2018-07-24 09:34:31 佚名

茶葉網

中國是茶的故鄉，中國人飲茶已有上千年的歷史。很多人喜歡喝茶，基本上每天都會泡上幾壺熱茶細細品味。在這裡就有超粉提出疑問了：每天經常喝茶好嗎？會不會有副作用？

茶葉含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素和礦物質等物質。其中多酚類化合物大多與茶香有關；咖啡鹼則具有提神，使人精神振奮的作用；到目前為止，茶葉中已發現的氨基酸種類有28種，以茶氨酸的含量最為突出，具有消除疲勞、促進新陳代謝的作用；茶葉中含有的維生素和礦物質等微量元素大多對人體有益，特別是茶葉中含有豐富的B族維生素和氟元素，適當飲茶可以預防齲齒。

因此，總結來說，茶葉中含有較多的活性物質，飲茶對人體是有好處的。但這並不意味著喝越多的茶越好，而是要控制一個合適的量，適當地飲茶。如果每天經常喝茶導致攝入過量的活性物質，往往會對人體造成一些副作用。

例如前面提到的，茶葉中的咖啡鹼具有提神、興奮的作用，如果過量飲茶攝入過量咖啡鹼使神經系統產生強烈的興奮作用，使大腦處於過度興奮狀態，易引起失眠。此外，茶多酚和咖啡鹼對胃也有一定的刺激性，經常喝茶也可能會引起胃部不適，特別對腸胃功能較弱的群體，更是要控制飲茶的量。

超哥話食

茶已經成為我們日常飲品，也是深受大眾喜愛的保健飲品，因為其中含有多種藥效成分，如茶多酚、脂多糖、芳香物質、生物鹼等，發揮著抗輻射、防癌、降血糖血脂、抗衰老等作用。長期喝對人體有益處，但喝茶也有一些禁忌要注意！

喝茶有三個好處：

1、興奮提神

茶葉起提神作用的主要是含有兩種物質：咖啡鹼、黃烷醇類化合物，這兩種物質能加速腎上腺垂體活動，阻止血液中兒茶酚的降解，誘導兒茶酚胺的生物合成的功效，而兒茶酚具有促進興奮功能。

2、明目護眼

茶葉富含豐富的維生素C，特別是綠茶。而維生素C若攝入不足，導致眼部的晶狀體混濁，容易患白內障。因此，長期喝綠茶有益於保護眼睛。

3、消炎滅菌

茶葉中含有一種物質，叫做兒茶素類化合物，它對痢疾、傷寒桿菌等病原細菌具有明顯的抑制作用。

喝茶的禁忌要知道

1、空腹不飲茶

早上空腹喝茶易造成“差醉”，導致頭暈、心慌、四肢無力、出虛汗等情況，這主要是咖啡因在作祟。

2、最好別用茶水服藥

藥物種類繁多，不能直接下定論說不能用茶水服藥，如維生素類藥物，用茶水服用還能促進吸收。不過，對大部分藥物來說，最好避免用茶水服藥，避免茶葉成分影響藥物療效。

3、酒後不飲濃茶

酒醉時，人們常出現心悸、脈搏加快、頭暈、四肢無力等症狀，上述有講過，喝茶能起到興奮提神的作用，這會進一步加重心臟的負擔，這對心臟功能不好的人來說是十分危險的。因此，喝茶可以解酒，但不宜飲濃茶。

4、胃病患者不宜喝濃茶

一般而言，胃中的磷酸二脂酶能夠抑制胃酸分泌，但綠茶中茶鹼會抑制酶的作用，讓胃酸增加，刺激胃壁，並妨礙潰瘍癒合。

39健康網

世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。

由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境汙染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。

飲茶的好處

◆茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

◆茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

◆茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

◆飲茶對預防齲齒有很大好處。

◆飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。

◆有助於利尿解乏。葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

◆飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

◆飲茶可以預防老年性白內障。

◆飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。

◆防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚溫度下降不明顯。

◆飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

合理喝茶對人體是有百利而無一害的，但是如果飲用不合理的話，那就對人體有害處了。快和健康哥一起來查一下自己喝茶時是否範了這些錯誤！　　

◆晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，刺激性弱。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。　　

◆平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。　　

◆晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。最好晚飯後飲用，空腹飲茶容易抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。

◆不要喝得太燙。太燙，會破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。

◆飢餓時不要喝茶。飢餓時喝茶，會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

◆孕婦最好不要喝太濃或不要長期喝，對胎兒影響特別大。

◆新茶不宜喝，其實很多時候我們買來新茶的時候，就是立馬去喝的，那麼新茶喝了之後會對於我們的胃腸有一定得危害的，所以說喝茶最好不要喝新茶，如果存放半個月來喝會更好哦。

小提示：喝茶不宜的時間段為:

1,空腹（傷及脾胃）

2,餐前30分鐘（沖淡胃液）

3,餐後1小時（影響消化）

4,入睡前（茶鹼刺激神經,引起失眠）

希望我的回答能夠幫助到你，更多健康內容可以關注頭條號【健康哥吳少峰】一起學習更多方法來預防改善各種疾病症狀！

健康哥吳少峰

每天經常喝茶對身體好嗎?這個要看喝茶的量，每天少量的茶葉是對身體有好處的。

茶葉中營養豐富，尤其是茶多酚

茶葉中含有的營養素有蛋白質，脂肪，糖類和和多種維生素和礦物質，融進茶葉中的營養素並不是特別多。但是茶葉真正有價值的營養可以說是大量的植物化學物質，比如說茶多酚，茶色素，茶氨酸，生物鹼，還有招乾等這樣的物質。茶多酚具有很好的水溶性，而且耐熱，很容易溶解，在熱水中，茶多酚具有優異的抗氧化性和顯著的清除自由基，抗衰老，抗癌，抗病毒，降血壓，降血脂，提高免疫力等功能。

但是茶葉它同時含有咖啡因，有些人群不適合喝

所以睡眠質量不好的人和容易失眠的人呢，睡前最好不要喝茶，或者是喝濃茶，那個咖啡因本身能促進胃酸分泌，會加強胃酸的濃度，所以胃潰瘍的患者喝茶，會加重他的病情也不建議喝。除此之外呢，茶葉中含有的茶鹼和鞣酸，會抑制人體對鐵和蛋白質的吸收。所以呢，兒童孕婦，乳母缺鐵性貧血，或者是特別消瘦的人，也不太適合飲茶，尤其是飲用濃茶。另外不建議喝燙茶，它會增加致癌因素的風險！

營養百事通

　　中國是茶的故鄉，中國人喝茶已經有四、五千年的歷史了，可見喝茶是有益於身心健康的。茶在中國也代表著一種文化，也就是茶文化，這是中國人智慧的結晶。

　　喝茶是一個良好的生活習慣，對身體的好處不少：

　　一、茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。

　　二、茶有防止人體內固醇升高，防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。

　　三、茶有提神、消除疲勞、抗菌等作用。

　　四、茶水還有淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。

　　因此每天喝點茶，對身體還是好的。但是萬事萬物都有其對立的一面，喝茶也是如此。合理、適度的喝茶對身體當然是有好處，但是喝茶的方式以及時間不當的話，對人體是有害的，也可以說是又副作用的。以下幾種情況，需要注意一下。

　　一、不能喝太燙的茶，太燙就會破壞茶葉的維生素。長期喝燙茶，還會傷害消化道和胃壁。

　　二、餓肚子時不能喝茶。這個時候喝茶會使胃液分泌異常，造成消化道粘膜收縮，引起胃痛。

　　三、情緒不穩定，心思敏感的人、睡眠狀況欠佳、身體體質較弱的人，晚上最好不要喝茶，以免影響睡眠質量。

　　四、孕婦不能喝茶，這樣對胎兒發育不好。

　　五、晚上要喝紅茶，不要喝綠茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，刺激性較弱。

　　六、飯後一個小時內不要喝茶，這樣會影響胃腸消化功能。

　　七、晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

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家庭醫生在線

先不說有沒有副作用，喝茶肯定是有好處的。撇開茶文化因素不談，如果喝茶對於我們身體毫無益處，那麼它也不會成為我國人民生活中的一部分。此問題中的其他回答中已經講了許多喝茶的優點了，我就不再做過多的補充了。在這裡，我就重點提一下喝茶對我們身體很重要的一點幫助，相信這一點也是為什麼會讓我們國人那麼推崇喝茶的原因。

這個優點就是喝茶可以提高人體免疫力，從而有利於我們的身體抵抗各種外來的細菌感染。看到這個優點，你就應該明白了吧。不需要吃藥，不需要吃什麼營養品。你只需要喝茶，就能起到提高自身免疫力，抵禦病毒入侵的效果。你說喝茶能不讓人推崇嗎？

科學家們專門對喝茶為什麼能夠提高身體免疫力做過一系列實驗。我儘量用比較通俗易懂的語言簡單的跟大家描述一下這個實驗發現。

首先，人們喝了茶以後，茶內會有一種叫作茶氨酸的東東，它進入我們體內後會被肝臟分解，從而產生另外一種名叫乙胺的物質。這種分子可以增強人體免疫系統中伽馬—德爾塔淋巴細胞的反應，而這個細胞又是身體對付多種細菌、病毒、真菌和寄生蟲感染的第一道防線，它們甚至還有一定的抗腫瘤能力。所以喝茶才具備提高我們身體免疫力的功效。

現在我們再回到題主這個問題中，那既然喝茶可以提高我們身體免疫力，我們是否就要做每天茶杯不離手呢？答案是否定的。一個人究竟能否喝茶、每次能喝多少也是因人而異的。一般而言，注意我指的是正常情況下，對於有喝茶習慣且身體健康的人來說，每天用茶可在12克左右，分個3到4次沖泡會比較合適。而對於工作性質體力活居多，日常消耗能量大的人來說，可以每天用茶多一些，但極限也就20克左右不能再多了。

講完正常情況，我們再來說說特殊情況，有一些特殊人群其實是不太適合喝茶的。例如兒童跟孕產婦這兩個特殊群體。因為茶葉中含有大量鞣酸，它能與人體中的鈣、鐵、鋅等結合成不溶性物質。這極有可能影響身體對鈣、鐵的吸收，並妨礙胃腸道對蛋白質和脂肪的吸收，這些負面影響將會導致兒童營養不良，生長髮育受限。對於產婦而言，產奶量則會受到影響。

總之喝茶雖好，但也有講究，切不可盲目神化其功效。希望本篇文章能對大家有所幫助，更多健身知識可以關注劉洹Burning來獲取~~

劉洹Burning

很高興回答你的問題。

茶是個越來越流行的飲料。本身也是很健康的。

鮮活的植物中都存在各種酶類物質，鮮茶葉也是這樣。我們根據發酵的不同程度把茶葉分成了：綠、白、黃、青、紅、黑六種茶。

綠茶未經發酵，最出名的像是龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁，都是綠茶，這裡特地說下安吉白茶，其實它不是白茶，名字有白茶，但是從分類看，它是綠茶的一種。綠茶可以降火、提神甚至消炎，建議小朋友以及容易過敏的人不要喝綠茶。

黃茶呢，有點輕微的發酵。湯色和綠茶有差別，比如君山銀針。

白茶也有輕微發酵，對幽門螺旋桿菌也有較強的抑制作用。

青茶，也就是烏龍茶，有抗氧化、除菌的效果，還可以減肥，當然如果你以減肥為目的，還是運動和控制飲食為主，我們平時說的喝茶刮油。。。沒有什麼科學依據。

紅茶，是完全發酵的茶，湯色鮮紅。有明顯的暖胃效果，可以說是六種茶裡最健康的，適合脾胃虛寒的人喝。

紅茶裡有大量的茶黃素、茶紅素，可以清除自由基。對各類人群來說，都是適合的保健品。

黑茶在製作過程中，會有微生物的大量繁殖，比如普洱茶。可以改善腸道功能，吃糕點什麼的，可以解膩！！！

綜上：

茶的不好可能只有兩點：
綠茶可能會影響易過敏人群；長期喝茶可能牙齒會。。。變色。

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不哈韓的小韓

大家好，我是註冊營養師陳然，我來說說我的見解！陳然，中國首批註冊營養師，食品工程碩士，五年健康食品研發和健康管理經驗，幫您解決營養、安全與健康的困惑。

※茶葉是很健康的飲品，天天喝茶對健康的益處也已經得到了大量研究證據的證實。不過中國的茶類繁多，根據每個人的情況或不同的生理需求選擇合適的茶葉才能讓茶葉的功效最大化。

※我們知道，鮮活的植物中都存在各種酶類物質，鮮茶葉也不例外。鮮茶葉從茶樹上被採摘下來後，其中的各種酶便開始慢慢的發揮作用。如果不加以處理，鮮茶葉的顏色就會逐漸加深，並有很多滋味、香氣成分發生變化，這一過程就稱為茶葉的發酵。加工工藝和發酵程度的不同也使得每種茶具有了不同的健康特性。中國的六大類茶葉——綠、白、黃、青、紅、黑——就是根據發酵程度不同而區分的。

※綠茶是一種未經發酵的茶。鮮茶葉採摘並經過簡單的晾曬後，便會立即進行“殺青”處理。“殺青”就是用加熱的方式“殺死”鮮茶葉中的各種酶類，殺青處理後的茶葉便不會再有發酵這一過程，茶葉中的各種天然成分也不會再發生變化，因此綠茶最充分的保留了鮮茶葉中的各種香氣和滋味成分。殺青之後茶葉會被“揉捻”成不同的形狀（比如球形、針形），最後經過乾燥處理就得到了我們在市面上所見的綠茶。

※市面上綠茶的種類也頗為繁多，除了產地區和茶樹品種的差異外，殺青的工藝以及揉捻所成的形狀也是不同種類綠茶的差異所在。比如包括龍井、碧螺春等在內的大多數綠茶，採用的是把鮮葉放在熱鍋中翻炒殺青的“炒青”工藝；而黃山毛峰、太平猴魁等則是放在烘房裡用熱風“烘青”的工藝；再比如安吉白茶則用的是半烘半炒的工藝——相信聽到“安吉白茶”這個名字，絕大多數人都會認為它是白茶的一種，但它之所以有個“白”字，是因為生產這種茶葉所用的是一種葉片顏色發白的特殊品種（也就是“患了”白化病）茶樹，但從加工工藝上來講，安吉白茶絕對是屬於綠茶的一種。

※《本草綱目》記載“（綠）茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。”在所有茶種中，綠茶中兒茶素和咖啡因的含量遠高於其他茶類，具有清涼降火、提神醒腦、抗菌消炎的功效。綠茶中含有豐富的遊離氨基酸，特別是安吉白茶的含量特別高，因此綠茶喝起來具有十分鮮爽的滋味。不過由於兒茶素和咖啡因對胃部會有較強的刺激作用，因此胃部常感不適以及對咖啡因過敏的人群還是儘量避免大量飲用綠茶為宜。

※白茶是加工工序最少的一類茶，只有萎凋和乾燥兩個步驟。“萎凋”就如同字面的意思，把鮮茶葉放在太陽下曬至萎蔫，最後經過乾燥就得到了白茶，可以說是最天然的一種茶葉。常見的白茶包括白牡丹、白毫銀針等，它們的外表披滿白毫、色澤銀白灰綠、香氣鮮醇、滋味鮮爽。

※由於白茶沒有立即殺青，在太陽照射的過程中會產生微微的發酵，兒茶素和咖啡因這些刺激腸胃的成分會有少量的分解；同時研究還發現，白茶對幽門螺旋桿菌也有較強的抑制作用。因此白茶比綠茶更加適合胃部不適的人飲用。

※黃茶與綠茶的加工工藝相似，只是在殺青後增加了一步“悶黃”的工藝。“悶黃”又稱“悶堆”，就是把殺青後的茶葉堆在一起，在悶熱潮溼的作用下引起茶葉內部成分的輕微發酵，這種發酵使得黃茶形成了自己特有的湯色和滋味。常見的黃茶包括君山銀針等。

※烏龍茶又稱青茶，它是一種半發酵茶。製作青茶的工藝包括曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，簡單來講就是讓茶葉中的酶類分批次失活，從而達到緩慢、部分發酵的效果。由於半發酵茶發酵時間的長短可以隨意控制，因此根據發酵程度的高低，烏龍茶又分為很多品種。例如凍頂烏龍等屬於中輕度發酵茶，安溪鐵觀音等是中度發酵茶，而中重度發酵烏龍茶則包括武夷巖茶（大紅袍）等。

※烏龍茶最大的特點就是香氣各異，根據加工工藝及發酵時間的不同，烏龍茶可以呈現出各種不同的氣味。除了抗氧化、抑菌等茶葉常見的功效外，烏龍茶還能夠幫助降低脂肪和膽固醇吸收的作用。因此對於血脂異常或需要減肥的人而言，適量喝一些烏龍茶是十分有幫助的。

※紅茶是一種完全發酵茶，鮮茶葉經過萎凋處理後揉捻成型，再經過長時間的放置發酵，最終乾燥滅酶後就得到了湯色鮮紅、滋味濃厚的各類紅茶。在發酵的過程中，兒茶素類物質在酶促氧化的作用下聚合成茶黃素、茶紅素和茶褐素等顏色較深的色素成分，併產生豐富的香氣物質。由於茶葉中很多刺激性成分被氧化或分解，因此“紅茶性溫”，具有暖胃的功效，適合脾胃虛寒的人飲用。

※紅茶在加工過程中發生了長時間的氧化，可能很多人會認為紅茶失去了茶葉的保健功效。然而眾多的研究發現，紅茶中富含的茶黃素、茶紅素等色素成分表現出比兒茶素更強的清除自由基能力，而且能夠幫助調節血脂、預防心血管疾病，加之飲用紅茶基本不會引起不舒適的症狀，因此對於各類人群而言，紅茶都是一種十分健康的飲品。

※黑茶與其它的茶種有較大區別，它的發酵過程不是依靠自身的各種酶，而是通過環境中各種微生物的作用完成發酵，並形成了自身特有的風味。鮮茶葉經過殺青、揉捻後，會進行黑茶特殊的渥堆工藝，為的就是讓微生物在茶葉中繁殖，使茶葉內含物發生極為複雜的變化。常見的黑茶包括茯磚茶、普洱茶、六堡茶等。

※黑茶具有很好的解油膩、促消化、改善腸道功能的作用。正是由於黑茶消食去膩的特點，從古至今它都是內蒙、青海這次以肉食為主的遊牧民族不可或缺的重要食材。隨著研究的深入，黑茶對穩定血脂、促進腸道健康的作用也逐漸得到了科學的驗證。

※以茉莉花茶為代表的花茶深受人們的喜愛，但是嚴格來講它並不能算真正的茶葉，而是茶葉加工製品。製作茉莉花茶的過程被稱為“窨茶”。白天製茶師傅會採購當天現摘含苞待放的茉莉花蕾；傍晚的時候在席子上鋪一層茉莉花，再撒上一層茶葉，之後再鋪一層茉莉花，以此類推將茶葉和茉莉花一層一層緊緊的堆疊起來。到了夜裡，由於鮮活茉莉花蕾的呼吸作用產熱，加之堆疊中不透氣，溫度逐漸上升，茉莉花蕾慢慢開放，散發出的芬芳香味被身邊的茶葉迅速吸收，經過一夜的“吸香”便完成了一次“窨茶”。然而這僅僅是個開始，上等的茉莉花茶至少要經過“六窨”或“七窨”，如此才能夠讓茶葉浸滿茉莉的芬芳。

※花茶不僅具有茶葉原本的健康功效，其特殊的香氣成分更具有鎮靜心情、疏肝解鬱的作用，比較適合女性更年期及經期前後飲用。

喝茶的幾點小注意

※茶是最健康的飲品之一，但不加選擇、毫無顧忌的喝茶也會帶來一些負面的影響。為了維持健康，需要科學合理地喝茶。

①服藥不宜用茶水。茶會影響一些藥物的吸收與代謝，同時茶本身含咖啡因、類黃酮等多種活性成分，容易產生藥理作用，干擾其他藥物的正常治療作用。因此，不宜在吃藥的時候飲用茶水。

②缺鐵人群慎喝茶。茶中的鞣酸易與鐵鹽形成鞣酸鐵沉澱，使體內鐵質減少，因此缺鐵性貧血的人群不宜喝茶，以避免加重缺鐵症狀，影響身體健康。

③泡茶慎加糖和蜂蜜。茶水本是很健康的飲品，但如果加入糖或蜂蜜，不僅會使攝入的能量增加，糖和蜂蜜還會降低茶水的抗氧化性，得不償失。