羊肉一直是羶氣的代名詞，長期以來不被世人接受，難登大雅餐廳。但她的行動扭轉了大眾對羊肉的評價，讓羶氣的羊肉突變為一道人間美味，並推上全國各地餐桌，成為大都市的一道奢侈菜餚。她創建了橫山羊肉名優產品！助推了羊產業的快速發展，幫助了2000多群眾成功脫貧！她就是榆林市人大代表，橫山羊肉品牌的代言人——白成愛！
她為羊農當代表
白成愛生於農村，從小放羊，與羊為伴，成家後以養羊為生，2002年拖家從農村遷入縣城，開始了賣羊肉生活。為了儘快站穩腳跟，她牽來從老家飼養兩年的“對牙”山羊，在丈夫的幫助下，自己宰殺，涮洗、分割、叫賣，每有顧客前來購買，她一定不忘為他們帶上一把從老家採來的“香草”作為額外添加的佐料，並教給他們燉肉技法。大家用她的羊肉和提供的調料和製法，做出來的羊肉香氣噴鼻，口感鮮嫩，醇厚不膩。這樣，不出月餘就佔領了半道街的顧客。她的羊肉也就順利成為了政府機關食堂的指定供應點。為了讓新老顧客更加方便買到新鮮羊肉，白成愛每天騎著自行車送貨上門。
苦心經營四年後，在顧客的建議下，白成愛創辦了橫山縣香草羊肉製品有限責任公司，僱用了4個老鄉，分別負責羊子採購、宰殺、分割、出售等，自己做起了老闆。經過十年的精心營運，公司發展到有員工42名，投入固定資產1800多萬元，引進國內先進生產線，成為一家集養殖、屠宰、加工、銷售、餐飲服務為一體的省級農業產業化重點龍頭企業，她創辦的香草羊肉也成為陝西省著名商標。僅2016年公司生產羊肉系列產品達600多噸，銷售收入2800萬元，創利稅400多萬元。
多年來，白成愛始終用心經營，每一隻羊子都要她一一過目，不讓一隻問題羊子進入公司，不讓一兩問題羊肉從她公司流出。在她的影響帶動下，養羊戶如雨後春筍般發展起來。全縣羊子飼養量從2002年的42萬隻發展到2017年200多萬隻，農民戶均收入的從3000元上升到18000元，養羊收入佔到農民收入的80%。
2016年她被全縣領導幹部、農民群眾一致推選為光榮的榆林市四屆人大代表。
她為羊肉樹品牌
橫山獨特的地理環境讓這裡的羊肉比別的地方肉質更加細嫩，再加上橫山獨有的地椒香草餵養，橫山羊肉沒有羶氣，還能吃出椒草的香味。
橫山羊肉雖好，但保質期短，盛夏期間僅能保存幾個小時，這也是長期以來困擾羊肉產業無法快速發展的根本問題。為了解決這個制約難題，推出綠色放心羊肉。2015年，她找到陝西食品研究技術中心的專家，請求研發“不含添加劑的橫山新鮮羊肉”。經過專家的研究發現，羊肉經過24小時的低溫排酸後，能有效防止乳酸對羊肉肉質的損壞和抑制有害菌的生長，可以在沒有任何添加劑的情況下，保質提鮮達到14天。這樣即使長途運輸，也能保證在全國各地都能享用到新鮮的橫山羊肉。白成愛隨後建立了800噸的羊肉排酸庫，開發26個系列產品。
2015年，她把生鮮橫山羊肉帶到了上海農產品展銷會上，區長周建國專程為她推銷，經她現場烹製，展廳被聞香識味的參觀者圍的水洩不通，大家爭相品嚐。凡品嚐過的市民、外商、官員無不讚嘆橫山羊肉的味美極鮮。並在北京、上海、廣洲、海南等20多個城市舉辦橫山羊肉產品展銷會100多次，引起各地轟動。2015年橫山香草羊肉成功入駐北京，2017年，與上海興榆商會簽約了6900萬元的供貨訂單，走進上海餐廳。隨之在全國20多個省市，創建了2家直營銷售門店，2家網絡直營店， 50個代銷店，把生鮮橫山香草羊肉源源不斷地輸向全國各地。在得到普遍認可後，橫山羊肉被國家質監總局確認為中國國家地理標誌產品。
她為政府建錚言
隨著社會對橫山羊肉的熱銷，她發現市場上橫山羊肉品質參差不齊，一些不法商販從外地調回一些羊子冒充本地羊子出售，被售賣給各地食客，橫山羊肉品質受到了極大挑戰。
作為一個企業家，她深刻地意識到問題的嚴重性，她一方面深入農戶和商販，苦口婆心地衷告他們，橫山羊肉品牌創建不易，要艱守做人的本份，絕不能做“搬起石頭咂自己腳”的事情；另一方面，她利用人大代表的身份，在2016年市人代會期間，提出了《關於加大橫山羊肉品牌保護工作力度的建議》，建議進一步強化政府監管，加大對橫山羊肉品牌保護力度，確保農民持續穩定增收。市區政府加強管理，投入200多萬元建立了橫山羊肉溯源體系，即小羊防疫時就要打上耳標，記錄飼養、生長週期等信息，等到了餐桌上通過“掃一掃”就可以得到羊子飼養戶、生長週期等信息，確保橫山羊肉的原產地。
她用真情幫鄉親
多年來，白成愛時刻不忘幫助鄉親和困難群眾。
2008年，她創辦了興盛養殖專業合作社，按照公司的標準收購“橫山羊子”，要以天然牧草、農作物秸杆和玉米、黑豆為飼料，餵養12個月齡，體重為30斤左右的羊子。合作社將以每公斤超出市場價2元全部回購，再通過公司加工銷售。
凡是會員送到廠子裡的羊子，她絕不估算稱重或“搞批發”，每隻羊都要現宰後，將羊肉、羊皮、羊雜、頭蹄全部分類計算後，不折不扣地兌付給群眾。會員們算帳後發現每隻羊平均要比市場上多賣200元左右。這樣9年下來，她多為農民付出120萬元“冤枉錢”。可白成愛說：“雖然看似有點吃虧，但是這樣既保證了羊子原產地，也鞏固了羊肉品質，提升了企業效益，同時增加了鄉親們的收益，更重要的是收穫了人心！”目前，她的會員已發展到2000多戶，涉及近10萬名群眾。
2015年精準扶貧政策實施以來，她積極投身到扶貧工作中，動員貧困群眾發展養羊，並吸收了5個鄉鎮26個貧困村630戶貧困戶成為她的羊產業合作社會員。凡是貧困戶的羊子，她不僅要照按普通會員的標準，每公斤多付2元錢，還要在全價的基礎上再多付10%的價錢。2年來，她為貧困戶又多付出了189萬元，戶均額外增收3000元。同時，她還吸收了12名貧困勞力到她的企業工作，解決了這些家庭的就業問題。
2016年8月，一個貧困戶送來8只羊子後，白成愛發現她愁容滿面，經過盤問，瞭解到她一邊照顧癱瘓在床18年的丈夫，一邊扶養子女成長，經濟十分拮据，兒子就要上大學了，學費還未湊足。白成愛不僅在羊子的浮動價的基礎上多付了2000元，臨走前又給了500元紅包。每逢節日，她還要提上羊肉到家中慰問，看望這個堅強的姐妹，鼓勵她堅定信心，照顧好病人，扶養好子女成長成才，她的家庭一定會有出頭之日。
扶貧路上，不忘初心，堅持善良本色。只要是被她發現的群眾生活問題，一定會想方設法幫助完成，她還為10戶貧困家庭送去儲糧倉，幫助災區群眾送去了生活物資。
白成愛說：“我從農村走來，堅信只有不忘根本，紮根在泥土中，踏實做事，多想到別人，才能讓自己走得更遠！”
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