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砧板是我們生活中必不可少的廚房用具，幾乎每天都用到，砧板經常切菜切肉，就會滋生許多的細菌，所以對於砧板的清潔和保養，就顯得特別重要，那麼我們要怎麼對砧板進行保養呢？
砧板保養技巧
1、新砧板需鹽水浸泡
新砧板使用前需用鹽滷浸泡數日，使砧板保持溼潤不燥，不裂，結實耐用。
2、保持砧板磨損均衡
砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。
3、保持清潔
砧板使用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水洗擦，然後再用開水洗淨，之後擦乾，放通風處，以備再用。
4、陽光暴曬
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，可將砧板放到太陽底下暴曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可以除掉砧板積累下來的大部分水分，保持砧板的乾燥，減少病菌繁殖。
別小看砧板的保養，它作為我們的生活必需品，關係著我們的健康，以上這些技巧對砧板能起到很好的保養作用，希望大家動手做起來哦。
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