夏日炎炎，当人们都在避暑的时候，海安的这里，却异常火热。一群人正在用自己专业的精神，积极向上的职业态度，开一个重要的学习研讨会。
2018年7月16日至18日，海安锦龙管理公司在海安华新品悦酒店举办了为期三天的“2018天地汇厨艺大讲堂”！海安锦龙管理公司目前管理着锦龙国际大酒店、华新年年有余大酒店、华新品悦酒店、锦龙禧宴酒店等旅游服务企业。公司一方面通过加入天地汇餐饮联盟不断提升自身的餐饮制作与服务能力，另一方面，拓展自身的专业视野，了解中国，甚至是国际餐饮的潮流，提升自己的专业能力。
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天地汇餐饮联盟
地汇餐饮联盟不仅是全国性的餐饮平台，更是世界的平台，联盟内企业店铺已发展至美国、加拿大及新加坡等地。平台通过年会、专业培训等活动，相互交流，互通有无，极大地促进了各餐饮企业的相互成长与共同进步。大讲堂就是地汇餐饮联盟进行厨艺展示和交流的平台。
本次“天地汇”厨艺大讲堂，除了海安锦龙酒店管理公司的人员参与，还吸引了全国20多家天地汇联盟成员的员工，在火热的三伏天，着实又在海安的餐饮业烧了一把火！
整个活动由三个阶段组成。
2018年7月16日
海安锦龙酒店管理公司欢迎来自全国的同行，天地汇餐饮联盟主席、北京天才公司董事长马三杰致欢迎词，最为闪耀的是，由中国烹饪大师周元昌领衔的专业团队进行授课讲解了46道极具市场需求的菜肴理论，并公布菜肴的主料、配料和制作方法，所有参会人员都表示受益匪浅。欢迎晚会上，代表海安文化和民俗特色的“海安花鼓”给与会代表一个大大的惊喜！
2018年7月17日
参加大讲堂的各家餐饮企业进行了畅销菜、创意菜和指定菜菜品进行现场制作，互相交流，周元昌大师做现场点评，并且由专家团队对菜品进行了评分。
2018年7月18日
周元昌大师带领团队成员进行了菜品的现场制作，周大师边操作，边讲解要领，并将制作的菜品进行了展示。锦龙酒店管理集团用“三鲜宴”欢送与会的各位嘉宾和代表，在宴会上还对现场菜品制作评比的结果进行公布，并表彰了优秀作品及个人。
活动结束时，周元昌大师做了总结发言。最后，锦龙酒店管理公司董事长致祝酒词，对周元昌大师及团队表示感谢，也对此次能够举办天地汇大讲堂感到荣幸，希望借助天地汇联盟平台助力锦龙酒店管理公司的发展。
锦龙酒店管理公司在炎炎夏日，借助天地汇餐饮平台，举办厨艺大讲台，努力提高餐饮服务能力和水平，是海安旅游企业的典范，也是海安旅游企业用“大视野、大专业、高水平”服务游客的写照。
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