兩位年輕媽媽在一起談論雞蛋的問題：
甲：吃雞蛋不能吃雞蛋黃，裡面含有脂肪，會長胖的。
乙：那正好啊，我就吃雞蛋青，讓我家孩子吃雞蛋黃。……
兩位媽媽開心地交流著瘦身秘笈，一旁的我也忍不住地給她們科普了一下“雞蛋”的秘笈。
雞蛋是一種全細胞高營養的食物，有的人對雞蛋望而卻步的原因無非就是它裡面的膽固醇，覺得吃了會引起高脂血症還會長胖，其實不然，它還含有可以降低心臟病發病率的甜菜鹼和葉黃素；蛋黃中的卵磷脂是超強的乳化劑，可以降低外周血管中的膽固醇，有很好的降脂作用，所以膽固醇是我們人體必不可少的營養物質，我們要開心地接受它。
膽固醇可以合成激素，如其中的7_脫氫膽固醇是維生素D的重要來源，而鈣則需要維生素D的促進才能被人體吸收，從而起到強健骨骼的作用。
膽固醇可以構成細胞膜，人體的每個細胞的構成都離不開它，尤其是我們的大腦，那是膽固醇含量最高的部位。
膽固醇形成膽酸，膽酸是膽汁的重要組成部分，而我們的脂肪消化是絕對離不開膽汁的。
世界衛生組織等權威機構建議普通成年人每天攝入膽固醇的量不易超過300毫克，而我們為了滿足自身的需求，人體每天自身合成約1000毫克，期中30%來自食物，一個雞蛋大約50克，含膽固醇約292.5毫克，對於正常人群來說，一天一個雞蛋足矣，但是對於有膽固醇代謝障礙的人群，比如高脂血症建議每天膽固醇的攝入量控制在200毫克以內，每天吃一個雞蛋或隔天吃一個為宜，最好選擇水煮蛋、蛋羹。
營養均衡自然瘦，適量運動健康來，舒暢心情來做伴，容顏俊美多省錢！
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