中國廚師的最高工資是多少？問答頭條網

2018-07-22 18:17:14 佚名

付英31

有一部分是固定工資，一些大的私房菜，五星級酒店年薪幾十萬是很正常的，但還有一種收入更多，就是行政總廚，因為一個很有名望的大廚可以成為好幾個餐飲機構的行政總廚，就可以拿幾份收入。

隨著社會的快速發展，生活節奏的加快，我們不經發現，許多年輕人在家的時間越來越短，在家做飯的次數越來越少，甚至沒有時間在家做飯。自然而然，他們的就餐方式除了泡麵之類的快速消費食品外，就免不了經常外出就餐。結合到餐飲行業來說，這些都在無形中帶動了餐飲業的發展。

此外， “民以食為天”，誰都離不開吃，特別是中國人又比較注重吃，餐館數量的增加勢必需要大量的廚師，所以廚師的就業情況相對於其他行業有一定的優勢。

一、就業前景

相關數據顯示，伴隨著我國餐飲業的飛速發展，急需一大批高素質、技能強的廚師人才，這為廚師專業的學生提供了廣大的就業市場。

相對其他技術，烹飪技術門檻較低，易學、易懂、上手快。據天津新東方烹飪學校畢業的學生透露，報讀該校兩年制金牌大廚專業後，畢業時已經能掌握較為嫻熟的烹飪技藝，能夠勝任飯店的後廚工作。

二、薪資待遇

在廚師行業，一名廚師技術水平的高低，直接決定其薪資待遇水平。廚師是餐館經營的支柱，餐館的成功離不開廚師的精湛手藝。因此，餐飲企業格外注重廚師人才。

此外，在普通廚師之上，更有不同等級的高級廚師，像是主廚、廚師長、行政總廚、餐飲總監等高級廚師，其月薪過萬，甚至年薪數十萬至百萬，成為令人羨慕的高收入烹飪人才。

三、工作壓力小

有些人可能不理解為什麼說廚師工作壓力小。提到廚師壓力，無非是指用餐高

峰期間，點單多，導致廚師比較忙碌外，廚師工作上也沒有其他壓力。其實，當

廚師有一定的經驗後，就能夠熟練的應對後廚高峰期的忙碌工作。

在工作中廚師憑的是自己的廚藝和技能，按照客人的要求有方向有目的地工作，客人只要中意口味，廚師工作上就沒有其他壓力，同時還能為餐廳帶來源源不斷客源。

四、廚師地位不斷提高

今天的廚師，有的成為烹飪大師，有的成為連鎖餐飲企業的大老闆，有的成為勞動模範，有的甚至走上高等學府的講壇。隨著廚師社會的改變，廚師勞動的社會意義，也越來越被人們所理解、認識、尊重。當然，職業名廚是餐飲業發展的潛力和動力，廚師將會成為未來餐飲發展的中流砥柱。

天之俊才

謝謝邀請。在廚師行業，一名廚師技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，是其地位的直接體現。廚師是酒店經營的支柱，酒店的成功離不開優秀的廚師，因此，用人單位無一例外十分重視廚師的流失，同時也十分重視廚師的福利待遇。在香港澳門等地，一個一般廚師的月薪可以達到1.5萬，在北上廣等發達城市的月薪在一萬左右。隨著手藝的提高，職位的不斷提升，當上行政總廚月薪可翻2倍以上。在普通廚師之上，更有不同等級的高級廚師，像主廚、廚師長、總廚等高級廚師，其薪資水平，年薪大約在幾十萬至百萬，成為無人企及的高收入技術人才！

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我可以說上不封頂嗎！因為我們上海新東方本來就是做烹飪教育的，所以接觸的就是廚師這個行業。像做得很好的，會自己創業或老闆為了留住人才會給一定股份，那工資好的收入就太高了，上不封頂，那正常的高工資呢就是做到主廚或行政總廚，在上海這邊兩三萬一個月是再正常不過的，那有的是以年薪計算的，高的幾十上百萬的都有。當然，也有一般性的拿幾千的都有，主要還是看技術和能力吧。