桂農通
南方農村裡面常見的木薯有多少種吃法。
其實說起這個木薯呢，我們最近應該有十多年都沒有吃過了。那今天我們來說說這個木薯到底有多少種吃法在農村裡面？
蒸著吃。
對就是直接用在飯面上蒸熟了就可以吃了。這個時候能加一點這個醬油，吃的還是比較爽口的。
不過首先得洗乾淨，把這些皮給刮掉，這個選擇這個食材的時候不能夠選擇太難了，一定要這個嫩度是比較好的。
這樣吃起來既不會太老，也不會太嫩。這種吃法呢，雖然說，比較好吃，但是比較少人只因為，大家都說這個木薯在蒸熟過程中還要浸泡一段時間。
煮著吃。
直接用開水把它煮熟了，不過我們農村裡面以前有那個壓力鍋，會把它放在壓力鍋裡面煮。
因為在壓力鍋裡面煮呢，比較容易熟。也熟得比較全面，就連裡面的心也會，比較熟得合適。
這個時候呢，會和那些番薯一起煮熟。經過晾涼了之後。就可以吃啦。
炒著吃。
對，沒錯，就是炒著吃，也許你們都沒吃過這樣的，本來是張熟了之後，然後用水泡一下切好，就像缺失一樣，切好一塊一塊的，然後加上一些蔥花，姜，放在鍋裡面炒一下，加上那些配料裡有說辣椒醬啊，醬油啊，這一類的，配料，這樣就比較好吃的。
磨成粉。
我們還可以把它曬乾，然後磨著這個澱粉，也就是木薯粉來衝開水喝。
不過現在呢，比較少，現在基本上農村裡面都很少種這個木薯了。
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農村新視覺
南方農村常見的木薯有多少種吃法？
木薯是小時候的記憶了，現在很少看到有人種，木薯大致可以分成兩種類型，一種是專門用來餵豬的，人也可以吃，只不過要特別處理；另一種專門給人吃的，叫麵包木薯，直接挖回來就可以煮來吃。
第一種專門種給豬吃的木薯，挖回來後，如果想吃，要刮皮然後用水浸泡一週以上，才可以像煮紅薯一樣，用水或蒸或煮著吃，但是這些方法做出來的木薯不好吃，味道太清淡了，甜味不夠，小時候我們是這樣吃的。
用水把木薯整根煮熟後撈出，晾一會，切成厚度約3~4釐米的塊狀，熱鍋放入少許的豬油，油熱後再把木薯塊放進鍋裡煎，煎的時候，在木薯上撒鹽，煎得油滋滋響，木薯入味就可以吃了，這種做法，木薯吃起來有味道又有豬油香，小時候的零食。![]()
油煎的方法適合普通的木薯，但是對於麵包木薯就太適用了，麵包木薯最好吃的做法是蒸的，麵包木薯比較多澱粉，用水煮的話，木薯皮開裂後，水容易浸泡，影響口感。
冬天經常可以吃到麵包木薯，雖然粉糯好吃，但是還是很懷念小時候吃的那種普通的油煎木薯。
農人春香
南方農村常見的木薯有多少種吃法？
在七星老農家鄉，家家戶戶都種木薯，不過種植木薯需要土壤厚，因為這個東西的形狀，象我們農村的野雪芋，長長的，圓圓的。
木薯是世界上第三大薯類，種植面積大，用途廣泛，它不但可以種植用來吃，還可以加工成澱粉，用於食品加工，也可把它作為化工，醫藥原材料使用，用途非常廣泛，經濟價值高。
木薯有多少種吃法
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在七星老農家鄉，種植木薯大家都只吃莖，其它根，杆葉子都有毒，必須要去除扔掉它們，大家平時吃木薯時把它放入水中浸泡一個禮拜的時間，要把薯內的氰苷浸出才食用安全。
把木薯漫泡幾天以後，再去掉木薯的表皮把它放在爐子上，用木炭烤著吃，平時也把它用溼紙包著，放到灶空裡的木灰中去燒著吃。
有時把它切成片片，加點兒油鹽小炒著吃，大多的時候還是把木薯用來煮著吃，蒸著吃。
也把磨碎加工成木薯澱粉，用來勾芡，打湯，在夏天用來做涼粉吃，能清涼解暑，或把木薯粉添加到其它澱粉中，做食品，做小吃，能增加食品稠度與光澤。
木薯含有豐富的澱粉，蛋白質，鈣，鎂，鋅等微量元素，能抗氧化，預防癌症，促進人體消化，通腸胃，效果不錯。
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七星老農
南方農村常見的木薯有多少種吃法？
木薯又叫樹薯，多年生灌木莖葉直生。在南方種植很多，果肉長圓柱塊莖，富含澱粉。但是一般不提倡生吃，因為有毒。多用來製作木薯粉和麵包，工業多用於做漿糊和工業酒精。吃的時候要用水浸泡，並且煮熟，毒性才可能祛除。
木薯很奇怪，薯塊中心有一根堅韌的白色纖維，不容易折斷。木薯因為體內還有過多的澱粉不能長時間存放，要及時的加工成幹薯。
木薯可以消腫解毒，主要用於瘡癰腫痛，但必須煮熟熬湯，外用則可以搗爛敷貼患處。吃木薯的時候，要在清水裡泡水一週左右再加熱煮食，才沒有毒性。
吃的木薯品種為甜木薯，在南方屬於小雜糧，並非主食。吃木薯一定要去皮，然後不能空腹吃。不可以用銅鍋來煮木薯吃。但是脫毒過的木薯粉也是可以製作成水晶餃子，千層糕，芋圓等食物小吃的。
