飢腸轆轆的時候，你最想吃什麼？相信有超多人要站米線隊！
這種平凡又百變的美味，不是高級料理，卻讓人愛到不行！
提起米線想必大家都不陌生，它也可能已經是有悠久歷史的小吃，米線的吃法也分為很多種：雞湯米線、紅油米線、砂鍋米線、甚至是炒米線……但是，喵喵我最愛的還是奶奶家門口的於老太麻辣雞米線，從小吃到大的味道，很難忘掉......
在洛陽，這家看似普普通通的小店，已經開了30多年，店裡主打著米線和麻辣雞兩樣，雖然老店簡陋到沒有招牌，但絲毫不影響它在洛陽的名氣，籠絡了洛陽一票吃貨朋友的心。
熟悉於老太米線老店的朋友都知道，在聯盟路吉安南街口一個小小的棚子下，一到飯點裡裡外外都坐滿了人，店面雖小，但絲毫擋不住吃貨朋友們對她家米線的熱愛，好多人都是吃她家米線著長大的，就愛她家雞湯的味道。
店裡從開始推著車子去賣麻辣雞，到現在一到飯點兒就排起長隊，各路小夥伴爭相去點上一碗米線，坐在那兒津津有味的吃起來，當然，喵喵我也是其中一員...澗西新店選在小商品城東門口，亮黃色的門頭，很顯眼哦，吃貨們，一起來約米線呀！
雞湯米線
米線口感是糯糯的筋筋的，雖然配料很簡單，就是簡單的香菇，鵪鶉蛋，雞絲等等，但是搭配在一起出來的味道很不簡單，喝湯的時候注意不要燙著嘴哦，雞湯很保溫，上次吃米線就是著急喝湯，就被燙住嘴了...
△鵪鶉蛋
△香菇
△雞絲
△舀上雞湯
△一碗米線就成了
老洛陽人喝湯的習慣，在這裡也可以實現哦，雖然是賣米線，但是你也可以點上一碗純雞湯，配上餅，也是暖暖的一頓早飯，吸飽了雞湯的餅更有味~
濃濃的雞湯是經過長時間的熬煮，表面上就有著一層黃亮亮的雞油，什麼都不多說了，先喝上一口湯，再來上一口米線，簡直不要太美味哦，有時候意猶未盡，還會找阿姨再幫我續上一碗湯......
如果吃不飽，湯和米線是無限量免費添加的，用老闆的話來說，就是倆字：管飽！
麻辣雞
店裡日常除了米線，還有一種看著紅光油亮，但湊近一聞，濃香的辣椒味直竄鼻孔，一個光從香味上就能讓人直咽口水的菜，這就是於老太家的招牌——麻辣雞。
煮好的雞撈出來剁塊
加上自家調配的料粉
除辣椒麻椒之外還有幾十種的香料
最後再來上一勺香醇的雞湯攪拌均勻
吃上一口吸了料汁的雞塊
嘴巴過足了癮
食客大多是店裡的老主顧，每個人嘴裡吸溜著滑滑的米線，吃著麻辣雞，就這樣簡單的兩種食物，成為了好多洛陽朋友記憶中最難以忘掉的味道。
在澗西新店，除了米線，麻辣雞這兩種主打，還有一種肉餅，如果你覺的光吃米線有兒吃不飽，再配上一個肉餅，吃的飽飽的足以了...
新店有全新的裝修
全新的餐具
全新的氛圍
但是米線和麻辣雞
味道依然不會變哦！
不知道吃什麼的時候
來碗雞湯米線最實在了...
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