又到了一个出门五分钟流汗两小时的季节，每次一到夏天小编除了“热”就好像失去了其他的感官一样.....这时候要是来一碗冰粉就太爽了！作为老成都夏季小吃中的扛把子，不整一碗实在是太对不起这个天气了！
随便来一口就能驱赶一整天的烦闷（虽然这不是我每天下班都吃一碗的理由）作为一个资深成都人，我要郑重的告诉你，手搓和勾兑的口感上是有本质区别的。
冰粉这个东西真的是从小吃到大的了，所以一口就能尝的出它是手搓出来的，还是勾兑出来的。现在外面卖的大多数都是勾兑的冰粉，都吃不到小时候的那种味道，想吃老成都最正宗的还是需要自己动手，简单方便，做一次可以吃上几天，今天就将外婆传授给我的手艺带给你们，赶快学起来吧！
准备食材
食用熟石灰 4g/ 凉白开1400—1500ml/ 冰粉籽50g/ 红糖 120g/ 水 90g/ 蓝莓 一把
步骤
1. 将熟石灰放在100ml冷开水里，充分搅拌均匀以后静置一旁。
2. 称取50g冰粉籽，用两层纱布包裹起来。
3. 将包裹好的冰粉籽放在水中轻轻摇晃，去掉灰尘，然后取出。
4. 在一个深碗中放入大概1300ml的凉白开，然后将去掉灰尘的冰粉籽放在水中揉搓。（一定要用凉白开，自来水有弱酸性会影响后面的凝结。）
5. 冰粉籽中会搓出白色泡泡，滑溜溜的，一直搓5分钟左右，冰粉籽再搓不出白色沫沫就搓好了，然后将冰粉籽丢掉，留下一大碗冰粉水。
6. 另外准备一个大碗，大碗上放上漏勺和纱布，将冰粉水倒入过滤一次，将搓出的冰粉籽过滤掉。
7. 将冰粉水倒入静置好的石灰水中。
8. 将冰粉水和石灰水搅拌均匀，然后准备一个容器，将搅拌好的液体倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚。取出后就会是像果冻一样，然后一勺一勺挖出放在碗里就行。
9. 红糖加水煮成浓稠的红糖浆。
10. 将煮好的红糖浆倒入冰粉碗中，加上一些冰渣子，用打肉机就可以将冰块打碎，再加上自己爱吃的水果，就大功告成了。（也可以根据自己的喜好加上花生、芝麻、山楂片、葡萄干等等）
颜值在线的冰粉就这样做好了，你学会了吗？如果你爱吃“料”多的，就根据自己的喜好加入自己爱吃的东西，喜欢原滋原味的加入冰粉和红糖就够了，只要冰粉搓的好，怎么吃都好吃！
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