——“領導，最近有款酒在鄭州挺火的，叫咕嘟精釀！您看我們是不是可以採購一批送我們的客戶？”
——“哦，這個酒有什麼特點啊？”
——“就是一款精釀，據說還會說話，最近一直在朋友圈刷屏，也算是個網紅酒吧！’
——“哦，那就算了吧，網紅這種東西，跟我們的氣質不相匹配！”
——“額... ...”
以上，是一位朋友告知我，當她向領導推薦我們產品的時候，得到的真實反饋。
是的，“網紅”、“網紅產品”、“網紅店”貌似已經被無形中冠上了統一的標籤：不長久，不厚重，不深刻，不檔次。
網紅主播
如今的你們，過的還好嗎？
其實，人們對“網紅”二字的偏見存在已久，如果真的追溯起來，還是要先說說以此為生的一個群體吧：“網紅主播”、“網紅模特”等。在各種直播平臺紅極一時的時代，各平臺的主播們以此為職業，使出渾身解數，哄著屏幕那頭的小哥哥、小姐姐們開心，爭取用戶的主動打賞，最後跟平臺一起分成。
我們都聽過甚至見過太多類似的故事，在一個看似普通的合租房內，幾個房間都被各個主播打扮成了或是蘿莉粉嫩系、或是性感朦朧的樣子，他們也像正常上班族一樣，有著固定的作息時間，每到夜深人靜的時候，打開電腦，對著攝像頭、話筒開始了他們的“表演”。
時間已經過去了很久，不想再對這個“職業”有過度的解讀和分析，正也好，反也罷，但事實是，如今這個行當也越來越不好做了，這些像藝人一樣的“網紅主播”們被一些所謂的經紀公司“賣來賣去”，為各種新生的網絡平臺站臺，為各種商業活動站臺，他們拿著手中不知有多少真有多少假的粉絲的數量，以所謂的市場價格，辛苦地忙碌著。
曾經，《咕嘟夜食》第二季對話過幾位專職的主播，他們無一例外的說：這個職業，我可以一直做下去，做到老！但此刻回過頭看，真心地想問一句：各位主播，你們現在過得都還好嗎？
直到今天，很多人心中對“網紅主播”這個職業依然有“偏見”，仍舊認為不是什麼正兒八經的、能夠長久做下去的工作。
網紅產品
天天見爆單，我身邊咋沒人買？
自從眾多自媒體平臺積累了一定數量的粉絲後，自從多數自媒體也發現純粹的原生廣告慢慢開始下滑的時候，多數平臺都開始鋌而走險地嘗試“自媒體電商”，而一個具有純粹媒體屬性的平臺和團隊，想要做產品，談何容易？
△咕嘟小酌
△咕嘟精釀
作為目前僅有兩款獨立開發產品（咕嘟小酌、咕嘟精釀）的《咕嘟夜食》，深知這背後的艱難。但也許，這也是一條必須要探索的道路，至少給自媒體尤其是區域自媒體想要差異化、尋求新的盈利增長點提出了新的課題。不過，也恰恰是因為自媒體本身不可磨滅的媒體屬性，當想到要做一款產品時，第一個念頭就是：怎麼讓它火？
相信，類似的文章，大家都看過不少了。前不久我就看過一篇文章，作者表達的大意是“
內容電商已經毀了內容”，因為，那些或是危言從聽、或是疑雲重重、或是充滿故事的標題，可能起初還會勾引著人們輕易“上當”，但慢慢的，越來越多的人就會逐漸發現這些不過是重重套路，從而導致招來那些有著“內容潔癖”的人的惡感——他們甚至會覺得這些銅臭味十足的東西，玷汙了內容的純潔和神聖。最主要的，是那些以“月銷千份、萬份”為宣傳噱頭的所謂“網紅產品”也逐漸開始走進大家的視野，但實際情況是，消費者們也發現了：為何我身邊沒人買？我身邊也沒見人用過、吃過？我們可以理解為產品區域的差異，但更多時候，人們更願意相信：你看，啥網紅產品，淨忽悠！
△去年爆紅的“網紅”髒髒包，很多人跟風嘗過一次拔草後，就再也沒有買過了。
這個事，也很難評定。有些人拿一個完整的、動人的故事，附加到一款產品上，這本就是市場營銷中慣用的方式，如果最終產生了銷售和交易，我們當然可以簡單的認為這就是一場成功的營銷。但如果放到純粹的內容角度，又好像違背了它的初衷，所以有時，糾結是在所難免的。
其實，《咕嘟夜食》自從嘗試產品以來，也聽到了諸如“你們太急了”、“應該再等等”、“不應該那麼快賣東西”等等之類的建議和意見，我們也深知其中的關心、擔憂。
其實，對於目前《咕嘟夜食》嘗試的產品而言，我們有另外一種解讀：每一款產品背後的用心、挑剔、苛刻，再到這款產品的定位、設計、問世，整個過程與我們用心寫的一篇文章、精細製作的一段視頻是一樣的，也就是說：產品即內容！但願更多朋友可以從品鑑產品的過程中感受不一樣的內容。
網紅店
每天關門的多了，但誰讓你是網紅店呢？
提到“網紅店”，多數人第一時間想到的還是餐飲行業的，不管是一家奶茶店，還是一家燒烤店，又或是一家剛剛從國外引進的新的餐飲品類，又或是一家老店因為利用新的社交平臺、短視頻平臺而突然爆紅的典型代表等等。
聽說的例子多了，看到的案例多了，誰會不心動呢？
△在網紅店裡出現頻率頗高的火烈鳥，據說是INS風標配，無論小清新風、粉嫩少女風還是性冷淡風都能hold的“萬能鳥”本鳥。
其實，《咕嘟夜食》就曾不止一次接到身邊做餐飲的朋友的案子，希望可以幫助他們把店也做成“網紅店”，不難看出，作為一家靠終端消費人群主動消費的餐飲機構，成為“網紅店”絕對是每個老闆的共同訴求。千萬別說什麼“細水長流”之類的話，誰都知道“生命力”對一家餐廳的重要性，但前提是你得先“生”下來。
尤其是對一家新店而言，人氣、知名度、口碑等缺一不可，於是開業前後的一段日子裡，如何讓自家的生意想別人家一樣，每天排隊，翻檯翻到手軟，這是每個老闆都想看到的景象。
△提起排隊的網紅店，多少人的第一反應就是“喜茶”。
但事實上，這樣的例子終究是少數，每當你走過一條美食集中的街道，也勢必會有生意火爆的、人氣慘淡的、不溫不火的，他們也都在閒暇的時候，刷著手機，看著某某城市的某某餐廳又成“網紅餐廳”啦，然後舉目望去自己的店內完全相反的景象，深吸一口煙，然後跟身邊的人侃起大山來：你看吧，這種店，開不了多久，早晚都會死的！
果不其然，沒過多久，事情就朝著多數人“期盼”的方向發展了，店倒閉了，於是一大批神機妙算的“諸葛亮”再次出山：你看吧，我早就知道，勢必是這樣的結局！就知道網紅網紅，產品一塌糊塗，怎麼可能長久呢？
△成都的某面網紅牆
是的，這是一個不需要再行論證的話題：產品如果不行，生命力自然不行！尤其是當一個又一個以慘敗收尾的案例擺在我們面前的時候，多數人也無力反駁。
△白家橋頭也算是鄭州的網紅餐廳了。Photo by MR.PANG.
但我們在想，這些真的就可以成為人們尤其是同行對“網紅店”心存偏見的理由嗎？如果真的是如此，為何他們仍舊期盼自己的店成為網紅店呢？換句話說，“網紅店”和“實力店”之間是個不可調和的矛盾體嗎？
也許，不至於這麼悲觀。
人們之所以習慣性的把每個網紅店的失敗這件事無限放大，是因為從一開始，這些店就備受矚目，是千萬人關注的焦點，就像一個明星一樣，一旦身上有個小汙點，自然就會被無限放大，他們所承受的壓力也就比平常人要大的多。而一家餐廳的失敗，有著多重因素，尤其是在這個全新的競爭環境中，“產品力”是基礎，但也是千絲萬縷因素中的其中一部分，品控、人員、管理、運營、營銷、成本、資本等，哪個不是牽一髮而動全身，哪個不是一旦出問題都致命。
其實，有一個簡單的道理，當你發現了，你就會突然意識到，你一直對所謂的“網紅店”心存偏見：你知道，在這個城市裡，也許每天都有新的餐廳開張，又有大批量的餐廳關門，別的不說，想一想，你家樓下那個店鋪，過去半年裡，換了幾次主人了，但為什麼我們並沒有特別在意這些例子，卻總會把“網紅店”的失敗當做津津樂道的談資，甚至無限放大呢？
網紅主播，為了博取關注，會用盡全身的力氣，不管她們是否已碰觸了某些底線；
網紅產品，為了提高銷量，會講述不同的故事，儘管有時會在虛構和現實間迷失；
網紅餐廳，為了提高曝光，會利用不同的平臺，也許也總會在爆紅後忽略了產品；
…………
△不久前深陷“旋渦”的網紅鮑師傅
但我們有理由相信，未來，是一個資源整合的時代，未來，也是一個更多行業不斷市場化、成熟化的時代 ，當我們想要從事一個職業，就會有不斷成熟的上升通道，並且有更多的前車之鑑供大家參考；當我們選擇一款產品，我們可以輕鬆的坐在辦公室便可以整合來自全國乃至全球的最佳資源；當我們開家餐廳，只要你願意，你也可以使用最好的食材、技藝最高的廚師、管理最專業的團隊。
當然，這一切一切的前提是，你仍舊需要考慮，在信息繁雜的今天，在人們對各種信息已經產生厭倦和麻木的今天，在精明的人們一眼就可以看穿你的今天，你還能用什麼方式，在開始的那一刻起，讓你自己、讓你的產品、讓你們家的店，成為“網紅”，這必將是一個永遠繞不開的課題！
△本土網紅答案茶，也開始在產品升級上下功夫。
最後，也並不想為哪家“網紅餐廳”打CALL，也無需為“咕嘟精釀”這款被大家譽為“網紅酒”的產品辯駁什麼，只是希望更多或是主動、或是被動跟“網紅”二字扯上關係的人們可以爭點氣，解釋永遠是蒼白的，做出來點什麼才是最好的回應！
所以，一起加油吧，“網紅”們！
網紅咕嘟精釀暢飲裝上市啦，還有限時促銷活動！閱讀原文，趕緊嚐嚐吧！
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