勇往直前的風
一、轉租餐飲店鋪前，一定要了解這家店為什麼要轉讓，一定要多轉，多看，多問，瞭解店老闆轉讓店鋪的真正原因。
二、在籤合同時，一定要和店的原房東去談，全面瞭解自己要籤的合同。
三、當涉及到轉讓費時，一定要去街上相同的店，多問問，看他們店收多少錢。不要太著急，免得花冤枉錢。
四、前店老闆轉讓時，說要把貨一塊賣給你，這個時候就要注意了，他的這些貨雖說很低價處理給你的，但是這些貨到你手裡，可能就變成一分錢不值的貨品了。
總之，接手一個轉租的店鋪還是很麻煩的，弄不好自己在沒開始經營之前就已經在店鋪賠錢了。這時就不如找個好的加盟公司，加盟公司不但會提供品牌優勢還會協助你一起選址裝修，自己一個人畢竟不如團體的經驗多、力量大。淄博金創餐飲管理有限公司就是一個有實力的加盟公司，旗下的三字鍋鮑汁撈飯、24味龍蝦飯都是現在大紅大紫的加盟項目，誠心推薦。
Winnie15253383927
第一房租是否到期，老闆不想續租，第二轉讓費用是否全按折舊處理。第三各種手續是否註銷。第四是否適合你做的餐飲店，第五原來的老闆是否跟外面的供貨商全部結清以免遇到麻煩，還有自己問一下週邊的商家，他轉讓的原因。
老頑童157667062
一，你得調查清楚別人的店為什麼轉。
二，你是將就原來的項目做？還是另做其他項目。
三，你的項目是否適合市場？你的味道是否比同條街的，同品類的，味道更好！一句話，你幹得過競爭對手你就上，幹不過就別在人家旁邊開！
四，租房合同必須得籤五年以上，因為你加上轉讓費，裝修費，七七八八的投入，基本上在18到24個月你才能回本！當然生意特別好除外，但你也要做好最壞打算，做不起走，如果轉讓，時間長才有優勢！
五，租房合同必須註明可以無按原合同條款轉讓給第三方，房東需無條件配合！
大概就這些，具體細節你再多考慮下
dallyyang
最關鍵一點 只要這家店能夠賺錢，要是你的話，你會轉讓？相反，只要轉讓的店鋪，不管說的天花亂墜，你一定要心裡明白，他失敗的原因你會不會遇到，遇到了怎麼解決？再就是你接手這家店，你會怎麼樣經營保證你能夠賺到錢？畢竟開店的目的就是為了賺錢。還有就是要做好賠錢賠到心疼的準備。這幾點都準備好了，那就可以接手了。
歲月流金難換
1.租房合同你必須看到，租期是什麼時候？要見到房東。如何續約。2水、電、氣、下水道、排風是否通暢，與你要做的品種夠用？3不幹的原因是什麼，周圍的環境是否適合幹餐飲？4做一個預算，看投入多少錢？什麼時候可以盈利？差不多了。
管餐大叔
1、每天的上座率
2、周邊的環境，剛性需求是否明顯
3、租賃情況，還有多久到期，到期後怎麼處理
4、客單價和餐廳實際接待能力是否匹配
5、餐廳之前有沒有出現過不良社會影響
6、餐廳最好在一樓
7、餐廳的特色是什麼
以上回復希望能幫到你！
探鹿餐飲品牌諮詢策劃
大家該說的都說了，主要的就是弄明白為什麼轉讓，然後把轉讓費包括什麼東西值不值，房租，水電，營業面積，上座率，主要消費群體，僱傭人員費用，多少錢包費用。大體都算一下。還有就是酒店的格局好不好使，適不適合你經營等等吧
大高美食
我看了下面很多人的回答都不錯，不過可以增加一點作為參考的數據
在三大外賣平臺餓了麼，百度，美團上面查找這家店面的月度銷售單量，活動力度，顧客點評，可以反映出這家店實際經營狀況
希望可以幫到你
