企鵝為企鵝目\企鵝科的一種古老的遊禽，素有“海洋之舟”的美稱。全世界的企鵝有 6屬共18種，大多數都分佈在南半球。它們不能飛翔，腳生於身體最下部，故呈直立姿勢；趾間有蹼，前肢成鰭狀；善於游泳。
企鵝的羽毛很短，羽毛間存留一層空氣，用以保溫。企鵝能在-60℃的嚴寒中生活、繁殖。通常企鵝的背部黑色，腹部白色。不同的種類主要區別於頭部色型和個體大小。企鵝主要以磷蝦、烏賊、小魚為食。
一、小藍企鵝屬.小企鵝屬是企鵝目的一個屬，共有2種，共6個亞種。分別是小鰭腳企鵝和白翅鰭腳企鵝，該屬的企鵝體長約40～42釐米，是體型最小的企鵝。
小鰭腳企鵝，分佈於澳大利亞到新西蘭一帶；白翅鰭腳企鵝，分佈於新西蘭南島東部。
二、王企鵝屬.該屬共有兩種企鵝，分別是帝企鵝和王企鵝。*帝企鵝.也稱皇帝企鵝，身高一米以上，體重可超過30千克，最重的可達50公斤，是企鵝家族中個體最大的物種，也是唯一在南極大陸沿岸一帶過冬、繁殖的鳥類。其形態特徵是脖子底下有一片橙黃色羽毛，向下逐漸變淡，耳朵後部最深。全身色澤協調。頸部為淡黃色，耳朵的羽毛鮮黃橘色，腹部乳白色，背部及鰭狀肢則是黑色，鳥喙的下方是鮮桔色。
帝企鵝為群居性動物。每當惡劣的氣候來臨，它們會擠在一起防風禦寒。帝企鵝主要分佈於南極以及周圍島嶼，它們潛入150至500米的水下捕食，食物主要是甲殼類動物，偶爾也捕食小魚和烏賊。
*王企鵝.共有2個亞種，身高約90釐米，體重約15-16千克，外形與帝企鵝相似，其軀體的大小僅次於帝企鵝，長相“紳士”，是南極企鵝中姿勢最優雅、性情最溫順、外貌最漂亮的一種。主要差異是身材比帝企鵝 “苗條”，它們的嘴巴細長，頭上、喙、脖子呈鮮豔的桔色，且脖子下的桔色羽毛向下和向後延伸的面積較大。是企鵝中色彩最鮮豔的一種。
王企鵝主要分佈於南極洲及其附近島嶼。棲息地遍佈7座島嶼以及印度洋和大西洋南端的眾多群島上，主要以甲殼類動物為食，偶爾也捕食小魚和烏賊。
三、阿德利企鵝屬.該屬共有3種，分別是巴布亞企鵝、阿德利企鵝、帽帶企鵝（又叫南極企鵝)。*巴布亞企鵝.又叫白眉企鵝、金圖企鵝、紳士企鵝。共有2個亞種，其身長約60-80釐米，重約6公斤，眼睛上方有一個明顯的白斑，嘴細長，嘴角呈紅色，眼角處有一個紅色的三角形，顯得眉清目秀。因其模樣憨態有趣，有如紳士一般，十分可愛，因而俗稱“紳士企鵝”。
巴布亞企鵝是繼帝企鵝和王企鵝之後體型最大的企鵝物種。主要分佈於南極、阿根廷、智利、馬爾維納斯群島、赫德島、麥克唐納群島、南喬治亞島和南桑威奇群島。生活在較南地區的巴布亞企鵝以吃磷蝦為主，生活在較北的則較多以魚類為食。
*阿德利企鵝.是屬於中、小型種類的企鵝物種，體長約72-76釐米，具有攻擊性。雌鳥和雄鳥同形同色，從外形難以辨認。其翼呈鰭狀，變為游泳器官，適於在海洋中游泳生活。
阿德利企鵝的名稱來源於南極大陸的阿德利地，此地是1840年法國探險家迪蒙·迪爾維爾以其妻子的名字命名的。其分佈廣，是南極最常見的企鵝。它們喜集群活動，群體可達幾十只到上百隻，在繁殖期形成1雄1雌的配偶關係，並集大群在陸地繁殖，食物主要是鱗蝦、烏賊和海洋魚類。
*帽帶企鵝.又叫南極企鵝、警官企鵝、頰帶企鵝、鬍鬚企鵝、紋頰企鵝、頷帶企鵝。其最明顯的特徵是脖子底下有一道黑色條紋，像海軍軍官的帽帶，顯得威武、剛毅。蘇聯人稱之為“警官企鵝”。為最容易被辨認的企鵝之一。成年的帽帶企鵝體長約72釐米，平均重約4千克。
帽帶企鵝主要分佈於南極、阿根廷、布維島、智利、馬爾維納斯群島、南喬治亞島和南桑威奇群島。主要食物是磷蝦、蝦和魚類。
四、冠企鵝屬.該屬共有7種，分別是：南跳巖企鵝、北跳巖企鵝、黃眉企鵝、斯島黃眉企鵝、白頰黃眉企鵝、冠毛企鵝、馬可羅尼企鵝。*南跳巖企鵝.其頭頂上有個明亮的冠子，與同屬的馬可羅尼企鵝十分相似，但它頭上金黃色的羽毛左右並不相連，而且馬可羅尼企鵝比較肥。
南跳巖企鵝主要分佈在南極半島至亞南極群島。這種企鵝脾氣暴躁，生活在岩石聳立、高低不平的新西蘭亞南極島嶼上，在非洲和南美洲南端的一些海域也有分佈。它們住在多岩石的島上，善從一塊石頭上跳到另一塊石頭上面——從此有了它們的名字。
*北跳巖企鵝.又叫鳳頭黃眉企鵝北部亞種，是鳳頭黃眉企鵝的3個亞種之一。分佈於亞南極地區、非洲，南美洲的南端地區。主要在遠離浮冰，比較溫暖的亞南極繁殖後代。以沙丁魚和磷蝦為主要食物。
*黃眉企鵝.別稱峽灣企鵝、鳳冠企鵝、福德蘭企鵝。在頭上或眼睛旁都有彩色的冠毛，眼睛下方有白斑。具鱗片狀羽毛，羽軸寬而短，羽片狹窄而密集，均勻分佈於體表。上嘴的角質部由3～5個角質片組成。舌表面佈滿釘狀乳頭，適於取食甲殼類、烏賊和魚類等。
黃眉企鵝繁殖棲息於新西蘭峽灣和斯圖爾特島，是世界少見的鳥類之一，全球僅有黃眉企鵝約3000對。數量正在呈減少趨勢。主要威脅是棲息地被破壞，其次，非本地鸚鵡的疾病傳播也是威脅之一。
*斯島黃眉企鵝.別稱響絃角企鵝、斯內斯鳳頭企鵝、史納爾島企鵝，是一種中型企鵝，身高約55-73釐米。分佈於新西蘭南部的斯奈爾斯群島，也活動於塔斯馬尼亞海域和澳大利亞南部。
斯島黃眉企鵝的主要食物是蝦，魷魚和魚。繁殖季節在9～10月份，一般選擇臨近海岸的森林產卵，每次產卵2枚，由雌雄鳥共同孵卵並撫養幼雛。
*白頰黃眉企鵝.又叫皇家企鵝，身高約76釐米，它們常以極大規模的族群聚集，通常在每年春末繁殖，白頰黃眉企鵝是澳屬亞南極的碼奎麗島之獨有品種，現今其總數約有300萬隻。
*冠毛企鵝.為身高約50-70釐米，體重約2.5-6公斤的中型企鵝。頭頂有黃色冠羽，腹白背黑。和其它企鵝一樣，雄性較雌性體型稍大。分佈和繁殖在賞金島和安提波斯群島，由於其棲息地在減小，這個物種的種群數量在過去的幾十年中急劇下降，目前的數量估計在13萬到14萬隻。為《世界自然保護聯盟》瀕危物種。
*馬可羅尼企鵝.別稱長冠企鵝、通心麵企鵝、長眉企鵝. 體長約70釐米，體重約5.5公斤。和所有企鵝一樣，馬可羅尼企鵝擁有很強的潛水本領，但不會飛行。其外形很容易與黃眉企鵝混淆。
馬可羅尼企鵝分佈於南非到南美西部以及南極洲沿岸，每到夏季時，成千上萬的馬可羅尼企鵝會游到南極海中，在佈滿巖礫的小島上繁殖。主要以磷蝦為食，也捕食魷魚和小魚。
五、黃眼企鵝屬.黃眼企鵝屬只有一種，即黃眼企鵝。其身高約70釐米，體重約5~6公斤，黃色的眼睛頭上的那條黃帶條紋，以及黃色的虹膜。黃眼企鵝可以潛水抵達400英尺以下的水域，喜歡遠離海岸20英里尋找食物，食物主要是魚、烏賊。
黃眼企鵝是新西蘭本土物種，是世界上非常罕見和最奇特的企鵝物種，它們傾向於在森林裡築巢，而不在海岸附近。傾向於群居生活，這是由於海岸森林採伐將使這種外形奇特的企鵝處於危險境地。當前的數量僅有約1500對。
六、環企鵝屬.有4種，分別是斑嘴環企鵝、洪堡企鵝、麥哲倫企鵝、加島環企鵝。是分佈最靠北的企鵝。*斑嘴環企鵝.別名非洲企鵝、黑腳企鵝或公驢企鵝。是生活在非洲西南岸的企鵝，在納米比亞至南非近伊麗莎白港的阿爾哥亞灣的24個島上都有群族，最大的位於戴爾島。
斑嘴環企鵝的近親是在南美洲南部的漢波德企鵝及麥哲倫企鵝及近赤道太平洋的加拉帕戈斯企鵝。斑嘴環企鵝平均壽命10歲，據記載，1910年，斑嘴環企鵝的數目約有150萬隻，至20世紀，其數量就只餘下10%。20世紀中期後，企鵝蛋被作為一種佳餚，而被採集。採集鳥蛋及棲息地的破壞差不多將它們推向滅絕。
*麥哲倫企鵝.又稱麥氏環企鵝，是溫帶企鵝中最大的一個種類，主要分佈在南美洲阿根廷、智利和福克蘭群島沿海，也有少量遷入巴西境內。它是環企鵝屬中數量最多的一種，與同屬中與非洲企鵝、洪氏環企鵝和加拉巴哥斯企鵝親緣很近。食物為魚、蝦和甲殼類動物。
麥哲倫企鵝是群居性動物，經常棲息在一些近海的小島，它們尤其喜愛選擇茂密的草叢或灌木叢中坐窩，以躲避鳥類天敵的捕殺。不過商業捕魚、石油汙染以及天敵對麥哲倫企鵝的種群也帶來了威脅。目前在《世界自然保護聯盟》瀕危物種紅色名錄中，麥哲倫企鵝的保護現狀為近危。
*洪堡企鵝.別稱秘魯企鵝、洪氏環企鵝、漢波德企鵝。是一種分佈於南美洲的企鵝，名稱源自第一個介紹該物種給西方學界的德國自然科學家亞歷山大·馮·洪堡。洪堡企鵝是中型企鵝，成鳥體長約65～70釐米。鰭狀肢長約17釐米，體重約4公斤。壽命20年。
洪堡企鵝主要在秘魯和智利沿岸繁殖，主要以甲殼類、烏賊和魚為食，屬易危物種，自然界數量在3,300～12,000只之間。
*加島環企鵝.別稱加拉帕戈斯企鵝、科隆企鵝、阿拉巴戈企鵝。是一種分佈於南美洲科隆群島的企鵝，是唯一生活在赤道附近的企鵝。也是唯一涉足北半球的企鵝。由於受到秘魯寒流和克倫威爾洋流的共同影響，科隆群島的環境氣溫遠低於赤道其他地區，這才使得企鵝可以在此生存。
加拉帕戈斯企鵝是溫帶企鵝家族中最小的一種，直立時的高度約為44-53釐米，鰭腳長約10釐米，體重約2-2.7公斤。現存的加拉帕戈斯企鵝數量約1000只左右，為《世界自然保護聯盟》紅色瀕危物種。
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