傳承千年文化IP 媒體團探訪“漢酒”傳統工藝
（央視網訊 記者 洪成晟 ）近日，由中新社、湖北電視臺、搜狐、新浪等20多家主流媒體團一行參觀黃鶴樓酒廠。此次探訪一是基於黃鶴樓酒業近兩年來蜚聲中外的現象的深入調研，另一方面是黃鶴樓酒業產品銷售量突飛猛進，在新的高端產品“黃鶴樓大清香”即將隆重上市前的一次體驗之旅。
黃鶴樓酒源自一個美麗的傳說，先有黃鶴樓酒再有黃鶴樓，黃鶴樓原名辛氏摟，相傳一個姓辛的人在黃鵠礬這個美不勝收的地方，開了個小酒館。他心地善良，生意做得很好。一天，辛氏熱情招待了一個身著襤褸道袍的道人，分文未收，而且一連幾天都是如此。有一天，道人喝了酒，興致很高，便在牆上畫了一隻黃鶴，爾後兩手一拍，黃鶴竟然有了生命，飛到酒桌旁展翅起舞，道人便對辛氏說，畫只黃鶴是替其招攬生意，跳舞助興，以報辛氏款待之情。人們聽此事後，紛紛結伴而來，到辛氏酒館飲酒觀鶴。這樣，酒館總是門庭若市，錢也越賺越多。一連10年，辛氏發了大財，他就用10年賺下的銀兩在黃鵠磯上建造了一座樓閣，以紀念好心的道人和神奇的黃鶴。起初人們稱之為“辛氏樓”，後來想到其紀念意義，便把那道人供奉在樓裡，便改稱“黃鶴樓”。
巍峨聳立於武昌蛇山的黃鶴樓，享有“天下絕景”的盛譽，與湖南嶽陽樓，江西滕王閣並稱為“江南三大名樓”。唯有黃鶴樓因酒而生，因酒而美。往前看，向上。回頭看，感恩。樓因酒而興建，酒因樓而聞名！
目前黃鶴樓酒業擁有武漢、咸寧、隨州三大基地，員工人數超過1500人。2016年，黃鶴樓酒與“中國老八大名酒”古井貢酒正式開啟戰略合作，開創“中國雙名酒”新格局。
黃鶴樓酒歷史悠久，公元223年就有“孫權醉酒水淋群臣”的典故，但使黃鶴樓酒舉國皆知的，還要數張之洞將酒進貢給光緒帝，得名“天成坊”的故事。
公元1898年（清光緒24年），張之洞時年六十一歲，任兩江湖廣總督。一月，張之洞上京面見清光緒皇帝，奏請設立粵漢鐵路總公司。
張之洞本欲以陸路進京，但因當時蘆漢鐵路維修，不能通行。故不得不改登“維多利亞號”貨船以水路進京。在張之洞帶著辜鴻銘等一干隨行人員到礄口碼頭登船時，張之洞被路邊的釀酒糟坊吸引住了目光。
當時，礄口碼頭旁的漢正街上，有七個釀酒糟坊，都是承襲清乾隆年鑑“大有慶”槽坊的釀造工藝，均產漢汾酒。因漢口人煙稠密，商賈雲集，糧食豐足、水質優良，槽坊生意興隆，來往採購漢汾酒的酒商、小販絡繹不絕。張之洞一行看到如此情況，問道：是什麼樣的酒這麼受歡迎？手下答：如此市井，哪會有佳釀，無非是些碼頭苦力們喝的麻木酒罷了。張之洞斥道：酒之好壞，豈能用廟堂市井區分。
好奇心起，張之洞一行便推遲登船，前往糟坊一探究竟。張之洞一行前呼後擁到達糟坊，雖說糟坊主人平時達官貴人也見得不少，但張之洞畢竟是當朝的一品大員，他哪見過如此陣勢，忙不迭出迎，恭敬之極，並獻出不輕易示人的鎮店之酒給張之洞品嚐。
張之洞接過酒碗，見碗中之酒無色透明，可直觀碗底，酒香優雅，端起品之，入口綿甜爽淨、柔和協調，清香純正，尾淨香長，頓時讓人覺得有一陣清風吹過，一股說不出來的神清氣爽，讓人經脈疏落，一掃舟車勞頓的疲憊。
回過神來，張之洞問糟坊主人，此是何酒？
糟坊主答道：此乃市井平民日常飲用之酒，尚無名字，因產自漢口，制酒方法脫胎於汾酒，故稱之為漢汾酒。
聽罷，張之洞對左右道：此等佳釀，世間難得，我等得之，已似奇遇，豈可在讓此等佳品繼續流落於市井。 遂讓左右採購一批，以備沿途飲用及抵京後宴請王公大臣。
抵京後，各路王公大臣紛紛為張之洞接風洗塵，張之洞在答謝宴上，拿出漢汾酒給諸位王公大臣品嚐，王公大臣們看到陶壇普通，又無封貼，不知是何酒，面露難色。
張之洞觀此情形，道：諸位切不可小覷此酒，此為漢汾酒，乃風靡漢口之酒，各色人等無不愛之，我亦試之，飲下後有如清風拂面，好不痛快，諸位不妨一試。
聽罷，席上的王公大臣皆舉杯品之，紛紛嘆，好酒！亦有疑問：我等非富即貴，什麼瓊漿玉液沒喝過，只是這酒何以做到如此清冽爽口，回味甘甜？張之洞道，此酒用北方高粱為糟，以桂花為曲，取漢江之活水釀造，才得此佳釀,汝等皆居北方，哪嘗過如此滋味。
經此一宴，漢汾酒乃絕世佳釀的消息不脛而走，成為京城一大奇聞。消息自然也傳進了紫禁城，光緒帝聞之，即命張之洞將漢汾酒進奉朝廷。
張之洞不敢怠慢，從所購鎮店之酒中最好的一罈上呈光緒帝。漢汾酒經重重查驗，才上呈至光緒帝。光緒帝飲後，亦覺漢汾酒其清香純正的口感使其有別於其他白酒，清新奇特，便大加讚賞，隨後下旨，命張之洞成立漢汾酒御用酒坊。
回漢後，張之洞整合碼頭邊的七大糟坊，選擇其中最好的窖缸，技術最精湛的釀酒師，成立漢汾酒御用酒坊，釀造之酒專供北京，直供光緒帝。光緒帝親自為此酒坊定名“天成坊”，寓意“佳釀天成，國富民強”。
從此，漢汾酒又名“天成坊”，享譽天下。之後，雖經戰亂、時代更迭，但漢汾酒的制酒方法卻一脈相傳，流傳至今。
黃鶴樓酒業傳承“天成坊”漢汾酒製作工藝，嚴格按照古法釀酒，秉持“向生產要質量，向質量要口感，向口感要風格，向風格要不同”的生產理念，不斷提升產品質量，努力為消費者貢獻優質的美酒，在消費者中間贏得良好口碑。
這次主流媒體團通過在武漢、咸寧、隨州三大基地的探訪，大家充分體驗到在黃鶴樓新的領導班子帶領下，兩年來不斷恢復提升黃鶴樓酒傳統工藝。在黃鶴樓酒廠體驗到釀酒的現代技術和匠心，在咸寧4A景區基地充分體驗到天人合一，生態、養生保健之道的中國傳統文化傳承。陸續推出“黃鶴樓酒·陳香”等系列，大受消費者青睞。新出的“黃鶴樓酒·大清香”系列，佔位高端，未售先火，蜚聲海外。
中視國際外聯部部長陶松虎在探訪後和媒體團說，武漢人傑地靈，在全國城市化進程中是長江經濟帶核心區域，但是為什麼武漢沒有太多全國大品牌，這是我們值得思考的。黃鶴樓酒業傳承千年文化IP，坐擁百年傳統貢酒地位，深受武漢1000多萬人愛戴，再加上武漢政府領導支持和黃鶴樓酒廠新領導班子紮實服務提高水平的作風，黃鶴樓酒業一定會成為武漢名片，湖北驕傲。作為媒體人，為了武漢榮譽，我們有責任有信心發揮九頭鳥的智慧為黃鶴樓酒業更上一層樓而貢獻我們的力量。（完）
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