木薯，這一個並不起眼的熱帶作物，曾經是廣西的傳統優勢產業。
20世紀90年代前後，廣西因為木薯產業，是全國重要的生物質能源基地大省（區）。
據農業部門統計，2006年廣西木薯種植面積425萬畝，鮮薯總產量約630多萬噸,分別佔全國總量的60％以上，成為全國木薯種植面積最大、產量最多、加工水平最高的主產省區。
2006年後，廣西按照國家生物質戰略能源開發部署，大力引進木薯優良品種，推進木薯產業區域化、產業化發展，產業一曾發展較快，成為山區農民增收的優勢產業。
當時的廣西木薯種植已經基本形成生產區域性、集約型發展格局，主要分佈在南北欽防一帶。武鳴、藤縣、岑溪、巴馬、靈山、隆安、浦北、桂平8個縣（市區）木薯種植面積超過10萬畝，其中武鳴、藤縣、岑溪均超15萬畝,分別達到27.2萬畝、18.43萬畝、17.02萬畝。
總體來說，廣西的木薯種植水平還是不錯的，平均畝產鮮薯2.2噸以上，加上推廣木薯高產栽培、間作套種技術效益還過得去。桂平、武鳴、隆安、扶綏等縣推廣的木薯套種西瓜先進技術,每畝可收西瓜2.5噸、木薯2.1噸以上。
十年前，廣西就己形成了廣西中糧生物質能源有限公司、廣西明陽生化開發有限公司等20多家自治區級木薯產業企業為龍頭，其他木薯加工、銷售、流通企業為延伸，直接輻射帶動30萬戶農民從事木薯生產的產業格局。
當時的廣西明陽澱粉廠年生產木薯澱粉6萬多噸，成為全國最大的木薯澱粉生產加工企業。廣西木薯澱粉年產量一度達到40萬噸，產品銷到華東、華中及華南等省。
隨著可再生能源和生物質清潔能源開發成為國家能源戰略重點，國家批覆同意在廣西的汽車燃油添加10%酒精，市場對木薯原料的需求逐年增長。
特別是對於廣西這樣一個缺油、少煤、無天然氣生產的邊境省區，能源短缺成為制約經濟社會發展的瓶頸，以木薯為主的生物質能源市場潛力巨大。
可以說，廣西的木薯產業十年前就已經初具格局，碰上了難得、少有的機遇！
但是，這似乎是上層的一廂情願。木薯，在農村一直是認為非常低效低產出的產業，即使豐收也賺不到幾個錢。
特別是2011年以來，整個中國木薯市場跟著澱粉市場陷入低迷期，廣西木薯每噸收購均價僅500元左右。農民對此往往都是一種了之，任由自生自滅、得多少收多少的態度。
因此，2007年廣西開始實行汽油添加10%酒精運行以來的十年，廣西雖然一直仍是我國最大的木薯產區，但最近種植面積已經下滑到了300萬畝左右，比高峰年份的450萬畝減少了三分之一，平均每年減少15萬畝左右。
因此，有人說廣西的木薯種植發展到現在，其實只能用“倖存”來形容了。
廣西南寧武鳴區曾是廣西第一、也是全國最大的木薯生產和加工縣區，過去木薯種植面積30多萬畝，現在已經不到10萬畝，大部分的木薯地已經改種柑橘、香蕉等水果了。
在“中國沃柑看武鳴”口號逐步叫響全國的同時，也是武鳴區木薯產業的快速萎縮！
木薯，這一種熱帶地區特有的作物，究竟還有沒有前途？還值不值得發展？
我們先來看看木薯的類型與作用。木薯可分為苦木薯、甜木薯兩大類型。食用木薯一般選擇甜木薯。
木薯富含澱粉，是生態、綠色、天然、安全的雜糧。在人們追求健康養生人生的當前，木薯與紅薯、玉米等粗糧一樣，價值正逐步得到體現，無疑仍是有一定市場的。
特別是2015年國家提出馬鈴薯主食化後，同為薯類的木薯，加大研發推廣，在走高端食用市場道路上，真的可以與馬鈴薯有得拼！
有媒體報道，廣西柳州有企業在2015年已經成功採用食用專用木薯做原料，開發出“木薯羹”食用產品大受市場歡迎，在廣西開出了10家產品專賣連鎖店，形成了產業發展模式。湖南、福建、海南等木薯主產省也有些先知先覺的企業開發出了木薯全粉、木薯粉條、木薯脆片、木薯粽子、木薯月餅等系列食品。
關於苦木薯，其實也是有出路的。2017年9月，國家發改委等15部門聯合印發了擴大生物燃料乙醇生產和推廣使用車用乙醇汽油的實施方案，提出車用乙醇汽油到2020年要基本實現全國範圍全覆蓋。
根據國家批准，木薯與甘薯、甜高粱一起，被列為未來生產燃料酒精的首選原料，木薯成為重要的生物能源作物之一已經成為事實。
桂農通認為，除了抓住機遇繼續提供原料加工澱粉做工業酒精外，充分發揮廣西生態良好的地理優勢與氣候條件，加大食用專用木薯品種的研發、推廣種植及加工，使木薯華麗變身成為大眾餐桌美食，無疑是廣西木薯產業一條新的發展出路！
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