阳光

莲子的功效与作用

1.清热降火：莲子清热降火的功效是很显著的。对于心火比较旺盛的人来说，吃莲子不仅可以清心安神，还能够调理因上火而引起的口舌生疮；

2.促进睡眠：莲子富含多种维生素和微量元素，这些元素有助于帮助人调节情绪和放松神经的作用。经常吃莲子还能够提高睡眠质量，对经常失眠的人也有很好的疗养效果；

3.降低血压：莲子中的钾元素含量是很高的，钾元素不仅有助于维持心脏的正常功能，还能够排出体内多余的钠元素，起到降低血压的作用。钾元素还可以参与身体新陈代谢，扩张血管，降低中老年人中风的发病率；

4.补肾益精：莲子含有丰富的磷元素，磷元素是细胞核蛋白的重要元素，有助于身体正常的代谢。莲子能够提高男性生育功能，帮助平衡体内酸碱度，有助于精子的行成；

5.防癌抗癌：莲子防癌抗癌的特性源自于它所含有的黄心树宁碱。这种物质可以抑制鼻咽癌的发生，从而起到抗癌保健的功效。

莲子的注意事项

1.莲子有涩肠止泻的作用，因此阴虚内热和容易便秘的人不适合食用；

2.莲子有催生的作用，因此孕妇在怀孕的早期中期不可食用，否则会引起流产；

3.对于体质偏寒或脾胃虚寒的人来说，经常食用莲子会对身体健康产生一定的影响。

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莲子在《本草纲目》中有记载：“生食有清热凉血，聚散之功，熟食有轻身益气，令人强身，还有清热散瘀，养心安神，补肾、益骨、凉血之功效。”

从营养成分上分析，莲子属于淀粉型坚果，除了蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷铁、锌等矿物质外，还含有一些生物活性物质，如类黄酮、水溶性多糖、超氧化物歧化酶等。莲子已被列入我国首批既是食品又是药品的名单中。

莲子的吃法有很多种，新鲜比较嫩的莲子可以生吃，晒干后的莲子可以炖汤，做糕点。

我们常见的汤有：银耳莲子汤、龙眼莲子羹、冰糖炖莲子、红豆莲子羹、莲子百合汤。

莲子还可以做粥：莲子粥、八宝粥、薏米红豆莲子粥、绿豆莲子粥、莲子山药粥等等。

还可以炒菜：莲子炒鸡丁、鲜莲子炒虾仁等等。

莲子做糕点：莲蓉月饼、莲蓉酥、莲子糕等。

夏天已到来，目前正是食用莲子的好季节哦！

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茄子营养师

食用莲子下但滋补，莲子还是一种正而八经的中药材。莲子性平、甘、涩。入脾、肾、心经。功能一、补脾止泻，用于脾虚泻泄，可与伏苓，白术、砂仁、山药等同用。二、养心安神，如心肾不交，心悸失眠，可与远志、伏苓、酸枣仁同用。三、盖肾固精，适用于肾亏遗精，崩漏带下等症，可与芡实、龙骨、沙苑蒺藜、牡蛎、莲须等同用。莲子含黄心树宁碱，所以，也有一定地抗癌作用。莲子成熟后自然落入水中者，坚硬如石，俗称“石莲子，”味苦性寒，善清湿热，开胃进食，专治热毒噤口痢疾。用量5至9克。平时我们用莲子做八宝粥，就有很好的食疗作用。具有人说，食用莲子对高血压也起一定的缓解。如作药用，每次可用6至15克。谢谢邀请!

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谢谢！莲子银耳大枣粥是我们大家常喝的粥，特别是莲子具有益智、养心、安神的功效，更是虚弱无力体质的老年人的最佳食品。

莲子的营养成分：含有丰富的维生素和矿物质，还含有脂肪和膳食纤维，蛋白质的含量也较高，其中钾、钙、磷、铁、锰、硒等微量元素含量较多，最高的钾含量每百克高达846mg。

食用莲子对身体的好处：

一：降压：莲子每百克含钾高达846mg是高钾食物，钾能扩张外周血管，吃莲子不仅预防心血管病，更有利降低血压。

二：益智健脑：对大脑有益的亚油酸，在莲子的脂肪酸中占有54.17%，不仅有益大脑发育，能够有效预防老年痴呆症。

三：益肾强身：人体内的细胞核蛋白主要合成的物质是磷，莲子含有大量的磷能提高男性的生育能力。有多吃莲子多生孩的说法，更能提高人体免疫力。

四：安神助眠：莲子补五脏，交心肾功能，更年期妇女烦燥易怒、心神不宁、失眠多梦者，吃有效改善肌肤和体质虚弱无力。

最佳食用方法：百合三两片、红枣三颗、银耳一块、莲子50克，用高压锅煮粥喝效果好。

特别注意：莲子有催产作用，孕妈尽量不要吃，以免发生意外！

顺其自然绿叶

莲子营养价值高。但釆收过程真不容易。想想婆婆去年八月份伏天在荷塘里趟着水摘莲蓬，汗流浃背的，还要在荷叶间钻来钻去，等釆回的莲蓬经过取子晒干再到剥壳取莲子心，活还不少呢。唉，辛苦是辛苦点，但也乐在其中呢。自己釆来的莲子黑黑瘦瘦的自然是没有外面卖的白白胖胖的好看(卖的好多都是经过硫磺熏制的)，但自己釆来的是天然绿色食品啊。哈哈。莲子性平味甘，它善于补五脏不足，通利十二脉气血。使气血通畅。莲子有健脑，增强记忆力的功效，还可预防老年痴呆，很适合小孩老人食用。它还能清心火，降血压，治失眠多梦，但孕妇不宜吃哦。莲子心能清心去火，有心火的人喝了莲子心泡水疗效显著呢。

關鍵字: 健康 功效 莲子