沁嶼
問題：含硒的蔬菜有哪些呢？
答案：硒是人體必須的微量元素，作為谷胱甘肽過氧黴的成分，參與保護細胞膜和細胞，促進生長，保護心血管和心肌的健康，解決體內重金屬的毒性作用，保護視器官的健全功能和視力，有抗腫瘤作用。
在我們日常生活中，食用的蔬菜裡含硒量高的綠葉蔬菜有：每100克上海青含硒量為6.33毫克，木耳菜含硒為2.6毫克，菜心含硒1.27毫克，空心菜含硒為1.2毫克，生菜含硒為1.15毫克，菠菜含硒量為0.97毫克，油菜含硒量為0.79毫克。
每100克果類蔬菜含硒量較高的有：扁豆含硒量為0.94毫克，絲瓜含硒量為0.86毫克，辣椒含硒量為0.5毫克，茄子含硒量為0.48毫克，南瓜含硒量為0.46毫克，黃瓜含硒量為0.38毫克，苦瓜含硒量為0.36毫克等等。
每100克塊莖類蔬菜含硒量高的有：紅薯含硒量為2.5毫克，魔芋含硒量為1.85毫克，芋頭含硒量為1.45毫克，洋蔥含硒量為0.92毫克，土豆含硒量為0.78毫克，蓮藕含硒量為0.7毫克，胡蘿蔔含硒量為0.63毫克，白蘿蔔含硒量為0.61毫克。
每100克食用菌蔬菜含硒量為：香菇含硒量為2.58毫克，平菇含硒量為1.07毫克，金針菇含硒量為0.28毫克，草菇含硒量為0.02毫克。
每100克動物肉類蔬菜食物含硒量都非常高。豬腰含硒量為111.77毫克，羊腰含量為58.9毫克，羊腦含硒量為38.12毫克，羊排含硒量為32.2毫克，牛排含硒量為27.98毫克，豬肝含硒量為19.21毫克，豬心含硒量為14.94毫克，羊肉含硒量為7.18毫克，牛肉含硒量為6.26毫克，雞肉含硒量為5.4毫克，豬肉含硒量為2.94毫克。
蛋類含硒量為：鵪鶉蛋含硒量為25.48毫克，鴨蛋含硒量為15.68毫克，蛋黃含硒量為14.34毫克，雞蛋含硒量為14.34毫克。
總之，硒是人體必須的微量元素，我們在日常生活中多食用含硒量高的蔬菜，增加營養，培養一個好身體。
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旭日東昇付先
1、先說自己的觀點，我們隨著物質生活的容易豐富，人們在追求更高治療的生活本來無可厚非的，但是我們一味地追求補充某一種元素，往往適得其反的，所以不要挑食，保持膳食平衡，才能方得始終。
2、硒元素和其他元素一樣都是人體必不可少，硒元素具有調節免疫功能、防癌抗癌、抗氧化、清除自由基等作用。
3、蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇、豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等等蔬菜。
4、生活中常見的硒元素比較多的有:麵粉、糙米、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、蘑菇、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿蔔、含硒雞蛋。
