陽光

蓮子的功效與作用

1.清熱降火：蓮子清熱降火的功效是很顯著的。對於心火比較旺盛的人來說，吃蓮子不僅可以清心安神，還能夠調理因上火而引起的口舌生瘡；

2.促進睡眠：蓮子富含多種維生素和微量元素，這些元素有助於幫助人調節情緒和放鬆神經的作用。經常吃蓮子還能夠提高睡眠質量，對經常失眠的人也有很好的療養效果；

3.降低血壓：蓮子中的鉀元素含量是很高的，鉀元素不僅有助於維持心臟的正常功能，還能夠排出體內多餘的鈉元素，起到降低血壓的作用。鉀元素還可以參與身體新陳代謝，擴張血管，降低中老年人中風的發病率；

4.補腎益精：蓮子含有豐富的磷元素，磷元素是細胞核蛋白的重要元素，有助於身體正常的代謝。蓮子能夠提高男性生育功能，幫助平衡體內酸鹼度，有助於精子的行成；

5.防癌抗癌：蓮子防癌抗癌的特性源自於它所含有的黃心樹寧鹼。這種物質可以抑制鼻咽癌的發生，從而起到抗癌保健的功效。

蓮子的注意事項

1.蓮子有澀腸止瀉的作用，因此陰虛內熱和容易便秘的人不適合食用；

2.蓮子有催生的作用，因此孕婦在懷孕的早期中期不可食用，否則會引起流產；

3.對於體質偏寒或脾胃虛寒的人來說，經常食用蓮子會對身體健康產生一定的影響。

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蓮子在《本草綱目》中有記載：“生食有清熱涼血，聚散之功，熟食有輕身益氣，令人強身，還有清熱散瘀，養心安神，補腎、益骨、涼血之功效。”

從營養成分上分析，蓮子屬於澱粉型堅果，除了蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷鐵、鋅等礦物質外，還含有一些生物活性物質，如類黃酮、水溶性多糖、超氧化物歧化酶等。蓮子已被列入我國首批既是食品又是藥品的名單中。

蓮子的吃法有很多種，新鮮比較嫩的蓮子可以生吃，曬乾後的蓮子可以燉湯，做糕點。

我們常見的湯有：銀耳蓮子湯、龍眼蓮子羹、冰糖燉蓮子、紅豆蓮子羹、蓮子百合湯。

蓮子還可以做粥：蓮子粥、八寶粥、薏米紅豆蓮子粥、綠豆蓮子粥、蓮子山藥粥等等。

還可以炒菜：蓮子炒雞丁、鮮蓮子炒蝦仁等等。

蓮子做糕點：蓮蓉月餅、蓮蓉酥、蓮子糕等。

夏天已到來，目前正是食用蓮子的好季節哦！

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茄子營養師

食用蓮子下但滋補，蓮子還是一種正而八經的中藥材。蓮子性平、甘、澀。入脾、腎、心經。功能一、補脾止瀉，用於脾虛瀉洩，可與伏苓，白朮、砂仁、山藥等同用。二、養心安神，如心腎不交，心悸失眠，可與遠志、伏苓、酸棗仁同用。三、蓋腎固精，適用於腎虧遺精，崩漏帶下等症，可與芡實、龍骨、沙苑蒺藜、牡蠣、蓮鬚等同用。蓮子含黃心樹寧鹼，所以，也有一定地抗癌作用。蓮子成熟後自然落入水中者，堅硬如石，俗稱“石蓮子，”味苦性寒，善清溼熱，開胃進食，專治熱毒噤口痢疾。用量5至9克。平時我們用蓮子做八寶粥，就有很好的食療作用。具有人說，食用蓮子對高血壓也起一定的緩解。如作藥用，每次可用6至15克。謝謝邀請!

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謝謝！蓮子銀耳大棗粥是我們大家常喝的粥，特別是蓮子具有益智、養心、安神的功效，更是虛弱無力體質的老年人的最佳食品。

蓮子的營養成分：含有豐富的維生素和礦物質，還含有脂肪和膳食纖維，蛋白質的含量也較高，其中鉀、鈣、磷、鐵、錳、硒等微量元素含量較多，最高的鉀含量每百克高達846mg。

食用蓮子對身體的好處：

一：降壓：蓮子每百克含鉀高達846mg是高鉀食物，鉀能擴張外周血管，吃蓮子不僅預防心血管病，更有利降低血壓。

二：益智健腦：對大腦有益的亞油酸，在蓮子的脂肪酸中佔有54.17%，不僅有益大腦發育，能夠有效預防老年痴呆症。

三：益腎強身：人體內的細胞核蛋白主要合成的物質是磷，蓮子含有大量的磷能提高男性的生育能力。有多吃蓮子多生孩的說法，更能提高人體免疫力。

四：安神助眠：蓮子補五臟，交心腎功能，更年期婦女煩燥易怒、心神不寧、失眠多夢者，吃有效改善肌膚和體質虛弱無力。

最佳食用方法：百合三兩片、紅棗三顆、銀耳一塊、蓮子50克，用高壓鍋煮粥喝效果好。

特別注意：蓮子有催產作用，孕媽儘量不要吃，以免發生意外！

順其自然綠葉

蓮子營養價值高。但釆收過程真不容易。想想婆婆去年八月份伏天在荷塘裡趟著水摘蓮蓬，汗流浹背的，還要在荷葉間鑽來鑽去，等釆回的蓮蓬經過取子曬乾再到剝殼取蓮子心，活還不少呢。唉，辛苦是辛苦點，但也樂在其中呢。自己釆來的蓮子黑黑瘦瘦的自然是沒有外面賣的白白胖胖的好看(賣的好多都是經過硫磺熏製的)，但自己釆來的是天然綠色食品啊。哈哈。蓮子性平味甘，它善於補五臟不足，通利十二脈氣血。使氣血通暢。蓮子有健腦，增強記憶力的功效，還可預防老年痴呆，很適合小孩老人食用。它還能清心火，降血壓，治失眠多夢，但孕婦不宜吃哦。蓮子心能清心去火，有心火的人喝了蓮子心泡水療效顯著呢。

關鍵字: 降火 健康 蓮子