俗話說，“靠山吃山，靠海吃海”，這個物產豐富的小城以得天獨厚的地理優勢，造就了寧德人一年四季的餐桌上都能吃到鮮美的海鮮，海鮮清美，但你瞭解過那些養海鮮的漁民背後的辛勞麼？
5月，下午2點的地表溫度突破37度，在金蛇頭碼頭，有這樣一群人，頭戴斗笠，腳穿著厚襪，披著長長的塑膠手套，等著對面的漁船靠岸。
在這群人中，有一個飛揚的花友—林蜜恩，她父親是養殖蟶子的專業戶，夏季，正是收穫肥美蟶子的季節，她在前天約好花友，今天一起下海討蟶子，對於在城裡長大的我們，討小海確實是第一次。
林叔，70歲，寧德馬山人，在金蛇頭一帶養蟶子已有30多年的歷史，他告訴飛揚，他的蟶子從去年10月開始養，經過大半年的養育，現已到收穫季節，因為價格實惠，品質好，他家的蟶子在市場上很受歡迎。
金蛇頭，這個離市區最近的海域，竟藏著寧德人最喜歡的海鮮之一：海蟶！漁船駛離碼頭，乘風破浪，對於第一次出海討蟶子的我們樂壞了！
10分鐘後，漁船抵達養蟶地域，已有很多討蟶人在灘塗上忙活著討蟶子，高溫下，她們雙腳陷入泥濘的灘塗中，彎著腰，摸索，前進，動作熟練，連貫，不多時，泡沫箱裡就堆滿了海蟶子。
不過對於沒有經驗的我們來說，討蟶子真是一件技術活和苦力活，林蜜恩告訴我，要看著泥面的兩個洞口，那是海蟶用來呼吸的，對著洞口，雙手豎立起插下去，就能討到蟶子了。
現場教學，慢慢摸索出門道，總算討出些許帶著海泥的蟶子，可把我們樂壞了，但在灘塗中挪動卻是異常艱辛的事，海泥貌似有著無窮的吸力，把你的雙腳牢牢固定在泥中，每前行一步，都是對自己腰力和體力的挑戰。
累並快樂著，大夥還是能感受到第一次討蟶子帶來的樂趣，一個小時後，滿載而歸，雖然飛揚只討了2斤不到
林叔說，現在這個季節的蟶子雖然個頭相對小，但卻異常甜美，在農曆七月十五前後，蟶子需要抱卵、產卵，這段時間的蟶子吃起來就淡然無味，口感就不佳了。
漁舟唱晚，夕陽醉人，這是難忘的一次討蟶子經歷。梅子說，真正感受到了養蟶子和討蟶人的不易，下次去市場買蟶，再也不還價了；向日葵說，這樣的體驗一次就夠了，因為確實辛苦。
討回來的蟶子，加點海水浸泡，吐盡沙子後，就可料理出不同風味的海蟶宴，無論是老酒燉蟶，蔥油蒜蓉蟶，還是爆炒，都相當清甜，尤其是自己出海討回來的，吃起來更是有別樣的味道。
日出而作，日落而歸，代代延續著“討小海”為生的養蟶人，用自己的智慧和勤勞給寧德人提供了無數好味的海產品，蟶子鮮美，但每隻的蟶子背後，有著無數討海人的汗水。
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