在濟源吃了一早晨肉夾饃，發現就它家比較實在，叫饃夾肉！嗯！這樣才對麼。十幾年前我第一次聽說肉夾饃的時候腦海裡想象的就是一大塊肥肉切開中間夾個饃！但是吃的時候發現完全不是這樣，明明是饃夾肉麼！
它家是個細長方形的結構，疏於打理的環境比較雜亂，門口就是滷肉攤子，滷好的肉在大盆裡裝著，選好肉，老闆撈出來上稱之後切了夾到燒餅裡面，速度挺快，感覺瞬間我就拿著饃夾肉站門口發呆了！
先說它家的饃，照說應該是現烙的，拿到手裡還有溫度，感覺挺好，咬一口就有點尷尬了！不是焦脆，而是硬的，仔細品品，有足夠的面香，但是，沒錯就是硬的，感覺並不是現烙的，莫非因為是回鍋的，所以才會這麼硬？
再說滷肉，很軟爛，肉香也足，肥瘦相間，五香口兒，基本上輕輕一抿就散在口腔裡了，油潤度也夠，但是單獨吃滷肉有點鹹，不過這不是它家的問題，而是大部分濟源的滷肉店都是這樣，餅沒味道，滷肉的鹽下的重些，搭配只有面香的餅就正合適了！要不是它家的餅有點硬，我想我一定能把這個吃完。
它家環境一般，忙裡忙外的老人態度特別親切，看我拍照還搭了句話:你這是拍了給人家諞了麼？哈哈哈！東西吃著還行吧，特色不足，除了這個實實在在的店名真沒什麼記憶點，但願只是我命不好，吃的餅比較硬...
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