《人生一串》是國內首檔呈現國人燒烤情結的專題片，以展現全國各地獨具特色的燒烤文化為主題，也就是在我一天一科期末考懷疑人生的時候，發現B站彈幕大軍因為一部《人生一串》燒烤紀錄片瘋狂突起，而我只能在寢室看著片子咽口水。
西昌燒烤在野性中充滿了秩序，在秩序中顯露出野性，小二哥家燒烤的一絕——涼山小豬肉。生活在海拔2000米以上的高山豬隻有到涼山裡的彝族人家才能買到的，彝族大姐處理小豬的手法粗狂中透露著講究，燒乾蕨草和松塔給豬褪毛，讓蕨菜和松樹的香味滲入到肉裡
“老闆，來五十串”、“老闆，來一百串”在雲南昭通吃燒烤你得這麼點菜，這種牛肉小串鮮嫩入味兒，一口一串，吃起來很有意思。昭通小串費時費力，為了最終細嫩入味的微妙口感，穿串老手也得忍受折磨，在烤制之前用秘製的汁進行浸泡，然後猛火快烤。
塔克拉瑪干沙漠北緣，在這個與世隔絕的沙漠裡男人都是燒烤行家，羅布燒烤屬於燒烤裡的自然流派，烤肉之前才開始用木頭練碳，這是羅布人最講究的燒烤節奏，在吃羊底蘊豐厚的新疆，尉犁羅布羊時公認的極品，羊肉夠好，烹飪的要求就不用那麼苛刻，一把粗鹽就能把羅布羊的鮮甜釋放出來。
阿不都在縣城邊開了家烤全羊店，小店緊鄰國道，顧客中大車司機的比例最高，只要時間允許，他們都會點幾斤阿不都的烤全羊，醃製時個性化烤全羊的差別所在，阿不都家的配方是他爸爸定下的，那是一個只在自己家裡烤全羊的民間高手，羊肉烤好後阿不都會掛在外面展示，經過這裡的人，一般很難把持的住。
烤生蠔、大排檔沒有這些，夜晚將變的索然無趣，純屬虛度，十幾年前，很多內地人還不知道生蠔的樣子，更不要說品嚐了，不得不說燒烤，燒烤才是生蠔普及的幕後推手。
燒烤的江湖，每一刻，都有新人湧現，而肉就是永遠的主角
幾串烤肉，一杯啤酒，這就是深夜路邊的那份得意，這就是我期待的晚餐後那輕鬆的一餐
我已經約好小夥伴晚上擼串了，你們呢？
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