特色、咖啡烘焙技法、咖啡衝煮器材使用、咖啡杯測到經典咖啡衝煮指南，完全實用咖啡豆百科。
NO.7. 《丸山咖啡的精品咖啡學》
適合讀者：精品咖啡愛好者，烘焙愛好者
京東價：92元
其實，這本書主要介紹丸山珈琲是如何貫徹「從咖啡豆到咖啡杯」的理念，從採購咖啡豆、烘焙、萃取到銷售，1991年於輕井澤開張營業的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」，目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。
丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產地取得生豆。咖啡的味道及香氣會受豆子品種、產地土壤、氣候、生產處理過程所影響。如同葡萄酒會因葡萄的品種、生長土壤及收成年分等因素，味道有所差異的概念類似。
在丸山珈琲隨時提供有約20款單品咖啡的銷售。每一單品咖啡都是丸山社長親自杯測所選出的精品咖啡。
書單部分來源 xy日子，公眾號xy日子（xydays365），一個咖啡愛好者分享
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