在北美大陸的西部山區，溫暖的海風跋涉千里，翻山越嶺，化作浸潤的雨水，滋長萬物。蒙大拿州的人民的生活之美，依循著大自然的韻律，在循環往復的自然變遷中，模擬著他們對生命週而復始的體驗。
充滿希望的蒙大拿州
希望郡，位於蒙大拿州東部的大平原區。名字來源於當地本土的宗教信仰——“伊甸教”。“聖父”——約瑟夫.席德，和每一個父親一樣，用堅實的肩膀，擔起了全村的生計。據說，全村幾百人都是他的孩子。
充滿希望的希望郡
“聖父”約瑟夫.席德
村民自發建築了“聖父”的雕像以紀念這位的偉大
東風逐逝，乍暖還寒，對於“聖父”來說，他最期待的時刻就要到了，他要好好準備一番。
正在準備中的約瑟夫
約翰.席德，在教會中擔任“施洗”已經有10多個年頭了。他最早關於信仰的建設，來自於他的父母。幫助“聖父”給村民帶來希望，已經成為他畢生奉獻的目標。
今天，對於約翰來說，也是一個意義非凡的日子。
約翰.席德
認真工作的約翰
對於這個民風淳樸的希望郡來說，婚禮，是全村人難得的狂歡時間。已經很久沒有慶祝什麼的村民們，在結束了幾年的辛苦勞作之後，終於可以走下拖拉機，用婚禮的喜慶來沖刷這滿身的疲憊了。
參加婚宴的村民們
婚宴的菜品由全村人共同準備，這是希望郡的習俗。今天，為了久違的狂歡，村民們準備了燒豬、走地雞、藍光牛、燜熊。
清早，陽光撥開第一縷雲霧，王師傅就背上工具出發了。為了採摘婚宴要用的蘋果，他必須在蘋果樹照到第一束陽光之前趕到農場。王師傅是村裡資歷最深的果農，在第一縷陽光照射到蘋果之上的時候採摘下來，是王師傅家蘋果好吃的不傳之秘。
初生的陽光溫暖，卻又不太過熱辣，這種暗淡的紫外線能夠最大限度的激發蘋果的甜度，這是來自父輩們的經驗。而對於如何讓蘋果變得更好吃，王師傅也有自己的秘訣。秘訣就是絕對不能用手，而必須使用“滑鏟”，從遠處助跑，運用慣性和腳的力量，將蘋果震落到地上。
自然掉落的蘋果，經過墜落的過程，肉質被空氣壓得更加緊實。最後經過泥土的渲染，在內部產生奇妙的變化，果實的全部生命力因此而得到釋放。
王師傅有特殊的摘蘋果技巧
用腳採摘的蘋果更加美味
燜熊，是希望郡的傳統菜式。豐茂的水土讓希望郡擁有整個西部最豐美的草場，而草泥熊就是大自然對希望郡的另一個饋贈。飽食水草的草泥熊性情溫和，肉質細嫩，肥瘦相宜，是難得一見的佳味。
老王的燜熊，所選用的熊肉，就是這種草泥熊。
燜法依舊是老王家代代相傳的方法。正午時分，老王會帶著草泥熊出門散步，選一個水草風豐美的地方，讓它吃飽喝足。手上的工具是專門用來愛撫草泥熊的。老王的祖輩們發現，在草泥熊心情最愉悅的時候，會由內而外散發出一種天然的甜味，和白糖比起來，這種甜味，更加淡雅清香。
利用陽光和土地，讓在撫摸中熟睡的草泥熊自然燜熟雖然會花費大量的時間，但是在紫外線和泥土中腐殖質的作用下，熊肉的質感變得更加爽口。
儘管製作一隻燜熊需要花費一整天的時間，但是老王依舊延續著這種從祖輩開始的烹飪方法。傳承，在一隻燜熊身上，透過美味，傳達出來。
遠處是正在進食水草的草泥熊
老王正在愛撫草泥熊
晾曬中的草泥熊即將變成美味佳餚
希望郡的燒豬，都是選用剛足月的大白豬。使用噴槍火燒，豬皮在強盛的火勢下瞬間變得焦脆，而豬肉則因為表皮的高溫滿滿燜熟。豬皮表面的焦糖，是隻有在噴槍的火力之下才能從皮下脂肪中分解出的糖分，這是希望郡烹飪燒豬獨特的方法。
開始燒之前，村民們總會給豬塗抹上醬料，讓豬在陽光下沐浴一段時間。希望郡的人們相信，陽光和土地是萬物生長的根本，擁有孕育一個生命的全部能量。在陽光的作用下，土地中的微量元素蒸騰到醬料之中，醬料慢慢滲透進豬肉裡，豬肉因此而更加鮮美。
村民正在製作燒豬
吸收天地精華的大白豬
和美國其他的州郡一樣，喜宴總是少不了雞肉。雞，取其發音，寓意吉祥如意。
希望郡對於雞，有特殊的烹飪方法。
走地雞，通過讓雞在田野中奔跑，利用自身的汗水，將雞肉蒸熟。沒有一滴油的料理，最能體現食材本身的滋味，希望郡的村民常年受到自然的饋贈，也最能明白自然原本味道的甘美。
而走地雞這道菜最奇妙的地方還不止於此。汗水蒸熟雞肉只是第一步。蒸熟後的雞肉還需要在曠野中晾曬一段時間。夾雜著麥草清香的風，能讓雞肉更加緊實。而麥草中獨有的草黃素能夠讓雞肉迅速發生還原作用。
最終，經過七七四十九天的晾曬，這道菜終於完成，走地雞迴歸成一隻雞原本的模樣——一顆包含了整個生命精華的走地蛋。
採摘走地蛋，是老王最喜歡的工作。但是去年的收成不太好，今年的雞，只夠他做兩顆蛋的。
儘管只有兩顆蛋，但是完成度非常高，是成色很好的兩顆蛋。老王很欣慰，這證明他的手藝，依舊是全村最好的。
汗蒸中的走地雞
氧化還原之後的走地蛋
每當村子裡發生重大的事件，或者有什麼盛大的慶祝活動，藍光牛都是絕對不會缺席的一道美味。
選擇一頭合適的奶牛並不是一件容易的事，但是小王卻明白其中最關鍵的，就是牛能不能四腳著地的躺下。
為了能觀察牛的品質，小王必須和牛一起躺下，以觀察牛腳的情況。今天，是小王做藍光牛的第10個年頭了。他很幸運的，在第一次就找到了合適的牛。
希望郡的人將這種會發出藍色光芒的奶牛，看作是大自然最瑰麗的贈禮。雖然，它發著藍光，但是和普通奶牛似乎並沒有什麼區別。
烹飪藍光牛的方法依然是祖祖輩輩流傳下來的。小王的父輩們依靠著智慧了力量，在與自然的相處中，找到了這個奇妙的方法，讓這道菜得以流傳。
小王自然知道，難點是如何讓牛在爆缸的瞬間冷靜下來，所以，每次做牛的時候，他都會和牛談心。
快準狠，是爆缸的關鍵，藍光牛的味道也在這一瞬間被確定下來。老王是其中的好手，這一次，看來也順利的完成了。
正在進行烹飪準備工作的小王
老王在對藍光牛進行烹飪
依照希望郡的習俗，婚禮在晚上舉行。
夜晚，村民們在教堂外堆起篝火，為這對新人歡呼。在大家的祝福下，這對新人終於要一起走向屬於他們的未來。
興高采烈的村民們
狂歡中的村民們
神父：約瑟夫.席德Do you……
神父：約翰.席德Do you……
……
YES！
一場婚禮，一頓喜宴。久違的狂歡過後，人們又回到平靜的生活中去。“聖父”還會繼續帶著全村人的希望砥礪前行，帶領整個希望郡，走向新的生活。
歡迎來到希望郡
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