又到了一個出門五分鐘流汗兩小時的季節，每次一到夏天小編除了“熱”就好像失去了其他的感官一樣.....這時候要是來一碗冰粉就太爽了！作為老成都夏季小吃中的扛把子，不整一碗實在是太對不起這個天氣了！
隨便來一口就能驅趕一整天的煩悶（雖然這不是我每天下班都吃一碗的理由）作為一個資深成都人，我要鄭重的告訴你，手搓和勾兌的口感上是有本質區別的。
冰粉這個東西真的是從小吃到大的了，所以一口就能嘗的出它是手搓出來的，還是勾兌出來的。現在外面賣的大多數都是勾兌的冰粉，都吃不到小時候的那種味道，想吃老成都最正宗的還是需要自己動手，簡單方便，做一次可以吃上幾天，今天就將外婆傳授給我的手藝帶給你們，趕快學起來吧！
準備食材
食用熟石灰 4g/ 涼白開1400—1500ml/ 冰粉籽50g/ 紅糖 120g/ 水 90g/ 藍莓 一把
步驟
1. 將熟石灰放在100ml冷開水裡，充分攪拌均勻以後靜置一旁。
2. 稱取50g冰粉籽，用兩層紗布包裹起來。
3. 將包裹好的冰粉籽放在水中輕輕搖晃，去掉灰塵，然後取出。
4. 在一個深碗中放入大概1300ml的涼白開，然後將去掉灰塵的冰粉籽放在水中揉搓。（一定要用涼白開，自來水有弱酸性會影響後面的凝結。）
5. 冰粉籽中會搓出白色泡泡，滑溜溜的，一直搓5分鐘左右，冰粉籽再搓不出白色沫沫就搓好了，然後將冰粉籽丟掉，留下一大碗冰粉水。
6. 另外準備一個大碗，大碗上放上漏勺和紗布，將冰粉水倒入過濾一次，將搓出的冰粉籽過濾掉。
7. 將冰粉水倒入靜置好的石灰水中。
8. 將冰粉水和石灰水攪拌均勻，然後準備一個容器，將攪拌好的液體倒入容器中，放入冰箱冷凍一晚。取出後就會是像果凍一樣，然後一勺一勺挖出放在碗裡就行。
9. 紅糖加水煮成濃稠的紅糖漿。
10. 將煮好的紅糖漿倒入冰粉碗中，加上一些冰渣子，用打肉機就可以將冰塊打碎，再加上自己愛吃的水果，就大功告成了。（也可以根據自己的喜好加上花生、芝麻、山楂片、葡萄乾等等）
顏值在線的冰粉就這樣做好了，你學會了嗎？如果你愛吃“料”多的，就根據自己的喜好加入自己愛吃的東西，喜歡原滋原味的加入冰粉和紅糖就夠了，只要冰粉搓的好，怎麼吃都好吃！
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