夏日炎炎，當人們都在避暑的時候，海安的這裡，卻異常火熱。一群人正在用自己專業的精神，積極向上的職業態度，開一個重要的學習研討會。
2018年7月16日至18日，海安錦龍管理公司在海安華新品悅酒店舉辦了為期三天的“2018天地匯廚藝大講堂”！海安錦龍管理公司目前管理著錦龍國際大酒店、華新年年有餘大酒店、華新品悅酒店、錦龍禧宴酒店等旅遊服務企業。公司一方面通過加入天地匯餐飲聯盟不斷提升自身的餐飲製作與服務能力，另一方面，拓展自身的專業視野，瞭解中國，甚至是國際餐飲的潮流，提升自己的專業能力。
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天地匯餐飲聯盟
地匯餐飲聯盟不僅是全國性的餐飲平臺，更是世界的平臺，聯盟內企業店鋪已發展至美國、加拿大及新加坡等地。平臺通過年會、專業培訓等活動，相互交流，互通有無，極大地促進了各餐飲企業的相互成長與共同進步。大講堂就是地匯餐飲聯盟進行廚藝展示和交流的平臺。
本次“天地匯”廚藝大講堂，除了海安錦龍酒店管理公司的人員參與，還吸引了全國20多家天地匯聯盟成員的員工，在火熱的三伏天，著實又在海安的餐飲業燒了一把火！
整個活動由三個階段組成。
2018年7月16日
海安錦龍酒店管理公司歡迎來自全國的同行，天地匯餐飲聯盟主席、北京天才公司董事長馬三傑致歡迎詞，最為閃耀的是，由中國烹飪大師周元昌領銜的專業團隊進行授課講解了46道極具市場需求的菜餚理論，並公佈菜餚的主料、配料和製作方法，所有參會人員都表示受益匪淺。歡迎晚會上，代表海安文化和民俗特色的“海安花鼓”給與會代表一個大大的驚喜！
2018年7月17日
參加大講堂的各家餐飲企業進行了暢銷菜、創意菜和指定菜菜品進行現場製作，互相交流，周元昌大師做現場點評，並且由專家團隊對菜品進行了評分。
2018年7月18日
周元昌大師帶領團隊成員進行了菜品的現場製作，周大師邊操作，邊講解要領，並將製作的菜品進行了展示。錦龍酒店管理集團用“三鮮宴”歡送與會的各位嘉賓和代表，在宴會上還對現場菜品製作評比的結果進行公佈，並表彰了優秀作品及個人。
活動結束時，周元昌大師做了總結髮言。最後，錦龍酒店管理公司董事長致祝酒詞，對周元昌大師及團隊表示感謝，也對此次能夠舉辦天地匯大講堂感到榮幸，希望藉助天地匯聯盟平臺助力錦龍酒店管理公司的發展。
錦龍酒店管理公司在炎炎夏日，藉助天地匯餐飲平臺，舉辦廚藝大講臺，努力提高餐飲服務能力和水平，是海安旅遊企業的典範，也是海安旅遊企業用“大視野、大專業、高水平”服務遊客的寫照。
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