脂肪肝是肝細胞內脂肪堆積過多的病變。是一種常見的肝臟疾病。
現在有很多人由於生活、飲食習慣的不良，造成肝臟裡脂肪增多，而患上了脂肪肝。但有些脂肪肝患者在初期，並沒有什麼不明顯的症狀。所以有些人即使在體檢中得知了自己患有了脂肪肝，也不重視。
時間一長肝細胞就會發生炎症和壞死，造成脂肪性肝炎，進而很容易發展成肝硬化。而肝硬化時的肝臟，在一些外界致癌因素的影響下，就有可能發生肝癌。
以下幾種原因容易形成脂肪肝
1.經常暴飲暴食、肥胖的人
有些人飲食無節制，經常暴飲暴食，使身體變得肥胖，令肝臟脂肪合成過多，負擔增大，干擾了脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入輸出平衡，脂肪在肝內堆積形成脂肪肝。
2.酗酒
有些人喜歡長期過量飲酒，導致酒精中毒，對肝內甘油三酯的代謝，有直接的毒性作用，致使肝內脂肪氧化減少，引起脂肪的大量堆積，而發生脂肪肝。
3.高血脂
高血脂是指血中的膽固醇、甘油三酯含量過高，或高密度脂蛋白膽固醇過低，當血液中脂類過多，超過肝臟所能處理的限度，便會造成脂肪在肝內的堆積，引起脂肪肝。
4.快速減肥
有些人想快速減肥，尤其是一些女性朋友，禁食、過分節食，或用一些其它快速減輕體重的措施來迅速減肥，這樣做很容易損傷肝細胞，導致脂肪肝。
5.營養不良
有些人在飲食上喜歡挑食，很容易造成營養不良，令其蛋白質缺乏，或是一些微量元素的缺乏，而引發脂肪肝。
患有脂肪肝容易出現什麼症狀
1.食慾不振是脂肪肝最常見的症狀之一
2.有些輕度脂肪肝會伴有肝功能損害，會出現噁心、嘔吐、厭油、上腹飽脹等不適症狀
3.有些中度脂肪肝患者會出現倦怠、易疲勞的表現
4.有些脂肪肝患者會出現多種維生素缺乏症如神經炎、口角炎、皮膚淤斑、牙齦出血等病症
5.有些脂肪肝患者會出現黃疸，並伴有乏力、倦怠、食慾不振等症狀，待肝內脂肪被清除後，黃疸會消退
脂肪肝是因為生活、飲食等不良習慣而引發的後天疾病，是可以預防的
預防脂肪肝的方法有
1.清淡飲食、低脂少油
2.避免高糖飲食
3.三餐規律、早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少
4.戒菸戒酒
5.加強體育鍛煉
6.避免服用損害肝臟的藥物
7.避免其它疾病對肝臟的影響如糖尿病、高血壓、冠心病等
推薦三種護肝食物
1.銀耳
銀耳中含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的多糖。
多糖不僅能改善人的肝腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。
2.海帶
海帶中含有豐富的牛磺酸，可以降低血液中的膽固醇。
海帶中含有褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。
3.牛奶
牛奶中含有豐富的鈣，能夠抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而能起到預防脂肪肝的作用。
閱讀更多 營養師張姐 的文章
