不知道大家發現這個問題沒？請客都說“做東”，為什麼“請客”叫“做東”，而不叫“做西、做南、做北”呢？
做東這個詞，也是有據可考的。在古代就是做東道主，做東家的意思，現在白話也就是做主人，做主的意思。
最早出自左轉的燭之武退秦兵的故事。燭之武對秦穆公說:''如果保留下鄭國,以後貴國有事派使者到東方來,讓它做東路上的主人,負責供應他們缺少的東西,對君王也沒有什麼害處.''
後來，則形成了待客的禮節規制了。這個在我國的禮記名著中就有規定。
至於為何以“東”為“主”，在《禮記》中的《曲禮篇》記載：“主人就東階,客就西階,客若降等,則就主人之階。主人固辭,然後客復就西階。”
也就是說，在很久以前，主人在款待賓客的時候，賓客坐在桌子西邊，主人坐在桌子東邊的，這個就是當時的禮節。應為以前的主屋是坐北朝南，只有東西北邊有牆，北邊是供奉神靈的，自然賓客是不敢坐北邊背對著神靈的，於是坐在西邊。主人就坐東邊相陪。
現在不一樣了，在主屋坐北朝南向的屋子待客，客人是要坐北邊的主位的，號稱上八位，主人則坐在門口南向的流水口相陪，便於端菜上茶。
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