火腿怎樣吃才好吃？

前任領導趙立春

海燕的廚房

火腿腸是小孩子愛吃的零食，但是吃多了也不好。其實火腿腸搭配其他食材也可以做出營養漂亮的美食，今天裕裕廚房給大家分享一道美味的火腿蛋圈。

準備兩個雞蛋，一根火腿腸。配料可以用番茄汁，或者芝士等，靠自己喜好來用。

把火腿對半切開，之後斜刀切刀紋。如圖所示，切好以後把火腿放到熱水煮軟方便圈起來。

用一小跟牙籤把火腿做成一個小圓圈，放到平底鍋裡。在鍋裡刷一點油，之後把一個雞蛋敲中間。

煎至蛋液定型後刷上醬料，再把火腿和蛋煎金黃就行了。非常適合做早餐噢，簡單又美味。

本期的內容就到這裡了，喜歡我們可以點贊，關注分享噢。每天簡單不重樣的美食製作，我們下期再會。

裕裕廚

很多人把火腿腸當成了火腿，覺得用火腿做菜不過就是那麼個很重的味道，聞著味道太沖，吃著也不見得多香，怎麼還有許多地方的人喜歡吃這個，拿這個當寶？因為，因為這兩個東西本來就是完全不同的兩種東西。反正今天專說火腿，老火腿醃得好的，是能直接生吃的，只有香味，並不會有絲毫的生肉味。不過現在為了衛生安全起見，還是推薦除此以外，個人認為的火腿最簡單也最好吃的幾個做法：炒、煮、蒸。

幹椒薄片火腿

火腿切薄片，連皮帶肉，熱鍋裡稍微潤上一層香油，或者直接用切碎的火腿肥肉炸出油來，然後把薄片放進鍋裡，炒到肉邊起卷就可以，造型上有回鍋肉的風格，味道上那可就“此處直接省略數萬字了”。

厚片火腿

火腿切厚片，照樣連皮帶肉，肥瘦搭配，同樣不用很多油就行，除了幹椒，還可以加上一些蒜苗和青辣椒，這樣炒出來，雖然火腿還是一樣的火腿原材料，但和薄片炒火腿風味就完全不同了，這其中的奧秘可能涉及什麼神秘現象，恩，我也不懂，好吃就行。

火腿坨坨煮土豆/芋頭/苤菜根/竹筍

特別強調要用火腿坨坨，一定要把火腿切成比方塊大一些的坨坨，和標題列舉的這些配菜一起煮，才好吃，才出味道，如果肉皮多一些的，第二天還能就成為皮凍，鹹鮮好味，小心的切出來拌涼菜吃，好吃得不得了！

乳餅夾火腿

蒸火腿的吃法，推薦一個比較特別的：乳餅夾火腿。乳餅是用羊奶做成的一種食物，是一種南方，特別是雲南的吃法，吃不慣的人可能覺得羶味很重，吃的慣的就會覺得很補。鹹香的火腿加上乳香的乳餅，這滋味，咋說呢？趁熱再吃上一盤再說！

（圖片整理自網絡）

美食家大雄

【火腿冬瓜粥】

關於火腿，我們用的不是火腿腸哦，而是金華火腿。火腿屬於醃製品，經過了發酵分解，所以營養成分更易被吸收，同時色香味也很迷人。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。外觀紅白分明，肥而不膩，只要加一點點，都會給菜餚增添一份獨特的香味。

但是有很多人不知道火腿該怎麼食用，所以灰分享一道很簡單的火腿吃法，就是煮粥！大家都可以嘗試哦，廚房小白也不用擔心自己會糟蹋了火腿這個食材啦。

火腿冬瓜粥

冬瓜因具有潤肺生津、清熱利尿的功效，是餐桌上的寵兒，加了冬瓜和火腿的粥，吃起來格外鮮美。

材料：

金華火腿100克、冬瓜250克、大米100克、清水1300克、芝麻香油1/2湯匙

1、 處理粥料

大米洗淨後瀝乾水份，加少許植物油、鹽醃漬30分鐘。冬瓜洗淨，連皮切成塊狀。火腿切成薄片備用。

2、 熬粥

鍋里加入足量情書煮沸，加入醃好的大米和火腿片，大火煮沸後轉小火煮1小時，期間不時攪動防止粘鍋。

3、 加入粥料

加入冬瓜塊，繼續煮20分鐘至冬瓜熟軟，粥軟爛粘稠即可。

火腿有鹽了，所以煮時不需要再加鹽。

冬瓜連皮煮，祛溼利尿的功效更好，可根據個人需要去皮或者保留。

食材選購小技巧：

　　好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質疏鬆、水分不足、瓜瓤較多。

薄灰

火腿是一道可以吃出時間的美食

醃製時間的長短決定著火腿的口感和味道

而時間和鹽分帶來的 是鮮美

經過長時間的洗禮 火腿不需要怎麼大力烹飪 隨便炒一炒 煮一煮 味道就能奇鮮無比

真的是很神奇的一道美食啊

下面就是我們學校的大師傅帶來的幾種火腿的吃法

5.將鱸魚成花狀擺好，將火腿切片放入各縫隙中，放入鍋中隔水蒸12分鐘拿出，撒上蔥花即可。

6、加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開後，改中水，燉至山藥熟爛，加入鹽、雞精調味即可。

成都新東方烹飪

可以嘗試港式火腿西多士，作為早餐或下午茶都不錯哦~

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "dd4000add65a0816cc3\

味庫美食視頻

用料

蒜泥火腿的做法

關鍵字: 好吃 生活 火腿